Bananen-Schoko-Quark: Zwei unwiderstehlich leckere Rezepte

Bananen-Schoko-Quark ist ein beliebtes Dessert, das sich durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit auszeichnet. Es ist schnell zubereitet, schmeckt köstlich und lässt sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen. Im Folgenden werden zwei Varianten dieses Klassikers vorgestellt: eine fettarme Version und eine etwas reichhaltigere Variante mit Zartbitterschokolade und Sahne.

Rezept 1: Fettarmer Bananen-Schoko-Quark

Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf eine kalorienarme Ernährung achten, aber dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten. Es kommt ohne zusätzlichen Zucker aus und bezieht seine Süße ausschließlich aus den Bananen.

Zutaten

Magerquark (0,2 % Fett)
Bananen (nach Bedarf)
Kakaopulver (Instant)
Optional: Schokolade, Schokosplitter oder Kokosraspel

Zubereitung

Die Bananen mit einer Gabel so gut wie möglich zerdrücken, sodass ein feines Bananenmus entsteht.
Den Magerquark in eine Schüssel geben und das Bananenmus in zwei Portionen unter den Quark mischen, bis alles gut verteilt ist. Dabei vorsichtig mit einem Löffel arbeiten und keinen Mixer verwenden, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Anschließend das Kakaopulver dazugeben. Je nach Geschmack 2 - 3 EL verwenden. Die Menge des Kakaopulvers kann je nach gewünschter Intensität des Schokoladengeschmacks und der Süße der Bananen variiert werden. Bei Bedarf Schokolade unterheben.
Das Dessert kann hübsch serviert werden, indem man z. B. Kokosraspel darüber streut.

Variationen

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich etwas Zartbitterschokolade unter den Quark heben.
Wer es gerne etwas süßer mag, kann etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Für eine knusprige Textur eignen sich Schokosplitter oder gehackte Nüsse als Topping.

Bewertung

Dieses Rezept wurde durchschnittlich mit 4 von 5 Sternen bewertet (basierend auf 19 Bewertungen).

Rezept 2: Bananen-Schoko-Quark mit Zartbitterschokolade und Sahne

Diese Variante ist etwas reichhaltiger und verwöhnt mit dem intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade und der cremigen Textur von Schlagsahne.

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
500 g Magerquark
100 g Zucker
2 EL Milch
200 g Schlagsahne
1 Pkt. Vanillezucker
1 Zitrone
2 Bananen

Zubereitung

Die Zartbitterschokolade im warmen Wasserbad schmelzen lassen.
Quark, Zucker und Milch glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
Sahne und Vanillezucker steif schlagen.
Die Zitrone auspressen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
Die geschmolzene Schokolade unter den Quark rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, um die Creme luftig zu halten.
Ein paar Bananenscheiben beiseite legen. Die restlichen Bananenscheiben unter die Creme heben.
Die Creme in eine Schüssel füllen und mit den zurückbehaltenen Bananenscheiben garnieren.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte pro Portion können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.

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Variationen

Anstelle von Zartbitterschokolade kann auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwendet werden.
Für eine fruchtigere Note können zusätzlich frische Beeren unter die Creme gehoben werden.
Wer es gerne etwas nussiger mag, kann gehackte Nüsse oder Mandeln hinzufügen.

Bewertung

Dieses Rezept wurde durchschnittlich mit 4,3 von 5 Sternen bewertet (basierend auf 31 Bewertungen).

Tipps und Tricks für den perfekten Bananen-Schoko-Quark

Verwenden Sie reife Bananen, da diese süßer sind und sich leichter zerdrücken lassen.
Achten Sie darauf, den Quark nicht zu lange zu rühren, da er sonst flüssig werden kann.
Die Creme kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist dort mehrere Tage haltbar.
Für eine vegane Variante können Sie Magerquark durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und pflanzliche Sahne verwenden.

Bananen-Schoko-Quark: Ein Dessert für jeden Anlass

Bananen-Schoko-Quark ist ein vielseitiges Dessert, das sich für jeden Anlass eignet. Ob als schnelles Frühstück, leckerer Snack zwischendurch oder als krönender Abschluss eines Menüs - Bananen-Schoko-Quark ist immer eine gute Wahl. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept an individuelle Vorlieben anzupassen, machen es zu einem beliebten Klassiker für Jung und Alt.

Gesundheitsaspekte

Bananen-Schoko-Quark kann auch unter gesundheitlichen Aspekten punkten. Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen, während Magerquark eine gute Quelle für Protein ist. Kakaopulver enthält Antioxidantien, die positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Allerdings sollte man darauf achten, nicht zu viel Zucker zu verwenden, um den Kaloriengehalt niedrig zu halten.

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