Aronia Kuchen vom Blech – einfaches Rezept mit Streuseln, Quark und vielen Variationen
Jeder kennt ihn. Jeder mag ihn. Niemand ist gesellschaftlich so hoch angesehen wie er. Er ist immer der Gleiche, und trotzdem sehr wandlungsfähig. Wie ein Chamäleon schleicht er sich schon seit geraumer Zeit durch jede Hochzeit, Familienfeier oder Teekränzchen. Er ist so einfach, und doch ein sehr komplexer Typ. Richtig... Seine Herkunft liegt in Sachsen, doch sein Siegeszug erstreckt sich mittlerweile europaweit. Wenn es um die Zubereitung von Kuchen geht, so liegt der Streuselkuchen in der Gunst der Deutschen ganz weit vorne.
Seien wir uns ehrlich: Sommer wie Winter, Geburtstag oder Hochzeit, Dorffest oder Business-Meeting: Kuchen wird überall gebraucht. Er ist einfach unabdingbar, denn Kuchen ist gut für die Seele. Und deswegen wollen wir heute gemeinsam das wohl Rezept mit euch backen, dass man so finden kann.
Einfacher Aronia-Streuselkuchen vom Blech: Basisrezept
Zuerst machen wir den Teig, dazu schlagen wir die Butter und den Zucker cremig, und rühren dann die Eier einzeln unter die Buttermasse. Mehl, Salz und Backpulver zusammen mit der Zitronenschale unterrühren. Den nun fertigen Teig gleichmäßig auf ein Backblech geben, den Teig dann mit der Aronia- bzw. Den Teig dann mit den Streuseln bedecken und ca.
-Aronia-Streuselkuchen schmeckt natürlich am allerbesten frisch aus dem Ofen. -Aber: Streuselkuchen eignet sich auch perfekt zum Einfrieren.
Warum Streusel so beliebt sind
Kein anderes Rezept ist so simpel, und lässt gleichzeitig soviel Raum für Interpretationen übrig, bei dem jeder seinen ganz persönlichen Geschmack mit einbringen kann. -Der Teig für die Streuselschicht lädt regelrecht zum Experimentieren ein. Wie wäre es denn mit etwas Kokosnussraspel, Schokolade, Pistazien oder vielleicht sogar Aroniabeeren bzw. Aronia-Zauberstaub im Teig?
Lesen Sie auch: Rezept für Aronia-Sanddorn-Marmelade
Alternative: Quarkige Aronia-Blechkuchen-Variante
Für den Mürbeteig vermengen Sie Mehl, Zucker, Vanilin-Zucker und die Prise Salz. Kneten Sie diese Mischung zusammen mit der Butter zu einem Teig und pressen Sie diese auf den Boden und an den Rand der Springform. Für die Füllung verrühren Sie 100 ml Milch und das Puddingpulver. In einer separaten Schüssel vermischen Sie den Quark mit dem Zucker und den Eiern. Rühren Sie nun die Puddingmischung zu der Quarkmischung und vermischen Sie beides mit den restlichen 500 ml Milch und dem Speiseöl. Jetzt können wir unsere Aroniabeeren auf den Mürbeteig verteilen, und mit Vanilinzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (160°C oder 140°C Umluft) backen wir den Kuchen für ca. Nehmen Sie dann den Kuchen aus dem Ofen und lassen diesen abkühlen.
Ein Genuss aus knusprigem Teig und cremiger Quarkmasse. Alle Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten und anschließend in eine gut gefettete Springform drücken. Dabei einen 1 - 1,5cm hohen Rand einarbeiten.Den Quark, Schmand, Zucker und Eigelb zu einer cremigen Masse verrühren.Milch, Puddingpulver und Öl unterrühren4. Alle 3 Eiweiße steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Quarkmasse heben.Zum Schluss je nach Belieben und gewünschter Färbung, Aronia Pulver hinzugeben. und gut verrühren.Alles auf den Teigboden in die Springform gießen und bei 170° C Umluft für ca.
Saftig mit Beerenkompott und Streusel
Am Vortag die Beeren mit dem Apfelsaft und Weinbrand einweichen. 2 gestrichene EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zufügen.Am nächsten Tag Früchte mit der Flüssigkeit kurz aufkochen, 2 EL Vanillepudding-Pulver in etwas kaltem Wasser lösen und in die kochenden Beeren einrühren. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.Teig zubereiten: Butter und Margarine, 1 Eigelb und 150 g Zucker schaumig rühren, 300 g Mehl darüber sieben, 1 Päckchen Backpulver und Vanillezucker zufügen, durchkneten und die Hälfte als Boden verwenden (andere Hälfte für die Streusel beiseitelegen)300 g Sahnequark, 1 EL Vanillepudding-Pulver und 40 g Zucker verrühren, das steifgeschlagene Eiweiß darunterheben.Die Quarkmasse auf dem Kuchenboden verteilen, Beerenmasse vorsichtig darauf geben und mit Streuselmasse bedecken. 40 Minuten bei 200 Grad backen evtl.
Schnelle Blechvariante: Rührteig + Streusel
Heizen Sie den Backofen auf 180° C (160° C auf Umluft) vor und fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein. Danach wird der Zucker mit den Eiern und dem Zitronensaft vermischt. Geben Sie nun den Teig in die Kuchenform und backen Sie Ihren Kuchen für 45 Minuten im Ofen. Bedecken Sie die Form in den letzten 15 Minuten mit Aluminiumfolie, damit Ihr Backwerk nicht zu braun wird. Für die Glasur vermischen Sie den Puderzucker mit Aroniasaft und weiteren 30 ml Wasser.
2 pack. Für den Mürbeteig vermengen Sie das Mehl, den Zucker, die Butter und 1 Messerspitze Backpulver. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein und backen diesen für ca. 12 Minuten in einem auf 200° C (180° C auf Umluft) vorgeheizten Backofen.
Lesen Sie auch: Aronia Marmelade ohne Zucker: Tipps & Tricks
Layer- und Festtags-Idee mit Biskuit
Für den Biskuitteig vermischen sie die Eier, den Zucker und den Vanillinzucker. Rühren Sie die den Bisukuitteig mit dem Mehl zusammen. Geben Sie den Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Ringform und backen Sie diesen für ca. 20 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 10 Minuten ruhen. Bedecken Sie die Sahneschicht und die erste Kuchenhälfte mit einer Schicht aus frischen Aroniabeeren. Stapeln Sie die drei Teile der Torte aufeinander und umhüllen Sie diese mit dem Rest der Füllung.
Tipps, Variationen und Trends
- -Der Teig für die Streuselschicht lädt regelrecht zum Experimentieren ein. Wie wäre es denn mit etwas Kokosnussraspel, Schokolade, Pistazien oder vielleicht sogar Aroniabeeren bzw. Aronia-Zauberstaub im Teig?
- -Wenn Sie keine Experimente beim Backen wollen, aber trotzdem etwas Abwechslung möchten, eignet sich z.B. -der neueste Trend: backen Sie sich doch einfach nur die Streusel.
- Was Sie dann damit zaubern können? Probieren sich doch mal eine sogenannte Crumble-Bowl, das heißt: eine Schüssel voller Leckereien wie zB Himbeeren, Erdbeeren und Aroniabeeren, alles fein aufgeschnitten. Dazu etwas Joghurt, Zimt und ein klein wenig Schokolade. Und darüber geben Sie einfach die leckeren Streusel, und Sie haben sich selbst einen kleinen Herz-Wärmer für die kalte Jahreszeit gemacht.
- -Aber: Streuselkuchen eignet sich auch perfekt zum Einfrieren.
- Super saftigDurchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen von 5 Sternen(31 Bewertungen)Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von Sternen von 5 Sternen(31 Bewertungen)
- Natürlich können Sie in unserem Online-Shop auch viele beliebte Aronia-Backzutaten bestellen.
Aronia-Soaken: Aroma-Booster
Am Vortag die Beeren mit dem Amaretto und dem Apfelsaft einweichen. Vanillezucker und Zucker hinzufügen. Am nächsten Tag die Beeren mit der Flüssigkeit kurz aufkochen.
Zutatenbeispiele und Grundmengen
| Kategorie | Zutaten |
|---|---|
| Teig (Knetteig/Mürbeteig) | Zutaten für Teig70 g Butter75 g Zucker200 g Mehl2 TL Backpulver |
| Quarkmasse | Zutaten für die Quarkmasse:500 g Magerquark200 g Schmand3 Eigelb3 Eiweiß150 g Zucker1 Pck. |
| Früchte | und etwa 550g Aronia- bzw. |
| Glasur | Für die Glasur vermischen Sie den Puderzucker mit Aroniasaft und weiteren 30 ml Wasser. |
Jetzt können wir unsere Aroniabeeren auf den Mürbeteig verteilen, und mit Vanilinzucker bestreuen. -Aronia-Streuselkuchen schmeckt natürlich am allerbesten frisch aus dem Ofen.
Backzeiten und Temperaturübersicht
- Im vorgeheizten Backofen (160°C oder 140°C Umluft) backen wir den Kuchen für ca.
- Geben Sie nun den Teig in die Kuchenform und backen Sie Ihren Kuchen für 45 Minuten im Ofen. Bedecken Sie die Form in den letzten 15 Minuten mit Aluminiumfolie, damit Ihr Backwerk nicht zu braun wird.
- Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein und backen diesen für ca. 12 Minuten in einem auf 200° C (180° C auf Umluft) vorgeheizten Backofen.
- Für den Biskuitteig … backen Sie diesen für ca. 20 Minuten.
- Die Quarkmasse auf dem Kuchenboden verteilen, Beerenmasse vorsichtig darauf geben und mit Streuselmasse bedecken. 40 Minuten bei 200 Grad backen evtl.
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Lesen Sie auch: Wissenswertes über Aronia-Marmelade
tags: #Aronia #Kuchen #vom #Blech #Rezept #einfach
