Apfel Streusel im Glas: Ein Rezept für Genießer
Dieser Artikel präsentiert ein köstliches Rezept für Apfel Streusel im Glas, ein Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist. Ob als schneller Nachtisch, für unterwegs oder als süße Überraschung für Gäste - der Apfel Streusel im Glas ist vielseitig einsetzbar und garantiert ein Genuss.
Einführung
Der Apfel Streusel im Glas ist eine moderne Variante des klassischen Apfelkuchens, die sich durch ihre einfache Zubereitung und ansprechende Präsentation auszeichnet. Das Dessert eignet sich hervorragend für spontane Genussmomente oder als vorbereitete Köstlichkeit für besondere Anlässe. Die Kombination aus fruchtigem Apfelkompott, knusprigen Streuseln und einer cremigen Schicht macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Zutaten und Vorbereitung
Für die Zubereitung des Apfel Streusel im Glas werden folgende Zutaten benötigt:
- Für die Streusel: Mehl, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Butter. Optional können auch gehackte Haselnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden.
- Für das Apfelkompott: Äpfel (z.B. Elstar), Zitronensaft, Zucker, Zimt, Gewürznelken und Apfelsaft.
- Für die Creme: Joghurt, Schmand, Honig und Zucker. Alternativ kann auch eine Quark-Creme mit Schlagsahne, Milch, Quarkfein Vanille-Geschmack und Magerquark zubereitet werden.
Vorbereitung:
- Streusel vorbereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in Stücken dazugeben und mit den Quirlen des Handmixers oder den Händen zu Streuseln verarbeiten. Für dickere Streusel kurz mit den Fingern kneten. Anschließend mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Apfelkompott zubereiten: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, Zimt, Gewürznelken und Zucker in einem Topf mischen. Apfelsaft zugießen, aufkochen und zugedeckt 5-10 Minuten leicht verkochen lassen. Mit Zucker abschmecken und die Gewürznelken entfernen. Das Kompott abkühlen lassen.
- Creme zubereiten: Joghurt und Schmand verrühren und mit Honig und Zucker abschmecken. Für eine Quark-Creme Schlagsahne und Milch in eine Schüssel geben, Dessertpulver zufügen und verrühren. Speisequark zugeben und glatt rühren.
Zubereitungsschritte
- Streusel backen: Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen und die Streusel darauf verteilen. Im Ofen ca. 25 Minuten knusprig backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Alternativ können die Streusel auch in einer Pfanne mit Butter goldbraun geröstet werden, besonders wenn Amarettini oder Haferflocken verwendet werden.
- Gläser befüllen: Zuerst das Apfelkompott auf die Gläser verteilen. Anschließend die Creme darüber geben und mit den Streuseln bestreuen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Varianten und Tipps
- Obstvariationen: Anstelle von Äpfeln können auch andere Obstsorten wie Nashi-Birnen, Nektarinen oder Zwetschgen verwendet werden.
- Streuselvariationen: Für eineAlternative können Amarettini fein zerbröselt und mit Haferflocken in Butter geröstet werden. Auch gehackte Haselnüsse oder Mandeln können den Streuseln hinzugefügt werden.
- Histaminarm: Für eine histaminarme Variante den Vanillezucker weglassen und auf histaminarme Obstsorten zurückgreifen.
- Vorbereitung: Die Streusel können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Das Dessert kann auch bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
- Besondere Zutaten: Anstelle von Zucker kann auch ein Zuckerersatz wie "hello sweety" verwendet werden, der von Marcel Paa entwickelt wurde und kalorienreduziert sowie zahnschonend ist.
- Kalte Zutaten: Achte darauf, dass die Butter (in kleine Würfel geschnitten) kalt ist. Dies ist wichtig, um die richtige Textur der Streusel zu erhalten.
- Nicht zu lange kneten: Wenn du die kalte Butter unter die trockenen Zutaten knetest, tue dies nicht zu lange, damit sich die Butter nicht zu sehr erwärmt.
- Kühle die Streusel: für ca. 30 Minuten vor dem Backen.
- Die Streusel locker auf dem Backblech verteilen.
- Achte auf die Backzeit: Die Backzeit hängt von der Größe der Streusel ab.
- Lass die Streusel nach dem Backen abkühlen: Erst dann in das Dessert schichten oder luftdicht verpacken und aufbewahren.
Serviertipps
Der Apfel Streusel im Glas kann warm oder kalt serviert werden. Besonders lecker schmeckt er mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Auch eine Tasse Kaffee oder Tee passt hervorragend zu diesem Dessert.
Anlass und Flexibilität
Dieser Apfel Streusel im Glas Rezept eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Dinners, als süße Überraschung beim Sonntagsbrunch oder als einfacher Genuss für zwischendurch - dieses Dessert ist immer eine gute Wahl. Die Flexibilität des Rezepts ermöglicht es, die Zutaten an die eigenen Vorlieben und Bedürfnisse anzupassen. So kann beispielsweise die Creme durch eine vegane Variante ersetzt oder das Apfelkompott mit anderen Früchten kombiniert werden.
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