Zwiebelsaft mit Zucker: Wirkung und Anwendung bei Husten

Husten gehört zu den häufigsten Begleiterscheinungen einer Erkältung, kann aber fast immer mit einfachen und trotzdem effektiven Hausmitteln behandelt werden. Zwiebelsaft oder -sirup ist ein altes Hausmittel gegen Husten, dem eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung zugeschrieben wird. Natürlichen Hustensaft aus Zwiebeln können Sie ganz einfach selber machen. Für Geschmack und Konsistenz sorgen Zucker oder Honig.

Warum Zwiebelsaft bei Husten wirkt

Zwiebeln haben eine starke antibakterielle und schleimlösende Wirkung und sind daher ein ideales Hausmittel bei Hustenreiz und Halsschmerzen. Dank vorhandener Schwefel-Verbindungen wirken Zwiebeln antibakteriell. Außerdem sollen unter anderem die darin enthaltenen ätherischen Öle, Flavonoide und schwefelhaltige Verbindungen Entzündungen entgegenwirken sowie Keime und Viren vernichten. Diese Eigenschaften machen Zwiebelsaft seit Generationen zu einem beliebten natürlichen Hausmittel gegen Husten, das in der Regel auch für Kinder geeignet ist.

Wirkstoffe und Effekte

Die Zwiebel gehört zu den pflanzlichen Antibiotika. Ihre schwefelhaltigen Senföle desinfizieren den Rachenraum.
Ätherische Öle in der Zwiebel können zudem schleimlösend wirken und die Bronchien beruhigen.
Zwiebelsaft und Zwiebelsirup sind keimhemmend und ein bewährtes Hausmittel gegen Halsschmerzen und Husten.
Insgesamt besitzt die Zwiebel damit eine antibakterielle, entzündungshemmende, antiallergische und antiasthmatische Wirkung.

Einfache Rezepte: Zwiebelsaft mit Zucker oder Honig

Um einen heilsamen Zwiebelsaft gegen Husten herzustellen, brauchst du nur zwei Zutaten und ein wenig Geduld. Mit dem altbewährten Grundrezept für Zwiebelsaft gegen Husten ist der heilsame Sirup nach wenigen Stunden einsatzbereit.

Grundrezept (roh) mit Zucker oder Honig

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebelstücke und den Zucker oder Honig in ein großes Schraubglas schichten und für einige Zeit (zum Beispiel über Nacht) stehen lassen.
Bereits nach etwa einer Stunde hat sich der erste Löffel Saft gebildet, den Sie für den Patienten oder die Patientin entnehmen können.
Das Grundrezept ohne Zusätze ergibt einen heilsamen Sirup für gereizte Schleimhäute und erleichtert das Abhusten.

Für einen rohen Saft schälen Sie 1 bis 2 Küchenzwiebeln. Schneiden Sie die Zwiebeln in Würfel oder Ringe. Schichten und drücken Sie die zerkleinerten Zwiebeln im Wechsel mit dem Süßungsmittel in ein mittelgroßes Schraubglas und verschließen es. Glas in den Kühlschrank stellen und zwischendurch immer mal wieder schütteln, damit sich der Zucker gut verteilt.

Glas mit geschichteten Zwiebelwürfeln und Zucker

Rezept: Zwiebelsaft mit Zucker (kurz)

Wer keinen großen Aufwand betreiben möchte, kann Zwiebelhustensaft selber machen. Dafür braucht man 100 Gramm Zwiebeln und 100 Gramm Zucker, egal ob braun oder weiß. Die Zwiebeln möglichst klein würfeln und abwechselnd mit dem Zucker in ein Schraubglas schichten. Das Glas über Nacht oder für mehrere Stunden stehen lassen. Anschließend die entstandene Flüssigkeit durch ein Sieb filtern. Über den Tag verteilt immer wieder einen Teelöffel davon zu sich nehmen, entweder pur oder im Tee.

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Gekochte Variante

Wenn es mal schnell gehen muss: Schneiden Sie einfach eine Zwiebel in Ringe und stellen diese auf einem Teller über Nacht ans Kopfende der Patientin/ des Patienten. Eine fein gehackte Zwiebel wird mit drei Esslöffel Zucker vermischt und mit 1/8 Liter Wasser einige Minuten lang aufgekocht. Den Ansatz vier bis fünf Stunden stehen lassen, dann abseihen. Von diesem Hustensaft nehmen die Patienten drei- bis fünfmal täglich ein bis zwei Teelöffel.

Anwendung, Dosierung und Haltbarkeit

Vom heilsamen Zwiebelsaft kann nach Bedarf ein Teelöffel mehrmals täglich eingenommen werden. Bei akutem Reizhusten können Sie stündlich einen Esslöffel voll Zwiebelsaft nehmen, ansonsten 3 x täglich - dies ist auch für Kinder meist ein guter Wert. Erwachsene nehmen dreimal täglich zwei Teelöffel, Kinder drei- bis sechsmal täglich einen halben bis ganzen Teelöffel Zwiebelsaft.

Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist der Zwiebelsaft problemlos mehrere Wochen lang haltbar. Aufgrund des Zuckers im Honig ist der Zwiebelsaft bis zu einer Woche haltbar. Lagere ihn im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu verbessern. Achte außerdem darauf, dass du immer nur saubere Löffel zum Entnehmen verwendest. Der Saft wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt, da er bei Zimmertemperatur zu riechen anfängt.

Varianten und sinnvolle Zusätze

Das Grundrezept für Zwiebelsaft gegen Husten lässt sich mit weiteren heilsamen Zutaten ergänzen. Frische oder getrocknete Heilkräuter werden zusammen mit den Zwiebeln ins Glas geschichtet. Circa ein bis zwei Teelöffel Kräuter sind ausreichend. Beide Heilpflanzen lindern Hustenbeschwerden und sind nahezu ganzjährig verfügbar.

Thymian: antibakteriell, entzündungshemmend, schleimlösend.
Salbei: desinfizierend, entzündungshemmend.
Spitzwegerich: antibakteriell, entzündungshemmend, beruhigt Mund- und Rachenschleimhaut.
Kurkuma: Unzählige gesundheitliche Vorteile bringt frischer Kurkuma oder auch Kurkumapulver mit sich. Die scharfe Knolle befreit die Atemwege und tötet nebenbei noch effektiv Viren und Bakterien ab.

Noch mehr kannst du aus deinem Zwiebelsaft herausholen, wenn du einen besonders gesunden und nährstoffhaltigen Honig verwendest. Ein Sonderfall ist der Manukahonig - teuer, aber sein Geld wert, denn dieser Honig kann nur in Neuseeland produziert werden.

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Honig und Kräuter als Zusätze für Zwiebelsaft

Weitere traditionelle Anwendungen der Zwiebel bei Erkältung

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die Zwiebel als Hausmittel anzuwenden: Zwiebelsaft und Zwiebelsirup, Zwiebel-Brustwickel, Zwiebelsäckchen gegen Ohrenschmerzen und Zwiebelsocken. Ein Brustwickel mit Zwiebeln besitzt eine schleimlösende Wirkung. Bei Ohrenschmerzen können warme Zwiebelwickel helfen, bei Insektenstichen das Auflegen und Verreiben von Zwiebelscheiben.

Brustwickel

Für einen Brustwickel: Ein bis zwei Zwiebeln schälen, klein schneiden und in ein Baumwolltuch einschlagen - so, dass ein flaches "Päckchen" entsteht. Das "Päckchen" erwärmen, etwa indem Sie es auf einen umgedrehten Kochtopfdeckel legen. Den warmen Wickel dann auf die Brust des liegenden Patienten legen, mit einem Wolltuch abdecken und mit einem Außentuch fixieren. Eine halbe bis ganze Stunde einwirken lassen. Der Brustwickel eignet sich schon für Kinder ab dem 6. Lebensmonat. Vorsichtshalber sollten Sie die Anwendung hier aber vorher mit einem Arzt besprechen.

Zwiebelsocken

Ein bis zwei Zwiebeln schälen und in 0,5 bis 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebelscheiben auf einem umgedrehten Topfdeckel verteilen, mit einem weiteren Topfdeckel abdecken und über Wasserdampf erwärmen. Anschließend die Fußsohlen des Patienten (in Bauchlage) mit den warmen Zwiebelscheiben bedecken, etwas Baumwollwatte oder unbehandelte Wolle darauf geben und alles mit einer Mullbinde fixieren. Große, angewärmte Wollsocken drüber ziehen, eine Wärmflasche auf die Füße auflegen und ruhen.

Sicherheit, Nebenwirkungen und wann zum Arzt

Wie bei allen Hausmitteln gilt, dass deren Wirksamkeit auf Erfahrung beruht und wissenschaftlich in der Regel nicht umfassend erforscht ist. Wenn Ihre Beschwerden trotz der Behandlung längere Zeit bestehen oder sogar schlimmer werden, sollten Sie immer einen Arzt oder eine Ärztin aufsuchen. Hält zum Beispiel der Husten länger als zwei bis drei Wochen an, besteht hohes Fieber oder Schüttelfrost oder andere schwere Symptome, sollte man seine Ärztin oder seinen Arzt konsultieren. Bei Atemnot sollte man den Notarzt verständigen.

Welche Nebenwirkungen kann die Zwiebel auslösen? Die Einnahme von Zwiebeln kann den Geruch von Haut und Atemluft verändern. Wer große Mengen an Zwiebel einnimmt (etwa frischen Zwiebel oder Zwiebel-Presssaft), kann Magenreizungen und Blähungen bekommen. Selten reagieren Menschen auf Zwiebel allergisch. Wer überempfindlich auf Zwiebel reagiert, sollte diese weder innerlich noch äußerlich anwenden.

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Hinweis: Honig ist für Babys und kleine Kinder tabu! Grund sind die im Honig enthaltenen Clostridium-botulinum-Sporen. Diese können im Darm von Babys Giftstoffe bilden. Am gefährlichsten ist das vor allem für Kinder unter einem Jahr. Möchten Sie auf Nummer sicher gehen, ist der Verzicht auf Honig bis zum 2. Geburtstag ratsam.

Praktische Tipps

Zwiebeln so fein wie möglich schneiden, damit mehr Saft entsteht.
Rote Zwiebeln sind meist etwas milder im Geschmack.
Die übrigen Zwiebeln musst du nicht wegwerfen! Im Krankheitsfall kannst du mehrmals am Tag 3 Löffel des Zwiebelsafts einnehmen.
Wenn die Flüssigkeit nur noch lauwarm ist, Zitronensaft und Honig zugeben; ist die Flüssigkeit zu heiß, zerstört das die gesunden Stoffe im Honig.
Für die Aufbewahrung eignet sich ein steriles Gefäß, zum Beispiel ein in Wasser ausgekochtes Marmeladenglas.

Anleitung: Zwiebelsaft selber machen

Rezepte im Überblick (Kurztable)

Variante	Zutaten (Beispiel)	Zubereitung	Haltbarkeit
Roh mit Zucker	1-2 Zwiebeln, 2-3 EL Zucker	Zwiebeln würfeln, mit Zucker schichten, Glas ziehen lassen, Saft abseihen	mehrere Tage bis Wochen im Kühlschrank
Roh mit Honig	1 Zwiebel, Honig nach Geschmack	Zwiebeln würfeln, mit Honig mischen, mehrere Stunden ziehen lassen	bis zu 1 Woche im Kühlschrank (kein Honig für Babys)
Gekocht	1 Zwiebel, 3 EL Zucker, 1/8 l Wasser	Zwiebel mit Zucker und Wasser kochen, abkühlen, ziehen lassen, abseihen	einige Tage im Kühlschrank

Zwiebelsaft kann sowohl gekocht, wie auch ungekocht hergestellt werden. Auch wenn die rohe Variante nicht jeden Geschmack trifft, so bleiben damit auf alle Fälle mehr Wirkstoffe erhalten. Solange Hausmittel guttun und vor allem nicht schaden, ist ihre Verwendung durchaus vertretbar.

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