Zimt Croissants von Knack & Back: Zubereitung und kreative Anwendungsmöglichkeiten
Zimt Croissants von Knack & Back sind der Inbegriff schneller und wandelbarer Backideen. Die backfertigen Dosen beinhalten alles, was man für ein blitzschnelles, köstliches Frühstück oder für spontane Gäste benötigt. Mit wenigen Handgriffen und einfachen Zutaten entstehen aus dem praktischen Croissant-Teig himmlisch duftende, goldbraune Croissants - ob klassisch, gefüllt, als Mini-Schnecken, Brot oder sogar herzhaft.
Zutaten und Produktinformation
Die kleinen Dosen mit backfertigem Croissant-Teig gibt es inzwischen in jedem Supermarkt und sogar beim Discounter. Die bekannteste Marke ist wohl Knack & Back. Die blaue Dose kennt wahrscheinlich jeder. Mini-Croissant-Zimtschnecken sind perfekt für das schnelle Sonntagsfrühstück! Sie sind schnell zubereitet und man benötigt nur 4 Zutaten.
- Teig (83%): Weizenmehl, Margarine (Palmfett, Rapsöl, Wasser, Emulgator, Speisesalz, Säuerungsmittel), Wasser, Zucker, Weizengluten, Dextrose, Backtriebmittel, Ethylalkohol, Aroma, Verdickungsmittel, Farbstoff, Mehlbehandlungsmittel.
- Zimtzubereitung (17%): Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Zimt, entrahmtes Kakaopulver, Emulgator.
Kann Spuren von Milch enthalten.
Nährwerte und Bewertungen
Für dieses Rezept liegen uns keine Nährwertangaben vor. Die durchschnittliche Bewertung für das Produkt liegt bei hervorragenden 4,7 von 5 Sternen.
Grundrezept: Zimt Croissants aus dem Backofen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze oder 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 6 längliche Dreiecke schneiden.
- Zucker und Zimt ggf. mit kleinen Apfelwürfeln vermengen. Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem unteren Teil der Dreiecke verteilen.
- Croissants von der Breitseite beginnend einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Optional können 4 EL Puderzucker mit 1 TL Wasser angerührt und als Zuckerguss über die Croissants verteilt werden. Trocknen lassen & genießen.
Lesen Sie auch: Tradition und Moderne vereint: Ein Besuch im Zimt & Zucker
Schnelle Zimt-Schnecken und Mini-Varianten
Unerwarteter Besuch? Die leckeren Zimt-Schnecken hast Du blitzschnell zubereitet. Die Dose öffnen und drehen, den Teig entrollen und die Zimtzubereitung gleichmäßig darauf verteilen.
Teig möglichst kompakt aufrollen und mit einem Messer in 6 gleich große Stücke schneiden. Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C (Umluft 180°C) 12-15 Minuten backen. Alternativ im Airfryer bei 180°C 9 Minuten ohne Backpapier backen. Die Backzeit kann sich je nach Gerät verlängern.
Wichtige Tipps zur Zubereitung
- Teig aus der Dose unfallfrei entnehmen und perforierte Stellen für eine einheitliche Teigplatte vorsichtig verschließen.
- Die Butter wird geschmolzen, mit Zucker und Zimt vermischt und als Paste auf dem Teig verteilt - dabei einen halben Zentimeter Rand lassen.
- Beim Aufrollen nicht zu fest drücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausgedrückt wird und die Schnecken schön locker aufgehen.
- Beim Schneiden der Rollen am besten ein scharfes Messer verwenden und etwa 2 cm dicke Stücke abschneiden.
Weitere Anwendungstipps und kreative Ideen
Croffles: Croissants im Waffeleisen
Croissants aus dem Waffeleisen sind keine neue Erfindung, aber gerade voll im Trend. Croffle sind im Handumdrehen gemacht, da der Teig nur wenige Minuten im Waffeleisen benötigt. Das Ergebnis schmeckt natürlich ähnlich, wie die Croissants aus dem Ofen. Die Konsistenz ist aber ganz anders - knusprig und nicht so blättrig.
Cruffins und Muffins aus Croissant-Teig
Muffins aus Croissant-Teig sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch herrlich wandelbar durch verschiedene Füllungen wie Biscoffcreme oder Pudding. Den Croissant-Teig ausrollen, füllen, längs vierteln und zu Schnecken aufrollen. Die Teigstränge in ein Muffinblech legen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Croissant Brot: Süßes Zupfbrot aus Croissantteig
Für ein Croissant Brot werden die kleinen Croissant Teiglinge dicht nebeneinander in einer Kastenform gebacken. Beim Backen wachsen sie zu einem Brot zusammen und ergeben eine luftige, süße Köstlichkeit, die mit Zimt & Zucker bestreut wird.
Lesen Sie auch: Rezepte für Apfel-Zimt-Kuchen: Ein Muss im Herbst!
Herzhafte Füllungen
Wer die französischen Teiglinge auch herzhaft mag, wird diese Version lieben! Perfekt für die Spargelsaison: Grüner Spargel, gewürzt und mit Camembert gefüllt, ergibt zusammen mit Croissantteig ein raffiniertes Snack-Gebäck.
Laugen-Varianten: Selfmade Laugenecken
Laugengebäck lässt sich ganz einfach auch Zuhause herstellen. Den Croissant-Teig in kleine Dreiecke teilen, kurz in Natronwasser tauchen und dann wie gewohnt backen - so entstehen Laugenecken in wenigen Minuten!
)
Alternativen und kleine Hinweise
Alternativ gibt es auch überall frischen Blätterteig zu kaufen, sowohl gekühlt als auch gefroren. Kleine Anmerkung: Croissants werden aus Plunderteig und nicht aus Blätterteig hergestellt. Plunderteig wird, im Gegensatz zu Blätterteig, mit Hefe zubereitet und geht dadurch besser auf.
So gelingt die Zubereitung garantiert
- Backpapier verwenden, damit die Croissants, Schnecken oder Muffins nicht anhaften.
- Zimt und Zucker variieren: Für noch mehr Aroma Vanillezucker oder Kakao zur Zimtpaste geben.
- Kleine Croissants oder Zimtschnecken können ideal als Fingerfood oder zum Frühstück „to go“ genutzt werden - besonders Kinder sind begeistert!
Häufige Fragen und bewährte Tipps
- Mini-Croissant-Zimtschnecken sind perfekt für den schnellen Genuss - auch ideal für das Frühstück im Bett, da sie kaum krümeln.
- Mit nur wenigen Zutaten kann das Rezept variiert und an den eigenen Geschmack angepasst werden.
- Sollte kein Backofen verfügbar sein, lassen sich Croffles oder Muffin-Varianten nutzen.
| Zubereitungsart | Temperaturempfehlung | Backzeit | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Backofen (Croissants/Schnecken) | 200°C (Umluft 180°C) | 12-15 Min. | klassisch, gleichmäßiges Aufgehen |
| Luftfritteuse (Airfryer) | 180°C | 9 Min. | für Mini-Varianten, kein Backpapier |
| Waffeleisen (Croffles) | hoch | 3-5 Min. | besonders knusprig |
| Muffinblech (Cruffins) | 180°C Umluft | 20 Min. | Kreative Füllungen möglich |
Fazit zum Produkt und den Rezeptideen
Knack & Back Croissant-Teig bietet unzählige Anwendungsmöglichkeiten: Von klassischen Zimt Croissants, über süße und pikante Füllungen, Mini-Varianten, Croffles und Cruffins, bis hin zum Croissant-Brot oder eigenen Laugen-Gebäcken. Der Teig ist einfach handhabbar, vielseitig interpretierbar und bringt schnellen Genuss auf den Tisch - zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder für spontanen Besuch.
Lesen Sie auch: Genussvoller Apfelkuchen
tags: #Zimt #Croissants #Knack #und #Back #Zubereitung
