Zentis Apfel-Zimt-Marmelade: Rezepte und Inspirationen

Heimische Früchte, allen voran Äpfel, sind die Basis für viele köstliche Rezeptideen. Gerade im Herbst und Winter, wenn die Apfelernte ihren Höhepunkt erreicht, steigt die Lust auf Apfelkreationen aller Art. Die "Heimische Früchte" Produktreihe von Zentis bietet hier eine hervorragende Grundlage, um den Apfelgeschmack in verschiedenen Variationen zu genießen.

Zentis "Heimische Früchte": Qualität aus deutschem Anbau

Die "Heimische Früchte" Konfitüren von Zentis zeichnen sich durch ihren hohen Fruchtanteil von 50% und die Verwendung von Früchten aus deutschem Anbau aus. Dies garantiert nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern unterstützt auch regionale Obstbauern. Die Produktreihe umfasst verschiedene Sorten, darunter auch die beliebte Apfel-Variante, die oft mit Vanille verfeinert wird.

Apfel-Zimt-Marmelade selber machen: Ein Rezept

Eine köstliche Möglichkeit, die Aromen von Apfel und Zimt zu vereinen, ist die Zubereitung von Apfel-Zimt-Marmelade. Hier ist ein einfaches Rezept, das sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet:

Zutaten:

1 kg Äpfel
100 g Rosinen
100 g Marzipan-Rohmasse
Saft von 2 Bio-Zitronen
Zimt
Bittermandelöl
Gelierzucker

Zubereitung:

Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Apfelwürfel in eine backfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Gebackene Apfelwürfel mit Zitronensaft, Marzipanrohmasse, Zimt und Bittermandelöl in einem Rührbecher pürieren. Es ist nicht schlimm, wenn die Masse noch etwas stückig ist.
Apfelpüree mit Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Rosinen hinzufügen.
Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Variationen für die Apfel-Zimt-Marmelade

Das Grundrezept für Apfel-Zimt-Marmelade lässt sich nach Belieben variieren. Wer keine Rosinen mag, kann sie einfach weglassen. Für eine nussige Note können am Ende des Kochvorgangs gehackte Nüsse unter die Marmelade gehoben werden. Anstelle von Zimt können auch Spekulatiusgewürz oder Vanille verwendet werden.

Apfel-Flammkuchen mit Zentis Konfitüre: Ein herzhaft-süßer Genuss

Neben der klassischen Marmeladen-Verwendung lassen sich Äpfel auch hervorragend in herzhaften Gerichten einsetzen. Ein besonders leckeres Beispiel ist Apfel-Flammkuchen, der mit der "Heimische Früchte Apfel-Vanille" Konfitüre von Zentis verfeinert werden kann.

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Rezept für Apfel-Flammkuchen mit Zentis Konfitüre

Zutaten:

Für den Teig:
- Dinkelmehl
- Wasser
- Olivenöl
- Salz
Für den Belag:
- Äpfel
- Zimt
- Gehackte Walnüsse
- Zentis "Heimische Früchte Apfel verfeinert mit Vanille" Konfitüre

Zubereitung:

Für den Teig Wasser, Olivenöl, Dinkelmehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Äpfel in dünne Scheiben schneiden und den Teig damit belegen.
Äpfel mit etwas Salz und Zimt bestreuen.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.
In den letzten 5 Minuten die gehackten Walnüsse auf dem Flammkuchen verteilen.
Nach dem Backen den Flammkuchen mit der Zentis "Heimische Früchte Apfel-Vanille" Konfitüre bestreichen.

Der besondere Clou: Karamellisierter Zucker

Durch das Erhitzen der Konfitüre karamellisiert der darin enthaltene Zucker und verleiht dem Flammkuchen eine zusätzliche, leicht karamellige Note.

Weitere Rezeptideen mit Apfel und Zentis Produkten

Die Kombination aus Äpfeln und Zentis Produkten bietet unzählige Möglichkeiten für kreative Rezeptideen. Hier sind einige weitere Anregungen:

Bratapfel-Crumble: Ein winterlicher Klassiker, der mit der "Heimische Früchte Apfel verfeinert mit Vanille" Konfitüre besonders gut schmeckt.
Apfel-Quark-Windräder: Blätterteig-Windräder mit Quark und einem Klecks Apfelkonfitüre sind ein schnelles und einfaches Gebäck für zwischendurch.
Apfel-Pfannkuchen: Ein süßer Klassiker, der mit Apfelmus oder Apfelstücken verfeinert werden kann. Dazu passt ein Klecks Zentis Konfitüre.
Apfel-Kuchen: Ob gedeckter Apfelkuchen, Apfelstrudel oder Apfelmuffins - Äpfel sind eine beliebte Zutat für Kuchen aller Art.

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