Wie viel Zucker enthalten Gummibärchen pro 100 Gramm?
Gummibärchen sind für viele ein treuer Wegbegleiter und süße Kindheitserinnerung, die Generationen verbindet. Der Marktführer bewirbt Fruchtgummis gerne mit Worten wie „eine kleine Freude im alltäglichen Leben“, doch bei einem genauen Blick auf die Zutaten zeigt sich: Gummibärchen bestehen vor allem aus Zucker, Glukosesirup, Wasser sowie Gelatine und enthalten zahlreiche Farb- und Geschmacksstoffe.
Zuckergehalt klassischer Gummibärchen pro 100 Gramm
Klar, Gummibärchen schmecken süß. Aber wie viel Zucker steckt tatsächlich in ihnen? Der Zuckergehalt in Gummibärchen liegt im Durchschnitt bei rund 45 bis 60 Gramm pro 100 g. Das bedeutet: Fast die Hälfte besteht aus Zucker!
Schon zehn handelsübliche Gummibärchen liefern etwa zwölf Gramm Zucker, was etwa vier Zuckerwürfeln entspricht. In einer 300 Gramm Packung stecken umgerechnet fast 80 Stück Würfelzucker. Man könnte also genauso gut an Zuckerwürfeln naschen.
| Produkt | Menge/Portion | Zucker (g) | Würfelzucker* |
|---|---|---|---|
| Gummibärchen (klassisch) | 100 g | 45-60 | 15-20 |
| Fruchtjoghurt | 150 g | 18 | 6 |
| Knuspermüsli | 100 g | 19 | 6 |
| Kakaogetränke | 250 ml | 24 | 8 |
*Ein Stück Würfelzucker wiegt ca. 3 g
Zucker im Vergleich: Gummibärchen und andere Lebensmittel
Im Vergleich zu anderen süßen Lebensmitteln schneiden Gummibärchen besonders zuckerreich ab. Zum Beispiel enthalten Weizen-Honig-Pops pro 100 Gramm 38 Gramm Zucker, Knuspermüsli kommt auf 19 Gramm und Cornflakes auf immerhin noch sieben Gramm pro 100 g. Viele fertige Kakaogetränke und Softdrinks sind wahre Zuckerbomben, aber auch klassische Fruchtgummis haben einen überraschend hohen Zuckergehalt.
Lesen Sie auch: Wie zuckerhaltig sind Gummibärchen?
Versteckte Zuckerquellen und Zusammensetzung
Wird Zucker auf der Zutatenliste ausgewiesen, ist damit vor allem der Haushaltszucker (Saccharose) gemeint, doch tatsächlich enthält Gummibärchen auch diverse andere Zuckerarten. Der in Gummibärchen enthaltene Glukosesirup wird aus Stärke gewonnen, welche durch Enzyme in unterschiedlich lange Zuckerketten gespalten wird. Dadurch entstehen Glucose, Malzzucker und weitere Kohlenhydrate, die mehr als zwei Zuckerbausteine aufweisen - dies beeinflusst den Zuckeranteil in Gummibärchen, je nachdem wie stark die Stärke aufgespalten wurde.
Zuckergehalt: Haribo Goldbären als Beispiel
Nach 5-jähriger Pause wurde auf einem Kongress ein Glas mit Gummibärchen analysiert: Im Glas befanden sich 1280 g Goldbären von Haribo mit einem Zuckergehalt von 588,80 g. Das entspricht etwa 46 % Zuckeranteil - ein klassischer Wert für bekannte Markenprodukte.
Die Werbung stellt gerne den „fehlenden Fettgehalt“ der Gummibärchen in den Vordergrund, doch Gummibärchen sind keineswegs die Lösung bei Heißhungerattacken und Lust auf Süßes. Sie sind vorrangig Zuckerlieferanten und enthalten weitere unnötige Zusatzstoffe; dies macht Fruchtgummis zu Dickmachern. Die Behauptung, dass Gelatine gut für die Knochen sei, ist mittlerweile überholt. Ganze Generationen fallen noch immer auf die Marketingversprechen herein.
Gummibärchen ohne Zucker - Alternative Produkte
Die Nachfrage nach Gummibären ohne Zucker ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Immer mehr Hersteller bringen zuckerfreie Alternativen auf den Markt, die teils sogar ohne Süßstoffe auskommen. Zwar bietet der Marktführer keine eigene Diabetiker-Linie, jedoch gibt es zuckerfreie Varianten im Sortiment, häufig mit Süßstoffen wie Maltit oder Isomalt. In fast jeder Rezension zu zuckerfreien Gummibärchen liest man: „Überraschend lecker!“ oder „Kaum ein Unterschied zu normalen Gummibärchen“.
Ob man nach Gummibärchen ohne Kalorien, Gummibären ohne Zucker oder gesunden Gummibärchen sucht - der Markt bietet mittlerweile zahlreiche Alternativen. Dennoch sollte man auch bei diesen Produkten die Zutatenliste sorgfältig prüfen, da auch Süßstoffe Nebenwirkungen haben können.
Lesen Sie auch: Auswirkungen von zu viel Zucker
Gesundheitliche Empfehlungen und Alltag
Grundschulkinder sollten insgesamt weniger als 15 Stück Würfelzucker täglich zu sich nehmen. Die WHO empfiehlt maximal 5% des täglichen Kalorienbedarfs mit Zucker zu decken - das wird mit einer Portion Gummibärchen schnell überschritten. In der Schweiz lag der tägliche Zuckerkonsum pro Person 2021 bei rund 110 g, in Deutschland bei etwa 89 g, das entspricht ca. 30-37 Würfelzuckern pro Tag und einem Jahresverbrauch von über 32 kg.
Süßigkeiten wie Gummibärchen gehören für viele einfach dazu - auch wenn man auf Zucker verzichten möchte oder muss. Besonders Gummibärchen stehen hoch im Kurs, obwohl sie so ziemlich das Überflüssigste sind, was je erfunden wurde. Die Gesamtmenge pro Tag ist entscheidend: Möglichst keine Fertigprodukte verwenden und auf die Nährwertangaben achten, Produkte vergleichen und möglichst Produkte mit weniger oder gar keinem Zucker wählen.
Tipps im Umgang mit Gummibärchen im Alltag
- Am besten keine Süßigkeiten wie Gummibärchen kaufen oder verschenken.
- Komplette Verbote sind nicht förderlich, Kinder lernen am Vorbild der Eltern.
- Vergleichen Sie verschiedene Produkte im Regal und greifen Sie zu zuckerarmen oder zuckerfreien Varianten.
- Die Weihnachtszeit und Geburtstage sind voller Verlockungen - planen Sie bewusst und schenken Sie gesunde Alternativen.
Es ist nicht nur der Zucker, der ein Lebensmittel ausmacht. Auch der Gehalt an Fett, Salz, gesättigten Fettsäuren, Zusatzstoffen, Vitaminen und Mineralien spielt eine Rolle. So können Sie selbst entscheiden, wo Sie Zucker „drin“ haben wollen und wo nicht.
Fazit: Zucker in Gummibärchen pro 100 Gramm
Gummibärchen enthalten im Durchschnitt 45 bis 60 Gramm Zucker pro 100 Gramm, was etwa 15 bis 20 Stück Würfelzucker entspricht. Wer regelmäßig zu Fruchtgummis greift, sollte sich des hohen Zuckergehalts bewusst sein und den Konsum kritisch hinterfragen.
Nicht förderlich sind komplette Verbote. Ein bewusster Umgang im Alltag, das Vergleichen von Produkten und das Wissen über den tatsächlichen Zuckergehalt kann helfen, die Aufnahme von Zucker zu kontrollieren. Abonnieren Sie unseren Newsletter für weitere Informationen rund um Ernährung und Gesundheit.
Lesen Sie auch: Tägliche Zuckerempfehlung
tags: #wie #viel #zucker #haben #gummibärchen #pro
