Weltbester Apfelkuchen-Rezept für den Thermomix
Ein frisch gebackener Apfelkuchen ist doch wirklich das absolute Highlight in der heimischen Küche. Doch wer kennt das nicht? Die Lust auf einen leckeren Kuchen ist da, aber die Zeit für aufwendige Rezepte fehlt. Zum Glück habe ich da eine Lösung für dich: Mit dem Thermomix lässt sich ein schneller Apfelkuchen zaubern, der nicht nur innerhalb von 10 Minuten zubereitet ist, sondern auch geschmacklich top schmeckt.
Warum der Thermomix ideal für Apfelkuchen ist
Ich liebe ja die Vielseitigkeit und Effizienz des Thermomix. Auch bei der Zubereitung eines Apfelkuchens ist er sehr praktisch. Statt lange den Teig zu kneten oder die Äpfel von Hand zu schneiden, übernimmt der Thermomix diese Aufgaben in wenigen Minuten. Durch die einfache Handhabung des Thermomix ist der Kuchen auch für Backanfänger bestens geeignet. Dank Thermomix® sind Teig und Äpfel ruckzuck in der Form. Den Rest übernimmt der Backofen und schon bald duftet es unwiderstehlich im ganzen Haus.
Zutaten (für Ø 26 cm Springform, ca. 12 Stücke)
- 125 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
- 750 g Äpfel, in Stücken
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 40 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 TL Zimt
- Außerdem: Springform (Ø 26 cm), optional Mandelblättchen
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform fetten. Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Teig zubereiten im Thermomix
Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Alle Zutaten kommen in den Mixtopf, und nach wenigen Umdrehungen können die Äpfel untergerührt werden. In die Springform geben und glatt streichen. Mixtopf spülen.
Äpfel vorbereiten
Äpfel in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Auf dem Teig verteilen. Grundsätzlich kannst du natürlich frei entscheiden, welche Äpfel du für deinen Apfelkuchen verwendest. Besonders gut eignen sich zum Beispiel der fruchtig-aromatische Boskop, der süß-säuerliche Jonagold, der aromatische Elstar oder der Cox-Orange.
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Belag und Finish
Sahne, Schmand, Zucker, Vanillepudding sowie Zimt in den Mixtopf geben und 20 Sek. vermengen. In die Springform geben und glatt streichen. Mandelblättchen darüber streuen und 55-60 Min. backen. Ich habe die Backzeit auf 40-50 Min. geändert. Da bei mir letztens auch 25 Min nicht ausreichten, und in den Kommentaren auch viele darüber erzählten.
Tipps zu Backzeit und Temperatur
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bei mir waren 40-50 Minuten oft nötig; überprüfe mit einer Stäbchenprobe.
- Verleihe deinem Kuchen das gewisse Etwas mit einer Prise Zimt. Es passt perfekt zu den Äpfeln.
- Oder gebe das Mark einer Vanilleschote mit in den Teig.
Varianten & Rezeptideen
Schneller Apfelkuchen, versunkener oder gedeckter Apfelkuchen, Apfel-Blechkuchen - die Auswahl an Rezepten ist gigantisch. Bei diesem wundervollen Kuchen kommen gleich drei Lieblings-Komponenten zusammen: Saftige Äpfel, knusprige Streusel und cremiger Pudding. Kein Wunder, dass der Apfel-Streuselkuchen zu euren liebsten Rezepten gehört. Wenn knackige Äpfel auf saftigen Butterkuchen treffen, entsteht ein Kuchen, den du unbedingt probieren musst: der beste Apfel-Butterkuchen.
Ein gedeckter Apfelkuchen mit Mandeln kombiniert soften Teig mit einer fruchtigen Apfelfüllung, die dank Zitronensaft, Honig, Zimt und Mandeln besonders aromatisch schmeckt und vor allem auch ein bisschen Crunch bekommt. Dieser Kuchen erinnert nicht nur optisch etwas an eine edle Rose, sondern wird auch mit Rosenwasser verfeinert. Dadurch wird der Kuchen zu einem ganz besonderen Genuss.
In gerade einmal fünf Minuten zauberst du in deinem Thermomix® einen luftigen Teig mit Saurer Sahne und Apfelmus - für einen unglaublich leckeren Apfelmuskuchen. Dieser versunkene Apfelkuchen - auch genannt Schlupfkuchen - ist schnell und einfach gebacken und zählt zu den beliebtesten Kuchen seiner Klasse. Der klassische Apple Pie mit Mürbeteig ist in Amerika nicht wegzudenken. Auch hierzulande gewinnt der knusprige Kuchen immer mehr an Beliebtheit. Wenig Mehl und viel Apfel - der toskanische Apfelkuchen sieht toll aus und ist perfekt für alle, die es fruchtig lieben.
Serviervorschläge und Aufbewahrung
Ein Apfelkuchen schmeckt so oder so - mit oder ohne Beilagen. Du hast also die Wahl, ob du noch etwas zum frischen Gebäck reichen möchtest. Schlagsahne: Klassisch und immer passend - Schlagsahne. Zimt und Zucker: Ein Hauch von Zimt und Zucker über den Apfelkuchen gestreut - das ist köstlich! Ergänze deinen Apfelkuchen mit einer weiteren Leckerei aus unserer Rezeptliste. Serviere ihn z. B.
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Frischer Apfelkuchen schmeckt natürlich am besten, doch manchmal bleibt ein Stück übrig oder der Kuchen soll für den nächsten Tag vorbereitet werden. Damit dein Gebäck auch am nächsten Tag noch schmeckt, solltest du es luftdicht verpacken und entweder an einem kühlen, dunklen Ort lagern oder in den Kühlschrank geben. Wenn du nach dem Kaffeetrinken noch etwas von dem himmlisch leckeren Apfelkuchen übrig hast, kannst du die restlichen Kuchenstücke ganz einfach in eine luftdichte Dose verpacken. Gut gekühlt hält sich dein Apfelkuchen aus dem Thermomix® 2 bis 3 Tage.
Sicherheits- und Geräthinweise
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Weitere Hinweise und Community
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Im ZauberTopf Club warten neben tausenden Rezepten für jede Gelegenheit auch die unterschiedlichsten Kollektionen mit Kuchenrezepten auf dich. In diesem Beitrag findest du eine Auswahl unserer liebsten Rezepte für Apfelkuchen.
| Schritt | Aktion |
|---|---|
| Vorheizen | Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen |
| Teig | Zutaten in den Mixtopf, 30 Sek. | Stufe 4 vermengen, in Springform geben |
| Äpfel | Äpfel 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und auf dem Teig verteilen |
| Belag | Sahne, Schmand, Zucker, Vanillepudding, Zimt 20 Sek. vermengen |
| Backen | 55-60 Min. (40-50 Min. möglich, Stäbchenprobe) |
Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlass mir eine Bewertung. Die Zubereitung für diesen superschnellen Apfelkuchen ist in wenigen Minuten erledigt. Superschneller Apfelkuchen mit deinem Thermomix®: Wenige Zutaten, großer Genuss - schnell, simpel, himmlisch.
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