Weihnachtlicher Schokoladenkuchen vom Blech – einfaches Rezept mit Öl
Du suchst einen Kuchen, der schnell geht und immer gelingt? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für dich. Es gibt einen saftigen Schokoladenkuchen vom Blech. Dieser saftige Schokoladenkuchen gehört da definitiv nicht dazu. Wenn du ihn einmal gebacken hast, wirst du ihn immer und immer wieder backen. Der Teig ist nämlich super schnell zusammengerührt und dieser Schokokuchen mit Öl gelingt einfach immer. Probier es unbedingt aus und überzeuge dich selbst.
Saftiger Schokoladenkuchen vom Blech: einfaches Rezept mit Öl. Mehl, Weinsteinbackpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen und über die Masse sieben. Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Für die Glasur die Kuvertüre feinhacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen.
Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung
Nach dem Kurzrezept für Backprofis kommt nun die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten abzuwiegen und für die weitere Verwendung bereit zu stellen. Außerdem legen wir uns auch schon mal alle Utensilien bereit, damit wir dann bei der Zubereitung nicht noch suchen müssen. Belege dein Backblech mit Backpapier und stelle es bis zur weiteren Verwendung auf die Seite. Ich verwende auch gerne einen Backrahmen, stelle diesen auf die Größe deines Backblechs ein und fette ihn mit Butter ein. Vermische Mehl, Weinsteinbackpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel und siebe die Mehlmischung über die Eiermasse. Hebe sie vorsichtig mit einem Schneebesen unter. Fülle den Teig in den vorbereiteten Backrahmen bzw. streiche ihn auf das vorbereitete Blech, verteile ihn gleichmäßig und backe den einfachen Blechkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten. Vergiss die Stäbchenprobe nicht! Nimm den fertig gebackenen Schokokuchen vom Blech aus dem Backofen nehmen und lasse ihn auskühlen. Falls du einen Backrahmen verwendet hast, entferne diesen nach ca.
Hacke für die Glasur die Kuvertüre fein. Wenn du lieber Vollmilchkuvertüre magst, kannst du natürlich auch diese verwenden. Du benötigst keine außergewöhnlichen Zutaten oder komplizierte Zubereitungsschritte. Du kannst den Blechkuchen ganz nach Lust, Laune und Anlass dekorieren. Ob mit Zuckerstreuseln, Schokotröpfchen oder Nüssen. Erlaubt ist, was schmeckt. Auch für Kindergeburtstage kannst du den Kuchen toll nach Motto verzieren. Bei uns gab es neulich eine Version mit Brauseufos mit Gesicht. Das kam auch sehr gut an.
Suchst du noch weitere leckere und vor allem einfache Kuchenrezepte? Heute heißt es wieder “Leckeres für jeden Tag” und dieses Mal mit dem Thema “Lieblingskuchen”. Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt. ✔Dieser Schokokuchen vom Blech schmeckt vollmundig nach Schokolade und bleibt dank Buttermilch im Teig zugleich super saftig. Was mich aber am meisten überzeugt, ist natürlich seine Größe.
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Wichtige Zubereitungstipps und Varianten
Der erste Trick in der Zubereitung besteht darin, die Zartbitterschokolade mit der Butter und dem Kakao schmelzen. Ich mache das über einem Wasserbad. Die Masse sollte geschmeidig werden. Schlage die Eier mit dem Zucker richtig schön schaumig - am besten 3 bis 5 Minuten lang mit dem Mixer. Die Luftbläschen, die dabei entstehen, machen deinen Kuchen später richtig locker. Trockene Zutaten einmal durchs Sieb? Klingt überflüssig, bringt aber richtig was. Nimm dir einen Moment Zeit und siebe Mehl, Backpulver, Natron und ggf. auch den Kakao. Rühre die abgekühlte Schoko-Masse unter die Ei-Zucker-Mischung. Hebe dann die trockenen Zutaten unter. Aber nur kurz, bis alles gut vermischt ist. Zu langes Rühren macht den Teig schnell fest.
Der Schokokuchen vom Blech schmeckt zwar auch ohne Glasur, aber ein schokoladiger Guss darf in meinen Augen nicht fehlen. Um einen Guss herzustellen, kannst du auf die fertige Variante aus dem Supermarkt zurückgreifen und diese einfach nach Packungsanleitung zubereiten. Außerdem kannst du Kuvertüre oder Schokolade schmelzen, einen Guss aus Kakaopulver, Öl und Zucker herstellen oder eine sahnige Ganache anrühren und den Kuchen damit überziehen. Schokolade im Teig, Schokolade im Guss… Das schreit förmlich nach Schokolade in der Dekoration! Meine Kinder lieben tatsächlich Schokostreusel oder bunte Smarties auf dem Blechkuchen. Auch farbige Zuckerstreusel sind beliebt. Das Schöne am Blechkuchen-Rezept ist auch, dass sich der Kuchen prima mit Kindern verzieren lässt. Wenn es nicht ganz so süß und zuckrig sein soll, kann ich dir auch gehackte Nüsse als Deko empfehlen.
Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlass mir eine Bewertung. Diese Rezepte könnten dir auch gefallen. Dieser Beitrag kann Affiliate Links enthalten. Omas Schokokuchen vom Blech - saftig, super einfach und im Handumdrehen gebacken. Perfekt für jeden Anlass und garantiert ein echter Lieblingskuchen für die ganze Familie! Es gibt Rezepte, die schmecken einfach nach Zuhause - und genau so einer ist Omas Schokokuchen vom Blech. Dieser Kuchen begleitet mich schon seit vielen Jahren, weil er immer gelingt, wunderbar saftig ist und einfach alle glücklich macht.
Ich habe ihn viele Male gebacken - für Geburtstage, spontane Kaffeerunden oder einfach nur, weil wir Lust auf etwas Süßes hatten. Für alle Schokoholics: Probiere doch auch mal meine saftigen Schokomuffins mit Öl oder den supersaftigen Schokokuchen mit Zucchini. Mein Schokokuchen vom Blech funktioniert übrigens auch ganz hervorragend als saftiger Schokoladen Gugelhupf - ebenfalls mit Paradiescreme und Schokoglasur. Damit der Kuchen schön locker und saftig wird, spielt das Backpulver eine wichtige Rolle - es sorgt dafür, dass der Teig aufgeht und luftig wird. Zartbitter Kuvertüre: Sorgt für einen intensiven, leicht herben Schokoladengeschmack und eine schöne Glasur.
Weitere Zubereitungstipps und Variationen
Hier zeige ich dir die wichtigsten Schritte - ganz entspannt und ohne Schnickschnack. Schritt 1: Zuerst heizt du deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und belegst ein tiefes Backblech mit Backpapier. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz rührst du für ca. Schritt 6: Auf der mittleren Schiene des Backofens backst du den Kuchen für 30 Minuten und machst dann die Stäbchenprobe. Gerade bei so einfachen Rezepten sind es oft die kleinen Details, die den Unterschied machen. Zutaten mit Zimmertemperatur verwenden. Kalte Zutaten verbinden sich schlechter miteinander. Teig nur so lange rühren wie nötig. Sobald sich alle Zutaten verbunden haben, solltest du aufhören zu rühren. Trockene Zutaten vorher gut vermischen. Mehl, Paradiescreme und Backpulver am besten kurz miteinander vermengen.
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Backzeit im Blick behalten. Der häufigste Fehler: zu lange backen. Kuchen nicht offen stehen lassen. Sobald er abgekühlt ist, solltest du ihn luftdicht verpacken. Schokoguss als Schutzschicht nutzen. Der Guss ist nicht nur lecker, sondern wirkt wie eine kleine „Versiegelung“. Am nächsten Tag oft noch besser. Ganz ehrlich: Ich finde, am nächsten Tag schmeckt er fast noch saftiger.
Auch wenn das Grundrezept schon richtig gut ist, kannst du deinen Schokokuchen ganz einfach abwandeln - je nachdem, worauf du gerade Lust hast oder was du noch zuhause hast. Kirschen im Teig, Saft aus dem Glas nutzen, oder gehackte Nüsse als Deko. Gefallen dir Frucht- oder Kaffeedekors? Experimentiere mit Orangenschale, Zimt, Kaffee, oder Espresso für eine besondere Note. Das macht den Kuchen abwechslungsreich und kinderfreundlich, besonders wenn du ihn auf Partys servierst.
Fazit und zusätzliche Rezepte
Dieser schnelle Schokoladenkuchen vom Blech ist nicht nur ein echter Allrounder, sondern momentan auch geschmacklich der beste Schoko-Blechkuchen überhaupt! Super saftig, fluffig und dabei wunderbar einfach. Das Rezept ist so simpel wie gut. Der Kuchen bleibt einige Tage richtig saftig und frisch und so hast Du richtig lange etwas von ihm. Ist es doch etwas viel? Kein Problem, dann friere die Reste einfach ein. Probiere unbedingt diesen schnellen Schokoladenkuchen vom Blech aus.
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| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Mehl | 375 g |
| Backpulver | 1,5 Päckchen |
| Kakao | 300 g |
| Zucker | 300 g |
| Eier | 6 Stück |
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