Weihnachtlicher Schoko Sahne Likör – Rezept zum Selbermachen
Mögt ihr auch gerne liebevolle Geschenke aus der Küche? Gerade zu Weihnachten ist ein selbstgemachter Likör eine wunderbare Geschenkidee, die sich gut vorbereiten und verschenken lässt. Wenn man keine Lust oder Zeit hat, stundenlang in der Küche zu stehen und Pralinen oder Plätzchen zu backen, ist ein Schoko Sahne Likör die perfekte Alternative. Dieser kann sogar einige Tage im Voraus hergestellt werden, was die Planung erleichtert.
Warum Schoko Sahne Likör zu Weihnachten?
Schoko Sahne Likör verbindet köstliche Schokoladennoten mit einer samtigen Sahnebasis und einem Hauch von Alkohol. Besonders beliebt ist dabei die Verwendung von Kinderschokolade mit Milchcremefüllung oder weißer Schokolade, die dem Likör eine süße und cremige Note verleiht.
Ein kleiner Tipp: Ihr könnt bereits verwendete Bügel- oder Schraubverschlüsse upcyceln, indem ihr die Flaschen mit Glasmalstiften beschriftet und bemalt. Das macht aus einfachem Gebinde ein individuelles Geschenk.
Zutaten für den Kinderschokoladen-Likör
- Schokoriegel mit Milchcremefüllung (Kinderschokolade)
- Milch
- Sahne
- Vanillepaste
- Wodka
- Optional: 1 TL Zimt oder etwas Chili-Pulver für eine würzige Note
Schoko Sahne Likör - Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Die Schokoriegel in kleine Stücke brechen und in ein hohes Gefäß geben.
- Milch, Sahne und Vanillepaste in einem kleinen Topf langsam aufkochen.
- Die heiße Milch-Sahne-Mischung über die Schokolade gießen, sodass sich die Schokolade vollständig auflöst. Dabei gegebenenfalls mit einem Rührlöffel nachhelfen.
- Die Mischung etwas abkühlen lassen und ggf. durch ein feines Sieb streichen, um eine besonders glatte Konsistenz zu erhalten.
- Die Schoko-Milchmischung mit dem Wodka vermengen.
- Den Likör in heiß ausgespülte Flaschen füllen und diese gut verschließen.
- Im Kühlschrank aufbewahren - der Likör hält sich etwa 3 Wochen.
- Optional können Zimt oder Chili-Pulver für einen besonderen Geschmack hinzugefügt werden.
Tipp:
Der Schoko Sahne Likör muss nicht lange ziehen und kann direkt nach der Herstellung verschenkt werden - ideal als Last-Minute-Geschenk.
Varianten und weitere Tipps
- Statt Kinderschokolade können auch weiße Schokolade oder Backschokolade verwendet werden.
- Für eine Variante mit würzigem Aroma eignet sich Lebkuchengewürz - einfach 1 Päckchen mit 100 g Puderzucker mischen und unterrühren.
- Wer mehr Experimentierfreude zeigt, kann einen Karammelllikör oder einen Lebkuchen-Sirup als alternative Geschenkideen aus der Küche zubereiten.
- Für den Schokolikör kann man neben Wodka auch Weinbrand oder Rum verwenden.
- Flaschen vor Befüllen mit heißem Wasser steril abspülen, damit sich der Likör besser hält.
Rezept für Schokoladenlikör mit Rum und Honig
- 100 g Zartbitterschokolade
- 75 g Zucker
- 50 g Backkakao
- 500 g Sahne
- 75 g Honig
- 300 ml weißer Rum
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Zucker und Kakao in einer Schüssel mischen, schluckweise Wasser zugeben, bis eine cremige Paste entsteht.
- Sahne aufkochen und Kakaomasse unter Rühren einrühren.
- Topf vom Herd nehmen und geschmolzene Schokolade sowie Honig unterrühren.
- Alles ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
- Den Rum hinzufügen und mit dem Pürierstab fein vermischen.
- In sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.
Praktische Hinweise zur Lagerung und Haltbarkeit
Der selbstgemachte Schoko Sahne Likör sollte stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält er sich bis zu 3-4 Wochen frisch und genussbereit. Da er keine Eier enthält, ist die Haltbarkeit länger als bei klassischen Eierlikören.
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Die Flaschen sollten heiß ausgespült oder sterilisiert werden, um die Haltbarkeit zu fördern. Und Achtung: Dieser Likör ist lieber nur für Erwachsene geeignet.
Warum selbstgemachter Schoko Sahne Likör ein tolles Weihnachtsgeschenk ist
Selbstgemachte Liköre sind persönlicher als gekaufte Geschenke und zeigen, dass man sich Zeit und Mühe genommen hat. Mit dem einfachen Schoko Sahne Likör Rezept zaubert ihr ein köstliches, cremiges Getränk, das jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Er ist ideal als Mitbringsel oder kleines Dankeschön in der Weihnachtszeit.
Wenn ihr den Likör ausprobiert, freuen wir uns über eure Kommentare und Bewertungen! Vielleicht habt ihr auch Lust, eure Kreationen zu zeigen und zu teilen.
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