Waffelteig-Rezept für OptiGrill Snack Collection: Süße und herzhafte Waffeln perfekt ausbacken
Ob süß oder herzhaft - Waffeln sind einfach immer lecker! Mit diesen Rezepten kannst du im Tefal OptiGrill Waffeln backen und deine Küche in eine traumhaft duftende Bäckerei verwandeln. Wer das Waffeleisen als separates Zubehör für den OptiGrill besitzt, verwandelt seinen Kontaktgrill in ein Multifunktions-Küchengerät.
Der Grundgedanke ist beim Tefal OptiGrill Waffeleisen ähnlich wie bei der Backschale: Das Zubehör erweitert durch eine andere Art von Grillplatten den Funktionsumfang des OptiGrills, ohne dass dafür ein separates Gerät erforderlich ist. Die Grillplatten des OptiGrills lassen sich ganz mühelos durch die Waffelplatten ersetzen. Die Reinigung wird zum Kinderspiel, denn die Waffelplatten kannst du ganz einfach in der Spülmaschine oder per Hand reinigen.
OptiGrill Waffelplatten einsetzen und richtig vorheizen
Um im OptiGrill Waffeln zu backen, setzt man anstatt der normalen Grillplatten einfach die Waffelplatten in das Gerät. Wenn die Waffeln im Grill sind, musst du nichts mehr tun. Grundsätzlich brauchst du auch kein zusätzliches Öl oder Fett für die Waffelplatten, da normalerweise schon im Waffel-Teig fetthaltige Zutaten enthalten sind.
Den einklappbaren Ständer nutzen, damit der Optigrill waagrecht steht. Die Waffelplatten in den Optigrill geben. Den Grill einschalten. Auf die manuelle Einstellung gehen und die rote Einstellung wählen. Auf OK drücken. Sobald die rote LED nicht mehr blinkt, den Teig mit der Kelle einfüllen. 2min backen lassen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Klassischer Waffelteig für OptiGrill Snack Collection
Mit einer Küchenmaschine lässt sich der Waffelteig sehr einfach und komfortabel zubereiten. Was ich besonders schätze: Während die Küchenmaschine den Teig rührt, kann ich mich schon um die weiteren Zutaten kümmern oder anfangen, die Küche aufzuräumen. Zum Abwiegen der Zutaten verwende ich am liebsten eine digitale Waage.
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Zutaten und Zeiten
- Gesamtzeit 1 Std. 35 Min. 15 Min. 20 Min. 1 Std.
- 300 g Mehl
- 10 g Backpulver
- Salz
- 75 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 0.5 l Milch
- Zubehör Waffelplatten
Schritt-für-Schritt
- Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel geben. 300g Mehl10g Backpulver
- Eine Mulde formen und Salz, Zucker, geschmolzene Butter sowie die ganzen Eier hineingeben. Salz75g Puderzucker100g Butter2 Eier
- Nach und nach die Milch dazugießen. 0.5l Milch
- Teig 1 Stunde ruhen lassen.
- Den einklappbaren Ständer nutzen, damit der Optigrill waagrecht steht. Die Waffelplatten in den Optigrill geben. Den Grill einschalten. Auf die manuelle Einstellung gehen und die rote Einstellung wählen. Auf OK drücken. Sobald die rote LED nicht mehr blinkt, den Teig mit der Kelle einfüllen. 2min backen lassen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Waffeln. Innen fluffig, außen knusprig. Frisch gebacken schmecken sie am besten.
Schneller Basis-Teig: Blitzrezept für goldbraune Waffeln
- Gesamtzeit 12 Min. 10 Min. 2 Min. 0 Min.
- 170 g Butter
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Pck Backpulver
- 330 g Mehl
- 170 ml Wasser
- 170 ml Milch
- Zubehör Waffelplatten
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und mixe sie so lange, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln 2 Minuten goldbraun backen. Waffelplatten
- Nach Belieben mit Puderzucker, frischem Obst oder Sahne servieren - und genießen!
Ein köstlicher Duft von frisch gebackenen Waffeln erfüllt die Luft - ein unverkennbares Zeichen für Gemütlichkeit und Genuss.
Leichter Grundteig für 1-2 Portionen
- Gesamtzeit 8 Min. 5 Min. 3 Min. 0 Min.
- 125 g Mehl
- 30 g Zucker
- 5 g Backpulver
- 1 g Salz
- 1 Ei
- 100 g Milch
- 10 cl Wasser
- 40 g Butter
- Zubehör Waffel Platten
- Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel mischen. 125g Mehl30g Zucker5g Backpulver1g Salz
- Schlagen Sie das Ei in einer anderen Schüssel leicht auf und fügen Sie dann die Milch, das Wasser und die geschmolzene Butter hinzu. 1 Ei100g Milch10cl Wasser40g Butter
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die trockene Mischung und rühren Sie nur so lange, bis sie sich vermischt haben, wobei Sie darauf achten, den Teig nicht zu überarbeiten.
- Heizen Sie Ihr Gerät vor.
- Gießen Sie einen Schöpflöffel Teig in die Mitte der Fläche. Überladen Sie nicht, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Quarkwaffeln: Super fluffig aus dem OptiGrill
Und seit ich das Rezept für meine Quarkwaffeln perfektioniert habe, riecht es in unserer Wohnung auch des Öfteren nach frisch gebackenen Waffeln. Nach vielen Versuchen und Testessen ist es endlich so weit und das Rezept ist absolut perfekt. Mit ein Grund, warum die Waffeln so perfekt werden, ist sicher unser Waffeleisen.
Früher hatten wir so ein gewöhnliches Waffeleisen, welches die typischen Herzchenformen macht. Inzwischen haben wir ein Waffeleisen für den Optigrill, welches uns ermöglicht super fluffige, große Waffeln ohne viel Sauerei zu machen. Die Waffelplatten lassen sich auch ganz einfach reinigen.
Folgende Zutaten ergeben bei mir etwa 14 Waffeln. Du kannst das Dinkelmehl auch gut gegen Weizenmehl (Typ 405 oder 550) austauschen. Verrühre die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und etwas Vanille, bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht. Jetzt kannst du den Quark und die Eier dazugeben und alles cremig verrühren. Der Teig ist relativ zäh. Wenn er dir zu zäh ist, kannst du immer noch einen Schluck Milch dazuleeren. Wie oben schon erwähnt, mache ich meine Waffeln mit dem Optigill. Das oben genannte Rezept für Quarkwaffeln ergibt bei mir etwa 14 Waffeln. Du kannst die Waffeln auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Brownie-Waffeln: Schoko-Twist aus dem OptiGrill
Die leckersten Waffeln, die wir in letzter Zeit getestet haben, waren die Brownie Waffeln und die waren so so gut, dass ich beschlossen habe, dass sie sofort auf den Blog müssen. Den Teig könnt ihr blitzschnell im Thermomix® zubereiten, oder auch in einer Schüssel mit einem Handmixer. Hier gibt es wie immer zwei Varianten.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Butter weich
- 500 g Mandeldrink Vanille
- 30 g Kakaopulver
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung im Thermomix®
- Die weiche Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und alles für 30 Sekunden/ Stufe 6 verrühren.
- Mandeldrink, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz dazugeben und für 15 Sekunden/ Stufe 5 verrühren.
- Waffeleisen aufheizen und die Waffeln ausbacken.
Zubereitung mit Handmixer
- In eine Schüssel Eier, weiche Butter, Mandeldrink und Zucker mit einem Handmixer verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Kakao in einer anderen Schüssel vermengen und immer in kleinen Portionen zu den flüssigen Zutaten geben.
- Waffeleisen aufheizen und die Waffeln ausbacken.
Wer aus den Waffeln einen perfekten Nachtisch machen möchte, der serviert sie noch warm mit einer Kugel Eis und frischen Früchten.
Servieren, Duft und schnelle Ergebnisse
Ich liebe es wenn die ganze Wohnung danach duftet und die Kinder die ersten warmen Waffeln am liebsten sofort essen möchten. Mit frischem Obst und Beeren dazu ist es einfach himmlisch! Der Waffelteig ist zum Glück sehr schnell gemacht und mit einem guten Waffeleisen sind die Waffeln auch ratzfatz fertig. Ich brauche für 2 richtig große Waffeln ca 2 Minuten und da finde ich gibt es keine Ausreden mehr um frische Waffeln zu backen.
Klassische Waffeln sind ja immer sehr lecker und wir lieben auch unsere Bananenwaffeln, die sind besonders toll, wenn man überreife Bananen hat, die schnell verarbeitet werden müssen.
Herzhafte Waffeln aus dem OptiGrill
Pikante Kartoffelwaffeln mit Lachs und Frischkäse vom OptiGrill sind ein Hochgenuss, genauso wie diese Kürbiswaffeln mit gerösteten Pekannüssen. Für eine mediterrane Note empfehlen dieses Waffel-Rezept mit italienischen Kräutern oder die Waffeln mit Zucchini und Tapenade. Und für die Liebhaber von besonderen Sandwiches ist das Waffel-Sandwich ein Muss. Oder wie wäre es mit herzhaften Käse-Kartoffel-Waffeln?
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Die Waffelplatten einsetzen, mit etwas Öl einpinseln und zum Vorheizen das Programm Manuell & (Orange/210 °C) auswählen. Jeweils 3 Esslöffel Teig im oberen Drittel auf den Grill geben und die Waffeln goldbraun ausbacken. Die Kartoffel-Zwiebel-Masse mit Käse, Speck, saure Sahne, Mehl und den verquirlten Eiern mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Vegane Waffeln: Pflanzlich und gelingsicher
Vegane Waffel-Rezepte? Wer sich vegan ernährt, findet natürlich auch ein passendes veganes Waffel-Rezept: Schmelze dafür 125 g vegane Butter oder Margarine und rühre sie mit 80 g Zucker, einem Päckchen Vanillezucker, 3 EL Apfelmus - welches in diesem Rezept ideal als Ei-Ersatz dient - einer Prise Salz, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver und 200 ml Pflanzendrink zu einem geschmeidigen Teig. Ob du Sojamilch, Hafer- oder Kokosmilch verwendest, liegt bei dir. Probiere es aus und finde dein perfektes, individuelles veganes Waffel-Rezept.
Kreative Varianten: Von Lütticher bis Matcha
Neben den klassischen Waffel-Rezepten, die jeder kennt, gibt es eine Welt endloser Möglichkeiten zu erkunden. Gönn dir den Luxus von Lütticher Waffeln mit karamellisierten Zuckerkristallen. Oder wenn es etwas ausgefallener sein soll, dann überrasche deine Geschmacksnerven doch mal mit Nuss-, Orangen-Schoko- oder den trendigen Matcha-Waffeln. Und für diejenigen, die es fruchtig mögen, sind Mango-Kokos-Waffeln die perfekte Wahl. Solltest du aufgrund von Unverträglichkeiten eine glutenfreie Variante suchen, dann probiere mal die Maiswaffeln. Teste doch mal Mac and Cheese-Waffeln oder wage dich an Falafel-Waffeln mit Joghurt-Minz-Dip. Schon mal was von Bacon-Cheese-Potato-Waffles gehört?
Tipps für perfekte Waffeln mit dem OptiGrill
- Einfetten: Obwohl das Einpinseln mit Butter oder Öl nicht unbedingt erforderlich ist, verlängert es die Lebensdauer des beschichteten Waffeleinsatzes.
- Warm halten: Um Waffeln für kurze Zeit knusprig zu halten, können sie im Ofen bei 100 Grad (Umluft 80 Grad) aufbewahrt werden.
- Aufknuspern: Aufgetaute Waffeln und Reste vom Vortag entfalten ihren Geschmack besonders gut, wenn sie im Ofen bei 40 Grad (Umluft 120) aufgebacken werden.
OptiGrill-Modelle und Waffelplatten
Hast du schon die neuen Waffelplatten für deinen OptiGrill 4in1 oder OptiGrill 2in1 ausprobiert? So gelingen im Handumdrehen zwei köstliche Waffeln gleichzeitig.
Übersicht: Drei erprobte Teig-Varianten
| Variante | Kernelemente | Besonderheit | Backzeit im OptiGrill |
|---|---|---|---|
| Klassischer Teig | Mehl, Eier, Butter, Milch, Puderzucker | Innen fluffig, außen knusprig | 2 Minuten pro Durchgang |
| Blitzrezept | Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Milch/Wasser | Sehr schnelle Zubereitung | 2 Minuten goldbraun |
| Leichter Grundteig | Mehl, Ei, Milch, Wasser, Butter | Kleine Menge, fix gerührt | Nach Vorheizen portionsweise backen |
Servierideen und Aufbewahrung
Nach Belieben mit Puderzucker, frischem Obst oder Sahne servieren - und genießen! Wer aus den Waffeln einen perfekten Nachtisch machen möchte, der serviert sie noch warm mit einer Kugel Eis und frischen Früchten. Du kannst die Waffeln auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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