Villars Schokolade Sortiment und Verfügbarkeit bei REWE
Intensive Dunkel Pur 72% vereint runde Noten von Kakao und frisch gebackenem Brot mit einem Hauch von Vanille zu einem ausgewogenen Genuss. Zartbitter Schokolade 72% Kakao. OHNE Palmöl! Inhalt: 100 g bzw. 50 g. Zutaten: Kakaomasse, Zucker*, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanille Aroma. Kakao: 72% mindestens.
Geschmack, Verwendung und Produktmerkmale
Nein, sie bietet eine harmonische Balance aus feiner Bitterkeit, dezenten Fruchtnoten und einem geschmeidigen Schmelz - nicht trocken oder unangenehm sauer. Sie ist ideal zum puren Genuss, aber auch hervorragend zum Backen, für Desserts oder als edle Zutat in Kuchen und Mousses geeignet. Durch die hochwertige Verarbeitung und das traditionelle Design der Verpackung ist sie ideal als kleine Aufmerksamkeit oder als Bestandteil eines Präsentkorbs.
Herstellungstradition und Rohstoffpolitik von Villars
Bereits im Jahr 1901 begann die Firma Villars mit der Herstellung Ihrer vorzüglichen Schokolade. Gegründet wurde Villars vom damals 28-jährigen Wilhelm Kaiser. Die Röstung der Kakaobohnen wird bei Villars, anders als bei anderen Herstellern, selbst durchgeführt. Um eine aussergewöhnliche Schokolade zu erhalten, hat Villars beschlossen, die Kakaobohnen selbst auszuwählen und vor Ort in der Schokoladenfabrik in Freiburg im Herzen der Schweiz zu rösten.
Villars Maître Chocolatier hat sich immer dafür eingesetzt Rohstoffe und Lieferanten aus der Schweiz zu verwenden: 100% Schweizer Milch und 100% Schweizer Zucker, sowie auch die meisten Verpackungen stammen aus der Schweiz. Die reine Schweizer Schokolade ist der ganze Stolz der Maîtres Chocolatiers von Villars, seit jeher ziert das Schweizer Kreuz ihre Produkte - kein Zufall, denn das ganze Engagement baut darauf auf.
Milch- und Zuckerherkunft
Villars, eine engagierte Schokoladenfabrik, liegt in der Nähe eines aussergewöhnlichen Molkereibeckens in den Schweizer Alpen und geht Partnerschaften ein, um Milch von lokalen Produzenten zu sammeln. Villars sammelt ausschliesslich Milch von Betrieben mit Tieren von den besten Milchrassen, die sich von frischem Gras und Heu ernähren. In der Schweiz hat die Milchproduktion eine jahrhundertealte Tradition und die Vorschriften des Milchsektors sind eine der strengsten in der Welt.
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Der 100% Schweizer Zucker stammt aus der 40 km von der Schokoladenfabrik entfernten Zuckerraffinerie Aarberg, wodurch Villars in die kurzen Lieferketten eingebunden werden kann. Dieser Zucker stammt aus schweizweit geernteten Rüben und wird in umweltschonender Kultur angebaut. Schweizer Milch und Zucker sollen so nah wie möglich an die Schokoladenfabrik geliefert werden.
Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und CSR
Die beste Schokolade, in Achtung der Branchenvorschriften anzubieten, bedeutet auch Verantwortung gegenüber seinen Mitarbeitern und seiner Umwelt zu übernehmen. Durch die Verwendung von milchzertifiziertem Swiss Milk Green trägt Villars zur Entwicklung und zum Einfluss der Schweizer Milchindustrie bei, die sich dem Tierschutz verpflichtet und von den Schweizer Verbrauchern weithin anerkannt wird. Villars kann somit eine lokale Herkunft, eine Garantie für Frische, vorbildliche Qualität, nachhaltige Produktion und Verarbeitung für sich beanspruchen.
Der CSR-Ansatz von Villars basiert ebenfalls auf dem Swiss Triple Impact Programm. Durch die Einbeziehung aller Mitarbeiter hat sich Villars der Herausforderung von 4 Prioritären SDGs (UN Sustainable Development Goals) gestellt, die einen positiven Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt ermöglichen. Villars hat sich einem Clean Label-Ansatz verschrieben, indem es seine Zutatenlisten so weit wie möglich reduziert und nur natürliche Zutaten verwendet, ohne Konservierungsstoffe, ohne umstrittene Zutaten, ohne Palmöl und ohne Sojalecithin. Villars führt auch eine Nährwertkennzeichnung nach Portionen ein, um die Verbraucher über die Nährwerte einer begründeten Menge zu informieren.
Villars hat sich einem Ökodesign-Ansatz verschrieben, indem die Umwelt bereits bei der Produktentwicklung integriert und ihre Auswirkungen auf die natürlichen Ressourcen reduziert werden. Villars beschränkt die Verwendung von Kunststoff und das Gewicht der für die Verpackung verwendeten Materialien so weit wie möglich. Nachhaltige und rückverfolgbare Kakaolieferungen für einen verantwortungsvolleren Sektor. Im Jahr 2025 strebt Villars an, dass 100% seiner Kakaokäufe rückverfolgt und aus nachhaltigen Partnerschaften resultieren.
Villars bei REWE: Sortiment und Verfügbarkeit
Wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest, findest du ein großes Schokoladen Angebot bei REWE - vor Ort und in unserem Onlineshop. Bei REWE findeest du die süße Köstlichkeit unter anderem in folgenden Kategorien: Tafelschokolade, Schokobonbons & Schaumküsse, Schokoriegel & Schokosticks. Bei REWE findest du eine große Auswahl an Schokoladensorten, so dass garantiert für jeden Geschmack die richtige dabei ist, darunter kleine Tafeln Schokolade, besonders große sowie zahlreiche, mitunter sehr ausgefallene Geschmacksrichtungen.
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Tipps zur Lagerung, Nutzung und Sicherheit
Schokolade gilt als Genussmittel und die Bezeichnung könnte kaum zutreffender sein. Die Tafeln aus Milch, Zucker und Kakao gehören zu den meist verspeisten Süßigkeiten auf der Welt. Schokolade lässt sich grob in drei Oberkategorien einteilen: Milchschokolade mit einem hohen Anteil an Milch, Kakaobutter und Zucker; Bitterschokolade, die weniger Milch und mehr Kakao enthält; und weiße Schokolade, bei der die Kakaomasse entfernt wurde und die aus Kakaobutter, Zucker und Milch besteht.
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Haustierbesitzer sollten vorsichtig sein. In Schokolade ist Theobromin enthalten, das Katzen, Hunde, Vögel und Pferde häufig ganz schlecht vertragen. Der Stoffwechsel dieser Tiere funktioniert anders als der menschliche, weswegen das Theobromin nur sehr langsam abgebaut werden kann. Stattdessen solltest du deinem Liebling artgerechte Leckerlis zur Belohnung reichen, wovon REWE dir ebenfalls eine große Auswahl anbietet.
Verwendung in Festen und Rezeptideen
An Silvester stellt der Schokobrunnen ein beliebtes Dessert dar. Hierfür solltest du Schokolade mit einem hohen Fettgehalt wählen, weswegen sich Kuvertüre am besten eignet. Sie schmilzt schnell und hat eine sehr gute Fließeigenschaft. Früchte lassen sich damit ausgezeichnet ummanteln. Daneben kann man spezielle Schokoladenchips für Schokobrunnen kaufen. Sie benötigen aufgrund ihrer kleinen Oberfläche weniger Zeit, um im Schokobrunnen zu schmelzen.
Eine weitere Spezialität ist das Schokofondue, das mit dem Schokobrunnen verwandt ist. Wie bei einem herkömmlichen Käsefondue wird die Schokolade in einem Topf geschmolzen. Auch hierfür eignet sich Kuvertüre am besten. Ob Zartbitter oder Vollmilch hängt von deinem individuellen Geschmack ab. Mit langen Gabeln werden die Früchte aufgespießt und in die warme, flüssige Schokolade getaucht. Sowohl beim Schokobrunnen als auch beim Schokofondue solltest du darauf achten, keine Schokolade mit Füllung zu verwenden, da deren Bestandteile den Brunnen verstopfen können und sich mit der Gabel schwer aufnehmen lassen.
Technische Infos und Zutatenhinweis
Kann Spuren von Milch, Haselnüssen, Mandeln, Nüssen, Pekannüssen, Cashewnüssen, Pistazien, Eiern, Weizen und Gerste enthalten. Schokolade besteht aus Kakaomasse, die mit Zucker, Kakaobutter und Milch gemischt eine cremige Masse ergibt. Je nach Sorte kommen noch weitere Zutaten wie Nüsse, Rosinen und Gewürze hinzu.
| Produkt | Inhalt | Kakaoanteil | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Villars Zartbitter 72% | 100 g / 50 g | mind. 72% | Ohne Palmöl, Clean Label, Schweizer Milch/Zucker-Philosophie |
Die Röstung der Kakaobohnen wird bei Villars, anders als bei anderen Herstellern, selbst durchgeführt. Als Nebenprodukt entsteht ein wertvolles Öl, die Kakaobutter. Durch das „Conchieren“, das stundenlange Rühren bei niedrigen Temperaturen, erhält die Schokolade ihren Glanz und einen zarten Schmelz.
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