Viba Nougat Welt Jubiläum: Geschichte und Besonderheiten
Die Viba Nougat-Welt in Schmalkalden gehört zu den süßesten und genussvollsten Ausflugszielen in Thüringen und begeistert jährlich rund 130.000 Besucher. Mit dem Motto „Mitmachen - Erleben - Genießen“ lädt die Erlebniswelt Gäste dazu ein, in die faszinierende Welt des Nougats einzutauchen und dabei sowohl Tradition als auch Innovation hautnah zu erleben.
Die Geschichte von Viba: Von den Anfängen bis zum Jubiläum
Die Ursprünge der Firma liegen in der Gründung eines kleinen Cafés durch den Konditormeister Willy Viebahn und seine Schwester Anna Reim am 15. Juli 1893 in Schmalkalden. Nach dem Tod von Willy Viebahn im Jahr 1913 übernahm Anna Reim gemeinsam mit ihren Kindern die Verantwortung für das Unternehmen. Bereits 1920 begann die Produktion von Nougat und Marzipan, die bald deutschlandweit vertrieben wurden.
1927 wurde eine eigene Fabrik errichtet, die 1935 schon 350 Mitarbeiter beschäftigte und 500 verschiedene Produkte herstellte. Während des Zweiten Weltkriegs kam es aufgrund geringerer Rohstoffverfügbarkeit zu einem rapiden Rückgang der Produktion, sodass das Unternehmen auf Alternativprodukte wie Kunsthonig und Backmassen umstellen musste.
Nach dem Krieg konnte 1950 mit etwa 600 Kilogramm Nougat pro Tag die Produktion allmählich wieder Fahrt aufnehmen. Die Firma wurde 1958 teil- und 1972 vollverstaatlicht, operierte später als VEB Nougat- und Marzipanfabrik „Nouma“ Schmalkalden und wurde in ein Kombinat der DDR eingegliedert. Im Zuge der deutschen Wiedervereinigung übernahm die Treuhandanstalt das Unternehmen, welches 1992 kurz vor der Schließung stand. Durch Mut und Vision konnte eine Rettung erfolgen. 1996 erfolgte die Umbenennung in Viba Süßwaren GmbH und 2002 der heutige Name Viba sweets GmbH.
Eine Innovation von 1920: Die Nougatstange
Ein Meilenstein in der Firmengeschichte war die Einführung der Nougatstange. Die rasant ansteigende Nachfrage nach Nougat führte dazu, dass eine automatische Verpackungslösung notwendig wurde. Die innovative Idee eines befreundeten Zigarrenfabrikanten, eine Zigarrenpackanlage für Nougat umzurüsten, führte dazu, dass 30 Nougatstangen pro Minute in Stanniol verpackt werden konnten - heute beträgt die Verpackungsgeschwindigkeit 155 Stangen pro Minute.
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Die Viba Nougat-Welt: Ein Erlebnis für alle Sinne
Am 5. Februar 2012 eröffnete nach 18 Monaten Bauzeit die Viba Nougat-Welt, das touristische Highlight in der Region, auch „gläserne Praline“ genannt. Tausende neugierige Besucher strömten an diesem kalten Wintertag nach Schmalkalden, um die Entstehung ihrer süßen Leckereien mitzuerleben. Das moderne Erlebniszentrum lädt seine Gäste auf eine Entdeckungstour ein, bei der sie die Reise der Haselnuss vom Anbau bis zur Produktion des zart schmelzenden Nougats begleiten können.
In der oberen Etage der Viba Nougat-Welt befindet sich die Genuss-Etage, die mit einer neuen Ausstellung zur Firmengeschichte und der Nougatherstellung aufwartet. Dort entsteht in der Genusswerkstatt die Möglichkeit, eigene Schokoladenkreationen und Schokoladen-Lollis selbst herzustellen. Zudem können Besucher bei verschiedenen Kaffeespezialitäten handgefertigte Schokoladenkunstwerke bewundern und in die hauseigene Konditorei blicken.
Das Highlight der Genuss-Etage ist der imposante Nougat-Brunnen, an dem zart schmelzender Viba Nougat in einer reichlichen Strömung fließt. Ebenfalls wurde das Café Viebahn liebevoll nach den Ursprüngen des Unternehmens nachgebaut, sodass Gäste hier in entspannter Atmosphäre hervorragende Nougatkreationen genießen können.
Gläserne Confiserie-Manufaktur und Verkaufsparadies
Ein weiterer Höhepunkt in der Ausstellung ist die gläserne Confiserie-Manufaktur, die einen Einblick in die aufwendige Herstellung, Verzierung und Verpackung der feinen Schokolade, Marzipan- und Nougatartikel gewährt. Die Viba Confiseurinnen fertigen dabei in filigraner Handarbeit zahllose Köstlichkeiten, deren Qualität und Leidenschaft unverkennbar ist.
Nach dem genussvollen Rundgang lädt der große Verkaufsshop zum Schmökern und Einkaufen ein. Dort finden die Besucher das komplette Sortiment von Viba sowie nationale und internationale Süßwaren und können so unvergleichbare Mitbringsel und Erinnerungen mit nach Hause nehmen.
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Kulinarik und Events in der Nougat-Welt
Die Nougat-Welt bietet nicht nur süße Versuchungen, sondern auch herzhafte Gerichte. Im Café und Restaurant finden Besucher leckere Desserts mit Original Viba Nougat sowie hausgemachte Thüringer Spezialitäten und mediterrane Küche. Um selbst aktiv zu werden, lädt Viba zu verschiedenen Mitmachkursen und saisonalen Veranstaltungen ein, bei denen man etwa selbst Chocolatier werden kann.
Ein Sommer-Special ermöglicht mit dem Code SOMMER26 eine Ermäßigung von 20 % auf Standard-Confiserie-Kurse und saisonale Kurse wie den „Sommer“-Kurs. Die Plätze sind begrenzt, daher lohnt sich eine frühzeitige Buchung.
Viba - Ein deutscher Süßwaren-Hidden-Champion
Die Marke Viba ist nicht nur für ihren Nougat bekannt, sondern wächst kontinuierlich weiter. So übernahm Viba sweets im Juli 2016 die Confiserie Heilemann im Allgäu, wodurch der Umsatz der Gruppe auf über 50 Millionen Euro stieg. Auch in Sortimentsinnovationen, wie der Nougat-Milch oder dem Viba Nougat-Eis, zeigt Viba seine Innovationskraft.
Mit einem Verkaufsnetz von rund 44 Filialen und stetigem Ausbau bleibt Viba ein wichtiger Akteur in der Süßwarenbranche und ein Anziehungspunkt für Naschkatzen und Genießer aus ganz Deutschland und darüber hinaus.
Öffnungszeiten und Besuchertipps
- Öffnungszeiten: Täglich von 9:30 bis 17:00 Uhr
- Adresse: Viba Nougat-Welt, Schmalkalden
- Events: Regelmäßige Führungen, Mitmachkurse und saisonale Aktionen
- Besonderheit: Historische und moderne Erlebniswelten vereinen Nougatgenuss mit spannender Firmengeschichte
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