Veganer Apfelstrudel von Coppenrath & Wiese — Inhaltsstoffe, Herkunft und Qualitätsaspekte
Unser beliebter Apfel-Strudel mit extra vielen Apfelstücken in einer saftigen Apfelfüllung, Sultaninen und einer fein abgestimmten Prise Zimt, umhüllt von einem knusprigen Blätterteig. Schon gewusst: die Äpfel für unseren Apfel-Strudel beziehen wir ausschließlich aus dem Alten Land außerdem ist er aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt und somit vegan.
Produktvarianten und Zusammensetzung
Knusprig fruchtigen Genuss versprechen unsere Strudelspezialitäten wie z.B. der fruchtig cremige Kirsch-Strudel mit Vanillepudding auf Haferbasis oder unser saftiger Apfel-Marzipan-Strudel. Neben einem Kirsch-Strudel mit Vanillepudding auf Haferbasis wird es ab sofort auch einen Apfel-Marzipan-Strudel in den Supermärkten geben. Zudem wurde die Rezeptur des beliebten Apfelstrudels überarbeitet und verbessert.
Dieser herrlich fruchtig, cremige Kirsch-Strudel mit Vanillepudding auf Haferbasis, umhüllt von knusprig zartem Blätterteig bietet ein ganz neues, einzigartiges Geschmackserlebnis. 100% pflanzlich und unglaublich lecker! Marzipan-LiebhaberInnen kommen beim Apfel-Marzipan-Strudel von Coppenrath & Wiese ganz auf Ihre Kosten. Äpfel aus dem Alten Land und Marzipan höchster Qualität, werden in einem zart knusprigen Blätterteig gehüllt.
Portionierung und Backeigenschaften
Unterteilt in 4 Stücke, ist dieser 100% pflanzliche Apfel-Marzipan Strudel auch tiefgefroren ganz leicht portionierbar. Die Portionsgrößen liegen bei jeweils 600 Gramm. Apfel-Marzipan hat auch noch den Vorteil das es schon in 4 Teilen vor geteilt wurde. Gebacken werden aber alle gleich lang. Alle Strudel wurde dabei knusprig und leicht braun.
Ich glaube ich hätte sie auch noch etwas länger im Ofen lassen können. Den der Kirschstrudel waren noch recht blass. Dadurch war er Außen knusprig blätterig und innen etwas unterbacken. Die Füllung von den Kirschstrudel, war sehr lecker. Besonders der Hafer-Vanillepudding gefiel mir. nicht durch er war vanilig und süß. Mit den Kirschkompott hat das gut gepasst. Etwas flüssig war der Inhalt, auch wenn man 10 min. beschrieben. Auch hätte ich mir bei beiden Strudel noch eine Zuckerschicht auf den Strudel gewünscht, wie bei der Erdbeersorte. Diese karamellisiert dann leicht und schmeckt super.
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Allergene, Kennzeichnung und Verbrauchererwartungen
Kann Schalenfrüchte (Nüsse), Milch und Ei enthalten. Dieses Produkt enthält Gluten. Dieses Produkt kann Laktose enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten unserer Produkte werden auf dieser Seite laufend aktualisiert. Da unsere Produkte in der Tiefkühlung über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können, stimmen die Daten auf der Verpackung nicht immer mit den aktuellen Angaben auf unserer Homepage überein. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Vegan- und Vegetarisch-Einstufung
Dieses Produkt ist vegan. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Dieses Produkt ist vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Technische Inhaltsstoffe: Funktionen und Herkunft
Calciumalginat ist das Calciumsalz der Alginsäure (E 400). Natriumalginat ist das Natriumsalz der Alginsäure (E 400). Mono- und Diglyceride sind Spalt- bzw. Abbauprodukte von Speisefettsäuren, die aus Triglyceriden bestehen. Mono- und Diglyceride werden in einer chemischen Reaktion (Veresterung) aus Fettsäuren und Glycerin (E 422) hergestellt.
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Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Als Nährmedium dienen Glucose oder Melasse. Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes.
Fettquellen und Palmöl-Thematik
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palm. Conditorei Coppenrath & Wiese KG hat eine Punktzahl von 17 von 21 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF Deutschland Scorecard 2017. Sie setzten 100 Prozent zertifiziertes Palmöl ein.
Die Nachfrage nach Palmöl steigt weltweit stark. Doch die Palmölproduktion führt in Indonesien und Malaysia zur massiven Zerstörung von Regenwäldern und Torfgebieten. Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. Die Zahl der wild lebenden Sumatra Orang-Utans ist seit 1900 um 91% gesunken. Seit 2016 gilt auch der Borneo Orang-Utan als unmittelbar vom Aussterben bedroht.
Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Der Runde Tisch für nachhaltiges Palmöl (RSPO) geht zwar mit seinen Kriterien zur Zertifizierung in die richtige Richtung, wird aber leider auch von vielen Firmen als grünes Feigenblatt missbraucht. Fordere Hersteller aktiv dazu auf, kein Palmöl aus Regenwald- und Torflandzerstörung mehr zu verwenden. Das kannst Du über den jeweiligen Kundenservice oder über ein Kontaktformular tun.
Nährwert- und Umweltbewertungen, Informationen und Hinweise
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen.
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Wir konnten den Green-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Gesundheitliche Hinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor.
Tipps für Verbraucherinnen und Verbraucher
- Prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung, da nur diese relevant sind.
- Bei Allergien oder Unverträglichkeiten auf deklarierte Inhaltsstoffe achten; mögliche Kontaminationen (Nüsse, Milch, Ei) berücksichtigen.
- Wenn Nachhaltigkeit wichtig ist: den Hersteller kontaktieren und nachhaltiges Palmöl oder palmölfreie Alternativen einfordern.
- Gefrorene Strudel vor dem Backen portionieren und die angegebene Backzeit ggf. anpassen, falls außen bereits braun, innen aber noch nicht durchgebacken ist.
Kurze Verbrauchererfahrungen
Die Apfel-Marzipansorte war mindestens genauso lecker. Sie hatte zwar keine Rosinen enthalten, wie die normale Apfelsorte, dafür aber das gute Marzipan. Füllungen im Strudel aufgeteilt, so das man auf einer Seite mehr das Marzipan hatte und auf der anderen die Apfelfüllung. Diese war sehr fruchtig. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt.
| Aspekt | Bemerkung |
|---|---|
| Herkunft Äpfel | Altes Land (regional) |
| Vegane Einstufung | 100% pflanzlich laut Herstellerangaben |
| Allergene | Kann Nüsse, Milch, Ei enthalten; enthält Gluten |
| Palmöl | Enthält Palmbestandteile; Hersteller nutzt zertifiziertes Palmöl |
| Portionsgröße | 600 g pro Produkt (4 Stück portioniert) |
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