Einfaches veganes Torte Rezept zum Backen
Du lebst am liebsten vegan, möchtest aber trotzdem nicht auf ein köstliches Stück Torte verzichten? Dann probiere doch mal diese vegane Torte aus. Sie wird ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten zubereitet, ganz ohne tierische Produkte. Und das Beste: Du brauchst nur etwa eine Stunde, um sie auf den Tisch zu bringen! Verziert mit frischem Obst oder karamellisierten Äpfeln wird sie zum Highlight für Geburtstage oder andere festliche Anlässe. Neugierig geworden? Dann lies jetzt weiter und entdecke unser veganes Tortenrezept. Viel Freude beim Backen!
Zutaten für das vegane Tortenrezept
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 200 g Kristallzucker
- 8 g Backpulver
- 5 g Natron
- 2 TL Vanilleextrakt
- 45 g Farinzucker
- 500 ml vegane Schlagsahne
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 2 EL Puderzucker
- Prise Salz
- 50 g vegane Margarine
- 5 große Äpfel
- 240 ml pflanzliche Milch
- 1 EL Apfelessig oder weißer Essig
Zur Zubereitung benötigst du außerdem: PME Backform rund Ø 15 x 10 cm, BrandNewCake Backspray, Einweg-Spritzbeutel und Spritztülle Rund #12.
Zubereitungsschritte für die vegane Torte
- Backform vorbereiten: Fette die Springform mit veganer Margarine ein und lege sie mit Backpapier aus. Heize den Backofen auf 175°C (Umluft) vor.
- Trockene Zutaten mischen: Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: Gib Vanilleextrakt, Farinzucker, pflanzliche Milch, Apfelessig, Sonnenblumenöl und vegane Margarine zu den trockenen Zutaten. Rühre alles gut durch bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, schneide sie in Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit etwas Zucker an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Tortenboden backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe den Boden 30-35 Minuten goldbraun und gar. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig durch ist.
- Vegane Schlagsahne schlagen: Schlage die vegane Schlagsahne mit einem Mixer steif und süße sie nach Geschmack mit Puderzucker.
- Torte schichten: Verteile die vegane Schlagsahne auf dem ausgekühlten Boden, belege die Torte mit den karamellisierten Apfelscheiben und verteile weitere Sahne zum Verzieren darauf.
- Kühlen: Stelle die Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen sich verbinden.
Diese Torte kommt immer sehr gut an und ist super geeignet für Geburtstage und festliche Anlässe. Sie ist einfach zuzubereiten und beeindruckt mit herrlichem Geschmack und einer luftigen Textur.
Tipps und Tricks für das vegane Backen
- Die größte Umstellung beim veganen Backen ist das Weglassen von Eiern. Viele erprobte Alternativen wie Apfelessig in Kombination mit Natron helfen dabei, den Teig locker und fluffig zu machen.
- Vegane Schlagsahne lässt sich prima mit pflanzlicher Milch und Sahnefestiger zubereiten, sie wird ebenso luftig und stabil wie herkömmliche Sahne.
- Für das karamellisieren der Äpfel empfiehlt sich Farinzucker, da er besonders aromatisch karamellisiert.
- Vegan backen ist nicht komplizierter als das Backen mit tierischen Zutaten und oft sogar praktischer, da weniger leicht verderbliche Zutaten wie Ei verwendet werden.
- Viele Grundzutaten für vegane Kuchen sind leicht im Supermarkt oder Discounter erhältlich, sodass keine ausgefallenen Zutaten nötig sind.
Weitere beliebte vegane Torten und Kuchen
Wenn du Spaß am veganen Backen gefunden hast, findest du auf unserem Blog viele weitere köstliche Rezepte:
- Vegane Blaubeer-Torte mit fluffigem Schokoboden und veganem Skyr
- Vegane Schoko-Sahnecreme-Torte mit Zartbitterschokolade
- Vegane Frischkäse-Torte mit Aprikosen und Passionsfrucht-Fruchtspiegel
- Vegane Donauwelle mit Kirschfüllung
- Veganes Bananenbrot und Fantakuchen ohne tierische Zutaten
- Vegane Erdbeer-Tarte mit Vanillecreme
Vegan Backen: Vorteile und Philosophie
Vegan backen ist gut für die Umwelt, für das Tierwohl und für alle Menschen, die sich bewusst und nachhaltig ernähren möchten. Für Allergiker:innen und Menschen mit bestimmten Ernährungsbedürfnissen bietet es viele Vorteile. Vegane Kuchen und Torten können genauso lecker, saftig und vielseitig sein wie traditionelle Rezepte - nur ohne die Verwendung von Ei, Butter, Kuhmilch oder Gelatine.
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Das vegane Backen ist mittlerweile so einfach und zugänglich, dass auch Anfänger ohne Probleme köstliche Backwaren herstellen können. Dabei wird bewusst auf ausgefallene Zutaten verzichtet, und meist stammen alle Zutaten aus dem Supermarkt, oftmals sogar aus dem Discounter.
Sprich, du musst nicht auf komplexe oder schwer erhältliche Produkte zugreifen, um deine vegane Torte zu backen - der bewusste Genuss liegt in der einfachen Zubereitung und hochwertigen pflanzlichen Zutaten.
Teile deine veganen Backkreationen
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann mach ein schönes Foto deiner veganen Torte und teile es gerne in deinen Instagram-Stories. Wir sind gespannt auf dein Ergebnis und freuen uns über deine Erfahrungen und Ideen zum Rezept!
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