Vegane Donauwelle von Coppenrath & Wiese im Edeka-Sortiment: Produkt, Rezept und Verfügbarkeit
Die vegane Donauwelle von Coppenrath & Wiese ist Teil der Lust-auf-Vegan-Linie und verbindet klassische Donauwellen-Elemente mit rein pflanzlichen Zutaten. Wer keinen veganen Kuchen oder gar eine vegane Torte backen möchte, ist bei unseren fertigen Kuchen und Torten genau richtig. Denn unsere veganen Produkte versprechen feinste Genussmomente ganz ohne tierische Produkte.
Produktübersicht: Lust-auf-Vegan-Linie
Tiefkühlkuchen ohne Tierprodukte - Coppenrath & Wiese hat das mit der Lust-auf-Vegan-Linie seit 2022 möglich gemacht. Alle vier Sorten sind ohne Ei, Milch und Butter und tragen das V-Label. Die Lust-auf-Vegan-Linie umfasst vier Sorten: Himbeer-Mandel-Kuchen (470 g), Mandel-Bienenstich Torte (360 g), Donauwellen Torte (440 g) und Carrot Cake (395 g).
| Produkt | Gewicht | Besonderheit |
|---|---|---|
| Himbeer-Mandel-Kuchen | 470 g | Knuspriger Streuselteigboden, vegane Frischcreme auf Mandelbasis |
| Mandel-Bienenstich Torte | 360 g | Vanille-Sahne auf Linsenprotein-Basis, knusprige Mandelkruste |
| Donauwellen Torte | 440 g | Rührteig, Sauerkirschen, veganer Pudding auf Hülsenfruchtbasis (Kichererbsenprotein) |
| Carrot Cake | 395 g | Rüblikuchen mit Linsenprotein-Creme |
Was unterscheidet die veganen Coppenrath & Wiese Torten?
Was die Lust-auf-Vegan-Linie von vielen anderen Fertigkuchen unterscheidet, ist der Einsatz von Hülsenfruchtprotein als Cremebasis: Linsenprotein (Bienenstich, Carrot Cake) und Kichererbsenprotein (Donauwelle) ersetzen Sahne und Gelatine vollständig. Die Cremes sind standfest und lassen sich nach dem Auftauen gut schneiden - ein häufiges Problem bei veganen TK-Desserts, das hier gelöst ist.
Alle Sorten der Lust-auf-Vegan-Linie tragen das V-Label des European Vegetarian Union. Je nach Sorte und Aktion liegen die Preise zwischen ca. 5,29 EUR und 7,49 EUR. Mit 5-9 EUR pro Packung sind sie günstiger als vegane Konditortorten (ab 15 EUR), aber teurer als konventionelle Supermarkt-Fertigkuchen.
Verfügbarkeit im Handel (Edeka & Co.)
In Deutschland sind die Lust-auf-Vegan-Torten bei Rewe und Edeka dauerhaft gelistet. Die Mandel-Bienenstich Torte bei Rewe und die Donauwellen Torte bei Rewe sind im Online-Shop direkt bestellbar. Kaufland und Globus führen das Sortiment ebenfalls, teils mit wechselnden Aktionspreisen. Bei Lidl und Aldi erscheinen Coppenrath & Wiese Lust-auf-Vegan-Produkte nur saisonal als Aktionsware. Wer die Torten regelmäßig kaufen möchte, ist bei Rewe, Edeka, Billa und Interspar besser aufgehoben.
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In Österreich sind die Coppenrath & Wiese Tiefkühlprodukte bei Billa und Billa Plus dauerhaft im Sortiment. Interspar und größere Spar-Filialen führen die Torten ebenfalls - am sichersten im Interspar-Online-Shop nachfiltern. Online über den Interspar-Shop bestellbar.
Auftau- und Lagerhinweise
Zum Auftauen brauchen alle Sorten im Kühlschrank 3-4 Stunden oder bei Raumtemperatur 1-2 Stunden. Die veganen Fertigkuchen und veganen Fertigtorten müssen einfach nur gemäß den Hinweisen auf der Verpackung bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Unsere veganen Kuchen und Torten sind mehrere Monate haltbar und können bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden.
Geschmack, Konsistenz und Kundenreaktionen
Donauwelle ist deutlich unser Favorit, schrieb ein Verkoster. Nicht Veganer haben den Unterschied nicht mal bemerkt. Begeistert vom Rezept? Viele Rückmeldungen zeigen, dass die vegane Donauwelle gut ankommt: Wir haben inzwischen alle drei Varianten der Coppenrath vegan Linie probiert. Donauwelle ist deutlich unser Favorit. Auch lecker, leider etwas trocken: Der Bienenstich.
Manche Kunden bemerken Unterschiede in der Konsistenz einzelner Chargen: Habe übrigens den Eindruck, dass die noch was am Boden gemacht haben - die erste Donauwelle hatte den hier beschriebenen pappig-festen Boden. Andere berichten, die Donauwelle gefunden zu haben und sie im Gefrierschrank für besondere Ereignisse aufzuheben.
Rezept: Vegane Donauwelle (Hausrezept basierend auf Coppenrath-Ideen)
Eine Donauwelle mit Pudding, aber ohne tierische Produkte. Klingt utopisch, wird dank unseres Rezepts aber mit nicht einmal einer halben Stunde Arbeitszeit leckere Realität. Das Geheimnis: Haferdrink. Den mischst du mit Vanillepuddingpulver - das verwendest du auch für unseren Sägespänekuchen, den du allerdings mit Milch, Butter und Sahne backst - und erhältst so eine leckere Creme für die Donauwelle.
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- Für die Vanillecreme Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung mit Pflanzendrink und Zucker zubereiten.
- Für den Rührteig das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und miteinander vermischen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Sprudelwasser mit dem Handrührgerät auf kleiner Stufe verrühren.
- Trockene und flüssige Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Backform einfetten, hellen Teig einfüllen und glatt ausstreichen. Den dunklen Teig darüber gießen und ebenfalls glatt ausstreichen. Mit einer Gabel den dunklen Teig an einigen Stellen in den hellen Teig hineinziehen.
- Kuchen für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, für 20 Minuten abkühlen lassen.
- Zartbitterschokolade in grobe Stücke brechen. Etwa die Hälfte der Schokolade mit dem Öl über dem Wasserbad schmelzen.
Rapsöl ersetzt bei unserem Rezept für vegane Donauwelle die traditionell verwendete Butter. Manche Rezepte für vegane Donauwelle benötigen zusätzlich einen Ei-Ersatz. Grundsätzlich eignet sich dafür Apfelmus - 80 Gramm entsprechen ungefähr einem Ei -, Sojamehl, Seidentofu oder schlicht Ei-Ersatzpulver. Auch die Zugabe einer halben Banane ist eine Möglichkeit, ein Ei zu ersetzen, um eine vegane Donauwelle zu backen. Bedenke hierbei aber, dass sie - ebenso wie Sojaprodukte - einen Eigengeschmack mitbringt. Geschmacksneutraler ist Apfelmus, das du auch für den Teig unseres veganen Schokokuchens und unserer veganen Amerikaner nutzt.
Tipps und Variationen
- Als geschmacksneutraler Fettträger nutzt du gerade für den Rührteig geschmacksneutrales Pflanzenöl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
- Ei kannst du bei vielen Rezepten ganz einfach durch pflanzliche Zutaten wie Apfelmus, Seidentofu oder Sojamehl ersetzen.
- 80 Gramm Apfelmus entsprechen ungefähr einem Ei und sind als Ersatz besonders neutral.
- Für die Puddingcreme eignet sich Haferdrink oder Mandeldrink; in Fertigprodukten wird häufig Hülsenfruchtprotein verwendet, um Standfestigkeit zu erreichen.
- Für besondere Anlässe lassen sich die veganen Torten und Kuchen noch individuell verzieren und dekorieren.
Nachhaltigkeit und Inhaltsstoffe
Ja, Palmöl ist vegan. Ja, es gibt Öle, die noch mieser sind, was Palmölverweigerer gern ignorieren. Und ja, doch, Palmöl ist vegan. Hier lesen auch Nichtveganer und Veganneulinge mit, die durch solche Aussagen irritiert werden und am Ende glauben, dass es keinen Unterschied macht, ob man Produkte mit tierischen Inhaltsstoffen oder mit Palmöl konsumiert. Es macht aber einen Unterschied. Ja, es ist löblich, wenn man zusätzlich zu veganer Ernährung auch auf Palm- und Kokosöl und sonstige überdurchschnittlich schädliche Inhaltsstoffe/Produkte verzichtet.
Und es gibt ja auch Palmöl von Rapunzel, das biologisch hergestellt wird und wo es keine Ausbeutung gibt. Also ich denke auch, dass man da vorsichtig sein muss, also mit der Bezeichnung das Palmöl nicht vegan ist, man kann höchstens schreiben, dass manche Palmölherstellung nicht umweltfreundlich ist. Und wenn man so ein Produkt wie eine Torte nicht jeden Tag isst - mag es vielleicht auch geben - dann kann man das schon mal essen.
Wo kaufen? Edeka-Sortiment und praktische Hinweise
In Deutschland sind die Lust-auf-Vegan-Torten bei Rewe und Edeka dauerhaft gelistet. Die Mandel-Bienenstich Torte bei Rewe und die Donauwellen Torte bei Rewe sind im Online-Shop direkt bestellbar. Kaufland und Globus führen das Sortiment ebenfalls, teils mit wechselnden Aktionspreisen. Bei Lidl und Aldi erscheinen Coppenrath & Wiese Lust-auf-Vegan-Produkte nur saisonal als Aktionsware. Wer die Torten regelmäßig kaufen möchte, ist bei Rewe, Edeka, Billa und Interspar besser aufgehoben.
Die Himbeer-Bourbon-Vanille-Torte (700 g, ca. 8,49 EUR) kam ab Februar 2025 neu ins Sortiment. Erstellt 05.10.2022, von kilian. Kategorie: Produkte & Entdeckungen. Die Himbeer-Mandel-Kuchen-Preise variieren je nach Aktion; er liegt oft bei ca. 7,49 EUR.
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