Leibniz ZOO Kekse: Welche Tiere sind enthalten und was noch wichtig ist
Zum Nachmittagskaffee, im Büro oder einfach zwischendurch: Die Butterkekse von Leibniz naschen wir seit unserer Kindheit liebend gerne. Egal ob in seiner klassischen Form, mit Schokolade überzogen oder mit Vollkorn: Ein knackiger Keks schmeckt einfach immer! Auch bei den Kleinen kommt der Knabberspaß noch immer richtig gut an - vor allem in Formen von lustigen Zoo Tieren, Minions oder Waldtieren.
Geschichte in Kurzform - warum heißt LEIBNIZ „LEIBNIZ“?
Hermann Bahlsen (1859-1919) übernimmt am 1. Juli das „Fabrikgeschäft engl. Cakes und Biscuits“ von H. Schmuckler in Hannover. Er nennt seine Firma „Hannoversche Cakesfabrik H. Bahlsen“. Hermann Bahlsen bringt den Leibniz Cakes auf den Markt. Da es allgemein üblich ist, Nahrungsmittel nach bekannten Persönlichkeiten zu benennen, gibt er seinem Butterkeks den Namen des bekannten Philosophen Gottfried Wilhelm Leibniz (1646-1716).
Die staub- und feuchtigkeitsfeste TET-Packung kommt auf den Markt. Das TET-Zeichen mit dem Oval, der Schlange, dem Halbkreis und den drei Punkten ist von einer altägyptischen Hieroglyphe abgeleitet und bedeutet „ewig dauernd“. Hermann Bahlsen deutscht das englische Wort „Cakes“ in „Keks“ ein. Die Leibniz Keksrezeptur und das Markenversprechen sind Teil dieser langen Tradition.
LEIBNIZ ZOO: Sortiment und Tierfiguren
Welche Tiere sind in LEIBNIZ ZOO enthalten? Eine sehr gute Frage!
In den Packungen von LEIBNIZ ZOO Original und -30 % Zucker befinden sich 17 verschiedene Tiere: Nashorn, Schildkröte, Schaf, Eule, Pinguin, Affe, Eichhörnchen, Hase, Ente, Kamel, Katze, Elefant, Löwe, Bär, Hund, Esel und Pferd.
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In den Packungen von ZOO Dinkel & Hafer gibt es zwölf verschiedene Tiere: Kuh, Hund, Stier, Esel, Hahn, Ziege, Ente, Katze, Pferd, Schaf, Eichhörnchen, Maus und Hase.
In den Packungen von ZOO Kakao kannst du elf verschiedene Tiere finden: Affe, Elefant, Frosch, Gorilla, Nilpferd, Krokodil, Löwe, Schildkröte, Zebra, Schlange und Tiger.
In den Packungen von ZOO gluten- und laktosefrei sind sieben verschiedene Figuren und Tiere enthalten: zwei Drachen, ein Einhorn, ein Kobold, zwei Nixen-Schwestern und eine Taube.
Leider können wir nicht garantieren, dass immer alle Tiere in jeder Packung enthalten sind.
Besondere Varianten: Bauernhof- und Waldtiere
Leibniz Zoo Bauernhof ist der knackfrische Knabberspaß für Kinder. Jede Packung Leibniz Kekse enthält lustige Bauernhoftiere aus guten Zutaten wie Dinkel, Hafermehl, Roh-Rohrzucker und Sonnenblumenöl. Unsere Butterkeks-Rezeptur kommt direkt als ganze Tierparade. Knusprig, kross, niedlich - und in der perfekten Größe für einen kleinen Snack.
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Allergene, Inhaltsstoffe und Kennzeichnungen
Dieses Produkt enthält Gluten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, was zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten führen kann.
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Dieses Produkt ist vegetarisch. Kann enthalten: EIER. Die Angaben entsprechen dem bei Veröffentlichung aktuellen Stand. Wir sind ständig bemüht, unsere Produkte zu optimieren bzw. den geänderten Verbraucherwünschen anzupassen. Dabei kann es auch zu Änderungen der Zutatenlisten kommen. Abweichende Angaben auf den Verpackungen sind möglich, da ggf. aktualisierte Verpackungen erst mit zeitlicher Verzögerung im Handel verfügbar sind. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Typische Zusätze und ihre Funktionen
Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Kann aus Sojabohnen, Mais, Erdnüssen, Eigelb, Sonnenblumen- oder Rapsöl hergestellt sein. Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes. Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt.
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Diphosphate sind Abkömmlinge der Phosphorsäure (E 338). Wegen ihrer besonderen chemischen Eigenschaften werden Phosphate in der Lebensmittelindustrie in sehr verschiedenen Funktionen eingesetzt. Viele Menschen nehmen bereits deutlich mehr Phosphate auf, als empfohlen wird. Eine dauerhaft hohe Phosphatzufuhr kann die Gesundheit von Nieren, Knochen und Herz-Kreislauf-System beeinträchtigen.
Nährwerte, Nutri-Score und Ernährungsbewusstsein
Der Nutri-Score eignet sich sehr gut dazu, Lebensmittel derselben Kategorie hinsichtlich ihres Nährwerts zu vergleichen. (Das Ergebnis einer unserer Kekssorten mit dem Ergebnis eines Joghurts zu vergleichen, hilft zum Beispiel nicht.) Im Supermarkt kann der Nutri-Score Orientierung dabei bieten, Produkte für eine ausgewogene Ernährung einzukaufen - genauso wie die eine oder andere Belohnung in den Einkaufswagen zu legen.
Warum unterstützt LEIBNIZ die Nährwert-Kennzeichnung Nutri-Score? Wir möchten den Menschen gegenüber, die unsere Kekse essen und kaufen, vollkommen ehrlich sein. Immer. Das bedeutet für uns auch, sie so transparent, offen und verständlich wie möglich über das Nährwertprofil unserer Produkte zu informieren. Durch die eindeutige Klassifizierung können Verbraucher:innen selbst entscheiden, welche Produkte die richtigen für sie sind.
Warum haben viele LEIBNIZ-Produkte eine Nutri-Score-Bewertung von D oder E? Das Nährwertprofil von vielen unserer Produkte - insbesondere solche mit einem hohen Anteil an Fett, Zucker oder einem geringen Ballaststoffgehalt - führt oftmals zu einem Nutri-Score von D oder E. So weist beispielsweise unsere LEIBNIZ Choco Vollmilch aufgrund des von Natur aus hohen Anteils gesättigter Fettsäuren aus der Kakaobohne und des Zuckergehalts einen roten Nutri-Score von E auf.
Warum hat der LEIBNIZ Original Butterkeks den Nutri-Score E? Ein Keks, der mit Butter gebacken wird, wird immer ein weniger günstiges Nutri-Score-Ergebnis erhalten. Das ist naturgegeben, da Butter einen höheren Anteil gesättigter Fettsäuren hat als Öl. Wir haben verschiedene Zutaten auf den Prüfstand gestellt, doch das endete immer mit einer Veränderung des Geschmacks. Daher haben wir uns bewusst vorerst gegen eine Veränderung der Rezeptur unseres Original Butterkekses entschieden. Wir werden seinen unvergleichlichen Geschmack nicht aufgeben, um ein besseres Nutri-Score-Ergebnis zu erzielen.
Beispiel-Nährwerte (Angaben je 100 g)
| Wert | Menge je 100 g |
|---|---|
| Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Salz | 0,39 g |
Praktische Hinweise für den Umgang mit den Keksen
Wie bekomme ich die Butterkekse aus der Verpackung, ohne dass sie zerbrechen? Da gibt es einen wirklich einfachen Trick: Du kannst die LEIBNIZ Butterkekse der Packung leicht entnehmen, wenn du nach dem Öffnen mit dem Aufreißfaden die weiße Lasche komplett herausziehst und dann die Kekse vorsichtig aus der Verpackung herausschüttest.
Die Einschätzung zu Allergenen und Inhaltsstoffen beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Markenidentität und Verpackungssymbole
Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD). Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus. Er ist lediglich ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf.
Was bleibt zu beachten?
Leibniz ist Teil der Bahlsen-Familie. Ein Familienunternehmen, das seit vier Generationen und seit über 130 Jahren Kekse und Kuchen backt. Alle Bahlsen-Marken stellen Kekse her. Aber bei LEIBNIZ konzentrieren wir uns darauf, die Dinge herzustellen, die das Familienleben ein wenig schöner machen.
Die Vielfalt der ZOO-Serien (Original, Dinkel & Hafer, Kakao, gluten- und laktosefrei sowie Bauernhof-Varianten) bietet unterschiedliche Tierfiguren, Zutatenprofile und Nährwertbewertungen. Wer auf spezifische Allergene oder eine bestimmte Nährwertklasse achtet, sollte unbedingt die Produktetiketten prüfen.
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