Vanillepudding mit Nutella: Rezepte und Variationen

Vanillepudding ist ein beliebter Klassiker, der sich vielseitig zubereiten und genießen lässt. Die Kombination aus cremigem Vanillepudding und dem nussig-schokoladigen Geschmack von Nutella eröffnet dabei ganz neue Geschmackswelten. Dieser Artikel bietet eine Sammlung verschiedener Rezepte und Ideen, wie Sie Vanillepudding mit Nutella auf vielfältige Weise zubereiten und genießen können.

Vanillepudding selber machen: Die Basis für kreative Desserts

Bevor wir uns den verschiedenen Nutella-Variationen widmen, ist es wichtig, die Basis zu verstehen: den Vanillepudding selbst. Selbstgemachter Vanillepudding ist nicht nur einfacher als gedacht, sondern schmeckt auch deutlich besser als Fertigprodukte.

Grundrezept für selbstgemachten Vanillepudding

Zutaten:

  • 500 ml Milch (Vollmilch für einen besonders cremigen Geschmack)
  • ½ Vanilleschote (oder Vanilleextrakt/Vanillezucker)
  • 50 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
  • 2 Eigelb
  • 35 g Speisestärke

Zubereitung:

  1. Die Vanilleschote auskratzen.
  2. Die Speisestärke mit 4 EL der Milch, dem Vanillemark und dem Zucker glatt rühren.
  3. Die restliche Milch mit der ausgekratzten Schote aufkochen.
  4. Vom Herd nehmen, die Schote entfernen und die Speisestärke einrühren.
  5. Wieder zurück auf den Herd stellen und bei niedriger Temperatur 2 Minuten köcheln lassen.
  6. In Schälchen füllen und warm oder kalt genießen.

Tipps für den perfekten Vanillepudding:

  • Die Speisestärke gründlich anrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  • Während Sie die Speisestärke-Mischung zur Milch hinzufügen, sollten Sie ständig rühren, damit sich alles gut verbindet.
  • Den Pudding bei niedriger Hitze aufkochen - er brennt schnell an.
  • Ersetzen Sie etwas Milch durch Sahne, um ihn noch geschmackvoller zu machen.
  • Decken Sie den Pudding direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, damit er keine Haut bilden kann.

Vanillepudding mit Nutella: Einfache Rezepte für den Alltag

Nachdem wir nun das Grundrezept beherrschen, können wir uns den verschiedenen Variationen mit Nutella widmen. Hier sind einige einfache Rezepte, die schnell zubereitet sind und garantiert schmecken:

Rezept 1: Schneller Vanillepudding mit Nutella

Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss.

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Nutella
  • 40 g Zucker (oder nach Geschmack)

Zubereitung:

  1. Von der kalten Milch ca. 6 Esslöffel abnehmen und damit den Inhalt des Beutels mit dem Zucker glattrühren.
  2. Die übrige Milch mit den 2 EL Nutella zum Kochen bringen.
  3. Von der Kochstelle nehmen und das angerührte Puddingpulver hineingeben.
  4. Den Pudding unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen.
  5. Je nach Bedarf abkühlen lassen.

Rezept 2: Cremiger Nutella-Pudding

Dieses Rezept sorgt für einen besonders intensiven Nutella-Geschmack.

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Zutaten:

  • Milch
  • Puddingpulver Sahne Geschmack
  • Zucker
  • 1 Vanilleschote (das Mark davon)
  • Nutella

Zubereitung:

  1. Von der kalten Milch 3 EL abnehmen und das Puddingpulver damit anrühren.
  2. Die restliche Milch in einen Topf geben. Das Mark der ausgekratzten Vanilleschote dazugeben und umrühren.
  3. Nun den Zucker auf den gesamten Topfboden streuen und nicht mehr umrühren, so brennt die Milch nicht an.
  4. Wenn die Milch anfängt zu kochen, kurz mit dem Schneebesen durchrühren, von der Herdplatte nehmen, das angerührte Puddingpulver dazugeben und gut verrühren.
  5. Danach 2 EL Nutella unterrühren.
  6. Den Pudding in eine Schüssel füllen und bis zur Erkalten immer wieder mit dem Schneebesen gut durchrühren, so entsteht keine Haut auf dem Pudding und er wird schön cremig.

Rezept 3: Nutella®-Pudding (Dr. Oetker Seelenwärmer)

Dieses Rezept verwendet ein fertiges Puddingpulver und wird mit Nutella verfeinert.

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 1 Pck. Dr. Oetker Seelenwärmer Familien-Cremepudding Schokolade
  • etwa 1 EL Nutella®

Zubereitung:

  1. Milch sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen.
  2. Pulver unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren.
  3. Cremepudding 3 Min. stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren.
  4. Nutella® unterrühren.
  5. Pudding in Dessertgläser füllen und erkalten lassen.

Erweiterte Rezepte und Variationen

Für alle, die etwas mehr Zeit und Muße haben, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Vanillepudding mit Nutella noch weiter zu verfeinern und in aufwendigere Desserts zu verwandeln.

Nutella-Pudding mit Schokoladensahne und Haselnusskrokant

Dieses Rezept kombiniert den cremigen Pudding mit einer luftigen Schokoladensahne und knusprigem Krokant.

Zutaten:

  • Nutella-Pudding (nach einem der oben genannten Rezepte)
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • etwa 1 TL Nutella®
  • Dr. Oetker Haselnusskrokant
  • Zartbitterkuvertüre
  • Vanilleextrakt
  • Schokoladenstreusel
  • Gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

  1. Nutella-Pudding nach einem der oben genannten Rezepte zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Die Zartbitterkuvertüre fein hacken.
  3. Etwa ein Viertel der Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen und die Kuvertüre dazugeben. Rühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist.
  4. Die Masse umfüllen und das Vanilleextrakt und die übrige Sahne einrühren.
  5. Die Creme für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig kühlschrankkalt ist.
  6. Die kalte Schokoladensahne mit San-apart steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
  7. Den Pudding in die Dessertgläser geben und nach Belieben mit einem Löffel verteilen.
  8. Erwärme 50 g Nutella in einem Gefrierbeutel oder einer Dosierflasche und verteile es damit über dem Pudding.
  9. Die Sahne in die Gläser spritzen und die Schokoladenstreusel und gehackten Haselnüsse darüber streuen.

Nutella-Pudding als Kuchenfüllung

Vanillepudding mit Nutella eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen und Torten. Hier ein einfaches Rezept für einen Nutella-Pudding-Kuchen:

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 200 g Nutella
  • 5 Eier
  • 450 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 500 ml Milch
  • 0.5 Pck. Backpulver
  • 2 Pkt. Cremepulver Paradiescreme Schoko oder Nougat
  • Kuchenglasur (Schokoglasur) oder Puderzucker
  • Fett und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung:

  1. Die Butter bei schwacher Hitze mit dem Nutella schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Die flüssige Butter-Nutella-Mischung dazugeben und weiterrühren.
  3. Die Paradiescreme mit der Milch in einer Schüssel ca. 3 Minuten cremig rühren und zum Teig geben.
  4. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und dazugeben. Alles so lange verrühren, bis eine schöne, cremige Masse entsteht.
  5. In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen, bei 180°C (Ober-/Unterhitze), ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  6. Den ausgekühlten Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen, oder mit Puderzucker bestäuben.

Weitere Ideen und Variationen

Die Möglichkeiten, Vanillepudding mit Nutella zu kombinieren, sind nahezu unbegrenzt. Hier sind einige weitere Ideen zur Inspiration:

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  • Vanillepudding mit heißen Kirschen und Nutella: Eine klassische Kombination, die immer schmeckt.
  • Nutella-Pudding mit Früchten: Frische Beeren, Bananen oder andere Früchte passen hervorragend zum nussigen Geschmack von Nutella.
  • Nutella-Pudding als Dessert-Schicht: Kombinieren Sie Nutella-Pudding mit anderen Cremes, Keksen oder Kuchenresten in einem Glas, um ein raffiniertes Dessert zu kreieren.
  • Nutella-Pudding-Parfait: Schichten Sie Nutella-Pudding mit Joghurt, Müsli und Früchten in einem Glas, um ein gesundes und leckeres Frühstück oder Dessert zu erhalten.

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