Valrhona Erdbeer Schokolade Herstellung und Produktinformationen
Valrhona entwickelt diese Sorte mit völlig natürlichem Geschmack und natürlicher Farbe. Die Fruchtkuvertüre Erdbeere ist eine Kombination aus Erdbeeren und Kakaobutter, die wie Schokolade verarbeitet wird. Dank einer wahren technischen Meisterleistung ermöglichte es Valrhona den Chef-Patissiers im Jahr 2016 mit seiner Innovation, Früchte nunmehr wie Schokolade zu verarbeiten. Die komplexe Assemblage aus Kakaobutter, Zucker und Erdbeere offenbart einen intensiven Geschmack und eine kräftige Farbe - beides zu 100 % natürlich.
Geschmack und Textur
Diese Kuvertüre kommt ganz ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Farb- und Aromastoffe aus. Geschmacklich entfaltet sich die intensive Frucht der Erdbeere. Die Aromen frisch eingekochter Erdbeeren dieser Fruchtdecke verbinden sich auf angenehme Weise mit frischeren Noten. Der Kontrast zwischen dem Duft von Erdbeeren und Zitrone, Eisenkraut oder Minze bringt Schwung in Ihre Rezepte. Nach der Verabreitung zeigt sich die einzigartige Textur dieser Schokolade, die wie andere Kuvertüren verarbeitet werden kann.
Zusammensetzung und Zutaten
Als Zutaten reichen Obst, Kakobutter (und etwas Lecithin) und Zucker - die perfekte Rezeptur für natürlichen Geschmack und hohe Qualität. Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerenpulver 14,2%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kakaobutteranteil mindestens 37%.
Weitere Zutatenhinweise
- Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder künstlichen Aromen.
- MILCH. (Hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet).
Produktserie und Einsatzgebiete
Inspiration Erdbeere ist Teil der Inspiration-Reihe von Valrhona, einer Reihe von Fruchtkuvertüren ohne zusätzliche Farb- und Aromastoffe. Ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder künstlichen Aromen ermöglicht Inspiration Erdbeere heute allen Liebhabern von fruchtigen Patisserie-Kreationen, natürlich leckere Rezepte zu entwickeln. Mit ihren konfitüreähnlichen Erdbeernoten und ihrer Präsentation in Chip-Form ist Inspiration Erdbeere sehr angenehm zu verarbeiten.
Die Fruchtkuvertüre Inspiration Erdbeere ist ideal zum Aufschlagen von Fruchtganaches. Sie eignet sich auch für köstliche und farbenfrohe Glasuren. Die Kombination beider Eigenschaften macht sie zu einer hervorragenden Zutat für originelle Eclairs. Als Rezeptidee mit mittlerem Schweregrad empfehlen wir Ihnen die Liebesapfel-Lutscher und den Azélia-Fels mit Erdbeer- und Haselnussüberzug. Dazu muss nur noch der Brandteig zubereitet werden.
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Verarbeitungseigenschaften
Nach der Verabreitung zeigt sich die einzigartige Textur dieser Schokolade, die wie andere Kuvertüren verarbeitet werden kann. Mit ihren konfitüreähnlichen Erdbeernoten und ihrer Präsentation in Chip-Form ist Inspiration Erdbeere sehr angenehm zu verarbeiten. Die Fruchtkuvertüre Erdbeere ist eine Kombination aus Erdbeeren und Kakaobutter, die wie Schokolade verarbeitet wird.
Verpackung und Versand
Anstelle einer aufwendigen Retail-Verpackung wird hier nur ein Minimum an notwendiger Verpackung verwendet. Das spricht besonders verpackungsbewusste Käufer an die das Verpackungsvolumen reduzieren wollen. Das spart Ressourcen und Geld. Gegen einen Aufpreis können wir die Ware auch gekühlt in einer Thermobox versenden.
| Thermobox Inhalt | Details |
|---|---|
| inkl. stabile Styropor-Box | 2x 300g Kühlakkus zum kühlen und sicheren Transport von Lebensmitteln |
| Wandstärke | 30mm dicke Wandung |
| Außenmaße | 400x300x210mm |
| Innenmaße | 340x240x150mm |
| Weitere Nutzung | Sie kann auch zum Warmhalten von Speisen genutzt werden. |
Heritage und Qualität
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt". Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.
Produktinfo Kurzübersicht
- Produktname: Inspiration Erdbeere (Fruchtkuvertüre)
- Hauptzutaten: Erdbeerenpulver, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sonnenblumenlecithine)
- Kakaobutteranteil: mindestens 37% (bei dieser Sorte 37,9%)
- Fruchtanteil: Erdbeerenpulver 14,2%
- Ohne künstliche Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe
- Verarbeitung: Aufschlagen zu Ganache, Glasuren, Überzüge, Eclairs, Pralinen, Tafeln
- Verpackung: Minimalverpackung, auf Wunsch gekühlt im Thermoboxversand
Die komplexe Assemblage aus Kakaobutter, Zucker und Erdbeere offenbart einen intensiven Geschmack und eine kräftige Farbe - beides zu 100 % natürlich. Die Aromen frisch eingekochter Erdbeeren dieser Fruchtdecke verbinden sich auf angenehme Weise mit frischeren Noten.
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