Toffee Dessert im Glas Rezept: Schichtdessert mit Toffifee, Karamell und Haselnuss

Perfekt für besondere Anlässe, als süßer Abschluss nach dem Essen oder einfach, wenn dich die Lust auf etwas Süßes überkommt. Ein gutes Dessert muss nicht kompliziert sein. Besonders praktisch: Du kannst das Dessert vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

Warum dieses Dessert funktioniert

Das Schoko-Toffifee-Dessert ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach fantastisch. Probiere dieses Rezept aus und lass dich begeistern! Beim Servieren solltest du das Dessert gut gekühlt genießen. Das Toffifee-Nachtisch hält sich gekühlt mindestens 2 Tage.

Zutaten für ca. 4 Portionen

1 Pck. Toffifee (125 g) - 4 Toffifees zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Süßigkeiten in kleine Stücke schneiden.
100 g Nuss-Nougat-Schokolade (oder 40 g Zartbitterschokolade + 75 g Nuss-Nougat für Varianten)
200 g Schlagsahne (alternativ: 200 ml Sahne)
250 g Mascarpone (leichtere Variante: Quark statt Mascarpone)
50 ml fertige Karamellsoße (oder 30-60 ml Sahne + geschmolzene Schokolade für andere Varianten)
1 EL Kakao
Nach Belieben Haselnüsse zum Garnieren (einige grob hacken und rösten)
Optional: 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Sahne-Karamell-Geschmack für eine schnellere Variante

Werkzeuge

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Topf, Handrührgerät oder Handmixer
Vier Gläser (á 250 ml)
Optional: kabelloser Handmixer oder 4-in-1 Stabmixer von CASO Design für uneingeschränkte Bewegungsfreiheit und multifunktionales Arbeiten

Vorbereitung des Bodens (Crunch)

Die Butterkekse und die Haselnüsse zusammen im Mixer fein zerkrümeln. Die Mischung auf die Gläser verteilen und leicht andrücken.

Zubereitung der Cremes - Grundvariante mit Mascarpone

Die Schokolade in grobe Stücke hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade kurz beiseitestellen.
Mascarpone mit Sahne in einer Rührschüssel aufschlagen. Ein Drittel der Creme abnehmen und mit der Karamellsauce mischen.
Die Karamellcreme auf 4 Gläser (á 250 ml) verteilen und mit den gehackten Toffifees bestreuen.
Die restliche Creme mit der flüssigen Schokolade und Kakao mischen. Anschließend ebenfalls auf die Gläser verteilen.
Das Toffifee-Dessert mit Mascarpone mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Alternative & schnellere Varianten

Leichtere Variante: Ein leichteres Toffifee-Dessert im Glas bekommst du, wenn du statt Mascarpone Quark nimmst.
Schnellvariante mit Paradiescreme: 300 ml kalte Milch mit 1 Pck. Paradiescreme (Sahne-Karamell) aufschlagen, Hälfte abfüllen, restliche Nougat-Schoko-Mischung unter die zweite Hälfte rühren und einschichten.

Schichtanleitung - Schritt für Schritt

Vier Dessertgläser mit der hellen (Karamell-)Creme beginnend füllen.
Dann etwas Toffifee-Haselnuss-Crunch und Karamell-Kakao-Creme darauf verteilen.
Mit der dunklen Schokocreme abschließen und mit gehackten Toffifee toppen.
Vorgang wiederholen und Gläser abschließend mit jeweils einem Toffifee toppen.

Zusätzliche Tipps für besten Geschmack

Für den besten Geschmack lohnt es sich, die Haselnusscreme leicht zu erwärmen.
Die Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Die Karamellsoße mit dem Kakao in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen und rühren, bis sich beide Zutaten gut verbunden haben.
Beim Servieren solltest du das Dessert gut gekühlt genießen.

Anleitung: Toffifee Dessert schichten

Varianten & zusätzliche Zutaten

Optional nun die Granatapfelkerne ebenfalls aufstreuen - für Frische und Farbe. Die geschmolzene Schokolade in die restliche Hälfte der Karamellcreme geben und für 2 Minuten aufschlagen, dann diese Creme ebenfalls auf die Gläser verteilen. Optional kannst du beim Einschichten Paradiescreme, Nougat, Zartbitter- oder Nuss-Nougat-Schokolade kombinieren.

Lagerung und Servieren

Das Toffifee-Dessert im Glas ist besonders praktisch: Du kannst es vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Das Dessert sollte mindestens 1 Stunde kaltgestellt werden; kühl aufbewahrt hält es sich etwa 2 Tage. Nach Belieben einige Haselnüsse grob hacken und den Nachtisch mit Toffifee vor dem Servieren mit diesen und den beiseite gelegten Toffifees garnieren.

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