Tim Mälzer Nachtisch Rezept Amarettini
Heute verrate ich Euch ein leckeres und einfach zubereitetes Dessert: meinen Blaubeeren Amarettini Traum.
Egal ob jetzt im Sommer mit frischen Blaubeeren / Heidelbeeren oder im Winter mit Tiefkühl Blaubeeren.
Damit fahrt Ihr bei jedem Essen oder der Party Einladung richtig.
Vor allem zu Silvester schmeckt das wahnsinnig lecker.
Und ihr habt damit so gar keinen Stress, da alles wunderbar vorbereitet werden kann.
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Nach dem Hauptgang tänzelt Ihr nur noch beschwingt zum Kühlschrank und serviert dann den Blaubeeren Amarettini Traum.
Das geht auch auf Highheels 😉
Weg mit dem Perfektionismus!
Bei uns gibt es - wenn nicht traditionell wieder die Hälfte der Gästeschar nach Weihnachten krank wird - Lasagne an Silvester.
Die schmeckt einfach grandios und lässt sich prima vorbereiten.
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Natürlich stehe ich da auch eine Weile in der Küche, das ist klar.
Aber ich kann das Ganze erledigen ohne Stress und muss nicht à la Minute einen Hummer zubereiten, oder Filetsteaks Medium rare braten.
Bei uns läuft das eher so ab: Gäste da? Aperitif genießen und ab in den Ofen mit der Lasagne…
Da wir meist einen Spieleabend machen, wird gezockt bis es gut duftet.
Und nach dem Lasagne Genuss wird munter weitergespielt… bis zum Dessert.
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Das kommt auch im Glas daher - und: am Ende ist bei dem ganzen Essen auch kaum was abzuwaschen… herrlich!
Also: dieses Dessert hat außer einem extrem guten Geschmack noch weitere Vorteile: es lässt sich unglaublich gut vorbereiten
ihr habt keine Blaubeeren oder Heidelbeeren eingefroren? Dann nehmt doch Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren…
Zu Weihnachten oder generell in der Winterzeit könnt Ihr die Amarettini auch durch Weihnachtskekse ersetzen, oder auch durch leckere Spekulatius
es macht in einem hübschen Weckglas oder Stilglas so richtig was her aber auch in der großen flachen Auflaufform für größere Feten
ganz nebenbei sind Blaubeeren auch noch super gesund: Flavonoide, die für die Färbung zuständig sind, schützen unsere Körperzellen vor schädlichen Umwelteinflüssen und somit vor vorzeitiger Alterung…
Rezept Blaubeeren Amarettini Traum
Zutaten (für 4 Portionen):
- 100 g Sahne
- 1 EL Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 250 g Magerquark
- 125 g Amarettini Kekse
- 300 g Blaubeeren
- nach Bedarf weitere Amarettini für die Deko
Zubereitung:
- Zuerst wird die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Haushaltszucker steif geschlagen und der Quark in einer separaten Schüssel schön glatt gerührt.
- Danach wird die Sahne zum Quark gegeben und ganz vorsichtig untergehoben.
- Jetzt die Amarettini Kekse in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und dann die Amarettini mit einem Nudelholz in grobe Stücke zerschlagen.
- Die Blaubeeren auftauen lassen und pürieren oder die frischen Beeren verwenden und ebenfalls pürieren.
- Weg mag gibt etwas Zucker oder einen Likör dazu - wir verzichten jedoch darauf…
- Zum Schichten etwas von den Amarettini in ein Glas geben und mit der Quark Sahne bedecken, danach etwas von den pürierten Blaubeeren darauf geben.
- Den Vorgang wiederholen bis alle Gläser voll sind.
- Wer mag gibt nun noch etwas zerstoßene Amarettini zu Deko Zwecken oben drauf.
- Alternativ kann das Ganze für größere Mengen auch in eine Auflaufform geschichtet werden.
Tipps zur Vorbereitung und Variationen
Und ihr habt damit so gar keinen Stress, da alles wunderbar vorbereitet werden kann.
Das geht auch auf Highheels 😉
ihr habt keine Blaubeeren oder Heidelbeeren eingefroren? Dann nehmt doch Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren…
Zu Weihnachten oder generell in der Winterzeit könnt Ihr die Amarettini auch durch Weihnachtskekse ersetzen, oder auch durch leckere Spekulatius
es macht in einem hübschen Weckglas oder Stilglas so richtig was her aber auch in der großen flachen Auflaufform für größere Feten
Warum dieses Dessert gut ankommt
- Vor allem zu Silvester schmeckt das wahnsinnig lecker.
- Bei uns läuft das eher so ab: Gäste da? Aperitif genießen und ab in den Ofen mit der Lasagne…
- Da wir meist einen Spieleabend machen, wird gezockt bis es gut duftet.
- Und nach dem Lasagne Genuss wird munter weitergespielt… bis zum Dessert.
- Das kommt auch im Glas daher - und: am Ende ist bei dem ganzen Essen auch kaum was abzuwaschen… herrlich!
Varianten für größere Gästezahlen
Alternativ kann das Ganze für größere Mengen auch in eine Auflaufform geschichtet werden.
es macht in einem hübschen Weckglas oder Stilglas so richtig was her aber auch in der großen flachen Auflaufform für größere Feten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Sahne | 100 g |
| Vanillezucker | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Magerquark | 250 g |
| Amarettini Kekse | 125 g |
| Blaubeeren | 300 g |
ganz nebenbei sind Blaubeeren auch noch super gesund: Flavonoide, die für die Färbung zuständig sind, schützen unsere Körperzellen vor schädlichen Umwelteinflüssen und somit vor vorzeitiger Alterung…
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