Thermomix Schoko Crossies mit Mandeln: Knuspriges Rezept, Varianten und sichere Zubereitung

Liebst Du Schokolade? Dann sind unsere Schoko-Mandel Crossies aus dem Thermomix® genau das Richtige für Dich! Schoko-Crossies gehören zu den leckeresten Snacks, die du selbst zaubern kannst und sind natürlich auch ein tolles Geschenk. Bist du auch so verrückt nach Schoko Crossies wie ich? Dann verrate ich dir, wie man die kleinen leckeren Schokoteilchen ganz einfach selber machen kann.

Upcycling für eure Schokoreste! Schoko-Osterhasen und unzählige Schoko-Eier - an und nach Ostern stapelt sich die Schokoloden-Massen in der Küche, bis man sogar von Schokolade genug hat. Mit ein bisschen Kreativität kann man die Schoko-Reste allerdings in neue Leckereien verwandeln.

Schoko Crossies mit Mandeln - Zutatenübersicht und Thermomix neben einer Schüssel Cornflakes

Zutaten für klassische Schoko Crossies mit Mandeln

  • 200 g Zartbitter-Schokolade oder Vollmilchschokolade
  • 25 g festes Kokosfett, z.B. Palmin
  • 70 g Cornflakes
  • 70 g gehackte Mandeln

Dir kann es nie schokoladig genug sein? Dann wirst Du sicher auch unsere Mousse au Chocolat, unsere Sacher Muffins oder unser Schokoladen Turrón lieben.

Zubereitung im Thermomix®: Variante 1 (klassisch, kompakt)

  1. Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
  2. Butter und Vanillinzucker dazugeben und 2 Min. bei 50 C° auf Stufe 1 schmelzen.
  3. Die Cornflakes bei "Sanftrührstufe" und "Linkslauf" durch die Deckelöffnung dazugeben bis eine schöne Masse entstanden ist.
  4. Durch das Mischen im Thermomix werden die Cornflakes etwas zerkleinert.
  5. Schmeckt auch ganz wunderbar mit weißer Schokokuvertüre.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.

Thermomix-Zubereitung von Schoko Crossies: Zerkleinern, Schmelzen, Vermengen, Portionieren

Zubereitung im Thermomix®: Variante 2 (zweierlei Schokolade, extra knusprig)

  • 400 g Vollmilchschokolade
  • 100 g Zartbitter Schokolade
  • 50 g Kokosfett z.B.
  • gemahlene Mandeln und Cornflakes
  1. Zartbitter- und Vollmilchschokolade in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben.
  2. Kokosfett hinzufügen und für 4 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen.
  3. Gemahlene Mandeln und Cornflakes dazu geben und mit Hilfe des Spatels, 1 Min. / Linkslauf / Stufe 2 vermischen.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und nebeneinander auf ein Backblech geben.

Wir haben sie mit zwei Sorten Schokolade zubereitet und können gar nicht genug davon bekommen.

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Zubereitung im Thermomix®: Variante 3 (weiße Schokolade)

  1. Die weiße Schokolade und das Kokosfett in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 15 sek./ Stufe 7 zerkleinern, dann bei 50 Grad / 6 min./ Stufe 1 schmelzen.
  2. Die gemahlene und gestiftete Mandeln und Cornflakes dazu geben und 3 min/"Linkslauf" / Stufe 1 mit Hilfe des Spatels unterrühren, die Cornflakes sollten gleichmäßig mit der Schokoladenmasse bedeckt sein Und kann nochmals mit dem Spatel umrühren.
  3. backpapier auslegen und die Crossies mit Hilfe zweier Esslöffel oder Teelöffel portionieren (Ca.

Ja, und auch Schoko Crossies mit weißer Schokolade gab es mal, doch leider nur als Limited Edition. Schade eigentlich. Gut das man auch dieses Rezept verwenden kann um sie herzustellen.

Weiße Schoko Crossies mit Mandeln auf Backpapier - Nahaufnahme

Alternative Zubereitungsschritte (präzise Zeiten und Stufen)

  1. Schokolade in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben. 6 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Falls die Schokolade noch nicht flüssig ist, ggf. erneut einige Min.
  2. Cornflakes mit Mandeln zugeben, 1 Min. | Linkslauf |Stufe 2 vermischen.
  3. Mithilfe von 2 Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen setzen. Aushärten lassen.
  4. Du kannst natürlich auch weiße Schokolade verwenden. Sie schmilzt allerdings etwas schneller als dunkle Schokolade. Sollte sie zu flüssig werden, einfach einen Moment stehen und auskühlen lassen.

Tipps, Varianten und Aufbewahrung

  • Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
  • Tipp: Schokolade darf nicht zu kühl gelagert werden, da sie sonst unschöne weiße Flecken bekommt, ist zwar nicht schlimm, sieht aber unschön aus.
  • Wer keine gemahlenen Mandeln zu Hause hat, kann diese auch einfach weg lassen.
  • Ganze Mandeln können einfach im Thermomix gemahlen werden 8 Sek. / Stufe 7.
  • Man kann auch ein paar getrocknete Früchte, wie z.B.
  • Du kannst sie z. B. auch in den Adventskalender für deine Lieben geben.
  • Liebst du es auch, Mitbringesel mit dem Thermomix® zu zaubern oder den Adventskalender damit zu befüllen? Dann schau dir unbedingt unsere Tipps für einen köstlichen Adventskalender an.
Geschenkidee: Schoko Crossies in Tütchen verpackt mit Mandeln und Cornflakes

Sichere Nutzung des Thermomix®: wichtige Hinweise

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.

Mehr Schoko-Ideen und Ressourcen

Ein einfaches und schnelles Schokopudding-Rezept und viele weitere süße Ideen findet ihr in unserem neuen „Schoko-Extra“ zum Download. Diese und andere Rezepte findet ihr kompakt in unserem E-Book. Oder wie wäre es damit, Deine Lieblingssüßigkeit selbst herzustellen? Mit unserem Do-it-yourself Schokoladenkit gelingt Dir das spielend leicht!

Zusammenfassung der Rezeptvarianten

Variante Schokolade Fett Mandeln Cornflakes Besonderheit
Klassisch 200 g Zartbitter- oder Vollmilch 25 g Kokosfett 70 g gehackt 70 g Sanftrührstufe, Linkslauf
Zweierlei 400 g Vollmilch + 100 g Zartbitter 50 g Kokosfett gemahlen nach Bedarf besonders schokoladig
Weiße Weiße Schokolade Kokosfett gemahlen & gestiftet nach Bedarf Limited Edition Feeling

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