Tassenkuchen Schoko Nuss: Einfache Rezepte für den schnellen Genuss

Ob als spontane Nascherei, schneller Geburtstagskuchen oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch - ein Tassenkuchen Schoko Nuss ist im Handumdrehen zubereitet und bietet vielfältige Variationsmöglichkeiten. Dieser Artikel präsentiert Ihnen verschiedene Rezepte und Tipps, damit Ihr Tassenkuchen garantiert gelingt.

Was ist ein Tassenkuchen?

Ein Tassenkuchen, oft auch als "Mug Cake" bezeichnet, ist ein Kuchen, der direkt in einer Tasse zubereitet und meist in der Mikrowelle gebacken wird. Die Mengenangaben erfolgen oft in Tassen oder Bechern, was die Zubereitung besonders einfach und unkompliziert macht.

Warum ein Tassenkuchen Schoko Nuss?

Die Kombination aus Schokolade und Nüssen ist ein Klassiker, der in Kuchenform besonders gut zur Geltung kommt. Der Tassenkuchen Schoko Nuss ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für Einzelpersonen oder kleine Portionen.

Grundrezept für Tassenkuchen Schoko Nuss aus der Mikrowelle

Dieses Rezept ist ideal, wenn es besonders schnell gehen muss.

Zutaten:

4 EL Mehl
4 EL Zucker
3 EL Kakaopulver (oder 1,5 EL Backkakao)
1/4 TL Backpulver
Eine Prise Salz
3 EL Milch
1 EL Pflanzenöl
1 EL Nuss-Nougat-Creme (optional)

Zubereitung:

Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen, mikrowellengeeigneten Tasse vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Milch und Öl hinzugeben und alles mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Nuss-Nougat-Creme: Wenn gewünscht, einen Esslöffel Nuss-Nougat-Creme in die Mitte des Teiges geben.
Backen in der Mikrowelle: Die Tasse für ca. 1 Minute und 30 Sekunden bei 600-900 Watt in die Mikrowelle stellen. Die Backzeit kann je nach Mikrowellenleistung variieren. Der Kuchen sollte fest, aber noch leicht feucht sein.
Abkühlen lassen: Den Kuchen kurz abkühlen lassen und warm genießen. Nach Belieben mit Puderzucker, Sahne oder Vanilleeis servieren.

Tassenkuchen Schoko Nuss aus dem Backofen

Alternativ kann der Tassenkuchen auch im Backofen zubereitet werden.

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Zutaten:

Wie beim Mikrowellenrezept

Zubereitung:

Zubereitung: Wie beim Mikrowellenrezept die trockenen und flüssigen Zutaten vermischen.
Backen im Ofen: Den Teig in eine gefettete Tasse oder kleine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Rezept für Schoko Nuss Becherkuchen (Kastenform)

Dieses Rezept verwendet Becher als Maßeinheit und ergibt einen Kuchen in Kastenform.

Zutaten:

5 Eier (Größe M, zimmerwarm)
1 Becher Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Becher Mehl (Type 405)
3 Becher gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln)
1 Becher Kakaopulver (löslich, z.B. Kaba, Nesquik)
1 Päckchen Backpulver
1 Becher Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl)
1 Becher Vollmilch (min. 3,5% Fett)
Schokoladenglasur (optional)

Zubereitung:

Vorbereitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 29 cm Länge) fetten und bemehlen.
Eier und Zucker verrühren: Öl, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine verrühren, bis sie sich gut verbunden haben. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils ca. 30 Sekunden unterrühren.
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen.
Zutaten kombinieren: Die Mehlmischung zusammen mit der Milch zur Eier-Zucker-Masse geben und verrühren. Die gemahlenen Nüsse unterrühren.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Ofen für ca. 45-55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Abkühlen und verzieren: Den Kuchen auskühlen lassen und nach Wunsch mit Schokoladenglasur überziehen.

Rezept für Nusskuchen (Tassenkuchen)

Zutaten:

5 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Kakaopulver
2 Tassen gemahlene Nüsse
2 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Mineralwasser
0.75 Tassen Öl
1 Päckchen Kuchenglasur

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
Nach dem Backen mit Glasur überziehen.

Variationen und Tipps

Nusssorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten wie Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln oder einer Nussmischung.
Schokolade: Verwenden Sie Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade, je nach Geschmack. Gehackte Schokoladenstücke im Teig sorgen für zusätzliche Schokomomente.
Gewürze: Eine Prise Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz verleiht dem Tassenkuchen eine besondere Note.
Flüssigkeiten: Statt Milch können Sie auch Kaffee, Buttermilch oder Pflanzenmilch verwenden.
Toppings: Verfeinern Sie Ihren Tassenkuchen mit Sahne, Eis, Früchten, Nüssen, Schokostreuseln oder einer leckeren Glasur.
Thermomix: Viele Tassenkuchenrezepte lassen sich auch im Thermomix zubereiten. Achten Sie darauf, die Mengenangaben entsprechend anzupassen.

Wichtige Hinweise zur Zubereitung mit dem Thermomix

Messbecher: Beim Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Füllmenge: Die maximale Füllmenge des Mixtopfes darf nicht überschritten werden, um Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten zu vermeiden.
TM5 und TM31: Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (2,2 Liter anstelle von 2,0 Litern). Passen Sie die Mengen entsprechend an, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.

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