Super Streusel Gold Drip Anwendung und Tipps für perfekte Drip Cakes
Der SuperDrip ist knallig, wunderschön und vor allem super einfach zu benutzen. Mit ihm kannst du deine Torten, Cupcakes, Kekse und weitere Leckereien im Handumdrehen verzieren. Der SuperDrip erleichtert dir die Gestaltung von Drip Cakes, die durch glänzende Glasuren, die elegant am Rand der Torte herunterlaufen, zu echten Hinguckern werden.
Was ist ein Drip Cake?
Ein Drip Cake ist eine Torte, bei der eine flüssige Glasur kontrolliert am Rand der Torte herunterläuft. Dabei entstehen dekorative „Tropfen“ (Drips), die der Torte eine einzigartige Optik verleihen. Charakteristisch sind glatte Buttercreme-Torten mit farbigen oder schokoladigen Glasuren, garniert mit Süßigkeiten, Früchten oder Streuseln.
Woraus besteht der SuperDrip?
Der SuperDrip enthält gesättigten Zucker, Pflanzenfett (Palmkern, Palm, Shea), fettreduziertes Kakaopulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), E492 sowie natürliches Aroma. Er kann Spuren von Nüssen enthalten.
Anwendung des SuperDrip - So gelingt der perfekte Drip
Für die optimale Verwendung des SuperDrip solltest du ihn zunächst erwärmen. Am besten klappt das in der Mikrowelle oder im Wasserbad, aber Vorsicht: Der SuperDrip darf nicht zu heiß werden, da er sonst klumpig wird, weiße Schlieren zieht oder sich nicht richtig schmelzen lässt.
- Flasche drücken und kneten, damit der SuperDrip gleichmäßig schmilzt.
- In der Mikrowelle 20 Sekunden erwärmen, herausnehmen und kneten.
- In 10-Sekunden-Intervallen weiter erwärmen und kneten, bis der SuperDrip komplett flüssig ist.
- Für einen dünnen Drip sollte die Glasur sofort verwendet werden.
Alternativ kannst du die Flasche auch 10 Minuten aufrecht in heißem Wasser (nicht kochend) stehen lassen. Danach testen, ob alles geschmolzen ist, indem du die Flasche zusammendrückst.
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Tipps für den perfekt unperfekten Drip Cake Look
Der perfekte Drip Cake sieht aus, als ob die Glasur zufällig herunterläuft. Auf gar keinen Fall sollten die Tropfen (Drips) gleichmäßig oder abgemessen wirken. Idealerweise läuft nicht nur die Glasur, sondern auch etwas Ganache an der Seite lang. Eine Ganache aus Schokolade und Butter ist besonders geeignet, da sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
Alle die zum ersten Mal Drip Cake machen, empfehle ich eine klassische Ganache aus hochwertiger Schokolade und Butter. Diese ist preiswert, ohne künstliche Farbstoffe und leicht zuzubereiten.
Zubereitung der Ganache für den Drip Cake:
- Schokolade fein hacken.
- Über einem heißen Wasserbad schmelzen (Wasser darf nicht kochen).
- Butter würfeln und einrühren, vom Wasserbad nehmen.
- Ganache zum Abkühlen beiseite stellen, bis sie dickflüssig, aber nicht zu fest ist.
Die Konsistenz sollte so sein, dass beim Test an der Torte die Glasur langsam herunterläuft, aber nicht sofort verläuft.
Drip Cake dekorieren mit SuperDrip und Ganache
Zum Drip Cake brauchst du:
- Eine gekühlte Buttercreme-Torte (hoch genug für den besten Effekt)
- Drip Glasur oder den SuperDrip
- Evtl. Spritzbeutel oder Löffel zum Auftragen
- Streusel, Früchte, Schokolade oder andere Dekorationen
So geht’s:
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- Ganache oder SuperDrip löffelweise am Tortenrand auftragen und zur Kante schieben, sodass sie herunterläuft.
- Die Glasur jeweils komplett um die Torte herum auftragen.
- Restliche Glasur oben auf der Torte verteilen und glatt streichen.
- Solange die Glasur noch feucht ist, mit Dekorationen deiner Wahl verzieren - Streusel, Früchte, kleine Pralinen oder Zuckerdeko eignen sich hervorragend.
Extras: Figuren aus SuperDrip gestalten
Besonders kreativ kannst du mit dem SuperDrip werden, indem du ihn zum Modellieren von Figuren für Caketopper nutzt. Male dazu die gewünschten Formen auf Backpapier und lasse sie trocknen. So kreierst du individuelle Dekorationen für deine Torten.
Wichtige Hinweise zur Handhabung des SuperDrip
- Erhitze den SuperDrip nur bei maximaler Watt-Leistung, wie auf der Packung angegeben.
- Direktes Kochen vermeiden, um Klumpenbildung oder weiße Schlieren zu verhindern.
- Nach dem Erwärmen Flasche drücken und kneten, um eine gleichmäßige Flüssigkeit zu erhalten.
Die Vorteile von SuperDrip
- Schnell und einfach anzuwenden.
- Keine aufwändige Rezeptur nötig, sofort einsatzbereit nach Erwärmung.
- Vielseitig einsetzbar auf Torten, Cupcakes und Keksen.
- Farbenfroh und glänzend für optisch ansprechende Ergebnisse.
Fazit: Der SuperDrip als Must-have für kreative Bäcker
Ein Drip Cake sorgt bei Geburtstagen, Partys oder besonderen Anlässen immer für einen Wow-Effekt. Der SuperDrip macht die Verzierung mit seiner leuchtenden Farbe und einfachen Anwendung besonders zugänglich. Mit den richtigen Tipps und der passenden Glasur gelingen wunderschöne „perfekt unperfekte“ Drips, die deine Backkunst auf ein neues Level heben.
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