Süßes ohne Schokolade: Einfache, kreative und gesunde Rezepte für jede Naschlust
Die Lust auf etwas „Süßes“ lässt sich manchmal einfach nicht steuern. An diesen Tagen helfen alle Tipps und Tricks zur Vermeidung einfach nicht. Anstatt Apfel oder Karotte muss einfach etwas zu naschen her. Kenne ich alles. Und ist auch überhaupt nicht schlimm, denn die Lust nach Süßem ist uns angeboren. Schon Muttermilch schmeckt süß und auch evolutionstechnisch haben wir Menschen vor vielen Jahren gelernt, dass von süßen Nahrungsmitteln keinerlei Gefahren (giftig) ausgehen. Süß zu essen und danach zu Verlangen ist daher tief in uns verankert. Sich komplett davon freizumachen fast unmöglich. Müssen wir aber auch nicht.
Wie du weißt, bin ich kein Fan von Verboten und Verzicht. Vielmehr geht es doch hierbei darum, die nötige Balance zu finden. Auch halte ich nichts von „Cheat-Days“ - Tage an denen man sich nach Lust und Laune den ganzen Tag Ungesundes reinschaufelt. Und dennoch… Wenn es mal gar nicht anders geht und unbedingt etwas zu naschen her muss, musst du nicht zwingend zu Ungesundem greifen. Es gibt immer die Möglichkeit auf zahlreiche gesunde Nasch-Rezepte zurückzugreifen.
Grundlagen für süßes Naschen ohne Schokolade
Wer gesunde Süßigkeiten selber machen möchte, kann sich über leckere Alternativen freuen, die ganz ohne raffinierten Zucker auskommen. Dabei geht es nicht darum, klassische Süßigkeiten zu verteufeln: Manchmal ist ein Stück Schokolade oder ein paar süße Kekse genau das Richtige (natürlich in Maßen!). Zuckerbomben aus Supermarkt oder Online-Shop haben ihren festen Platz in der Welt des Naschens. Doch manchmal möchte man bewusster genießen, vor allem wenn Kinder mitnaschen oder man eine kleine Energiekugel für zwischendurch sucht.
Wer gesunde Süßigkeiten selbst machen möchte, braucht nicht viel - aber die richtigen Basics. Die Kombination aus natürlicher Süße, gesunden Fetten und ballaststoffreichen Zutaten macht den Unterschied. Gesunde Süßigkeiten selbst zu machen heißt nicht, auf Genuss zu verzichten.
Natürliche Süße und nahrhafte Basics
- Datteln und Trockenfrüchte: Vollgepackt mit Nährstoffen und ideale Zuckeralternative.
- Als Ersatz für Bonbons sind gefrorene Beeren eine tolle Alternative. Beeren haben kaum Fruchtzucker und sind kalorienarm.
- Vor allem für alle Fruchtgummi-Liebhaber ist Trockenobst eine gesunde Alternative. Datteln, Aprikosen, Cranberries… Die Liste an Trockenobst-Sorten lässt sich beliebig erweitern.
- Aber Obacht! Trotz der vielen gesunden Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe und Ballaststoffe, solltest du Trockenobst in Maßen genießen. Der Fruchtzuckeranteil in gedörrtem Obst ist nämlich um ein Vielfaches konzentrierter als in Frischem.
Vier einfache Rezepte: Süßes ohne Schokolade
Ob du Lust auf ein kleines DIY-Projekt hast oder einfach Abwechslung zu deinen Lieblingssüßigkeiten suchst: Gesunde Süßigkeiten ohne Zucker selber zu machen ist unkompliziert, lecker und kreativ. Besonders wenn du Kinder hast oder auf bestimmte Zutaten achten möchtest, sind selbstgemachte Snacks eine tolle Wahl.
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Energie-Kugeln aus Datteln (ohne Schokolade)
- Zubereitung: Datteln im Mixer zerkleinern, übrige Zutaten zufügen und alles zu einer formbaren Masse vermengen.
- Kugeln rollen, in Kokos oder Nüssen wälzen und im Kühlschrank lagern.
Wer gesunde Süßigkeiten selbst machen möchte, braucht nicht viel - aber die richtigen Basics.
Knusper-Häufchen aus Nüssen und Kernen
- Zubereitung: Alles vermengen, kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei 180 °C ca.
Auch Nüsse sind immer tolle herzhafte Snack-Alternativen zu Chips. Aufgrund ihrer zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffe sind Nüsse super gesund. Sie täglich zu verzehren lohnt sich gleich in mehrfacher Hinsicht. Nüsse liefern hauptsächlich einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die bekanntlich den Cholesterinspiegel senken und auch den Zuckerwert (bei Diabetikern) stabilisieren können und enthalten zahlreichen B-Vitamine, was sich positiv auf unsere Konzentrations- und Leistungsfähigkeit auswirkt.
Fruchtleder aus Beeren und Obst
- Zubereitung: Früchte pürieren, mit Zitronensaft vermischen und dünn auf Backpapier streichen.
- Im Ofen bei 50 °C (Umluft) 4-5 Stunden trocknen.
Ob du Lust auf ein kleines DIY-Projekt hast oder einfach Abwechslung zu deinen Lieblingssüßigkeiten suchst: Gesunde Süßigkeiten ohne Zucker selber zu machen ist unkompliziert, lecker und kreativ.
Kokosriegel ohne Schokolade-Überzug
Kokosflocken mit Kokosmilch und Ahornsirup und 2 Esslöffel Ahornsirup verrühren. Die Kokos-Mischung mit den Händen zu in kleinen Riegeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Das Ganze für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben (oder 10-15 Minuten ins Gefrierfach).
Wem das aufwendig ist, kann stattdessen auch zu ungesüßtem Popcorn greifen und dieses mit ein wenig Paprikapulver würzen.
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Snacks für den herzhaften Hunger zwischendurch
Auch für Chips-Liebhaber gibt es inzwischen viele gesündere Alternativen. Hast du schon mal Gemüse-Chips im Backofen selbst gemacht? Schmeckt unglaublich gut. Auch Nüsse sind immer tolle herzhafte Snack-Alternativen zu Chips. Aufgrund ihrer zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffe sind Nüsse super gesund.
- Nüsse liefern hauptsächlich einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die bekanntlich den Cholesterinspiegel senken und auch den Zuckerwert (bei Diabetikern) stabilisieren können und enthalten zahlreichen B-Vitamine, was sich positiv auf unsere Konzentrations- und Leistungsfähigkeit auswirkt.
- Dazu kommen zahlreiche Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Natrium und Eisen, und Nüsse sind auch hervorragende Radikalfänger und damit eine wunderbare Quelle für Antioxidantien.
Bewusst genießen: Psychologie und Balance beim Naschen
Die Lust auf etwas „Süßes“ lässt sich manchmal einfach nicht steuern. Und wenn es mal gar nicht anders geht und sich die Lust auf etwas ganz Bestimmtes auch mit allen gesunden Alternativen nicht zu bremsen ist? Dann scheu dich nicht davor, deiner Lust auch mal nachzugeben. Iss das Stück Torte, die Weingummis, die Chips oder die Schokolade. Ich habe hierzu eine glasklare Meinung: Strikte Verbote verstärken unsere Gelüste nur noch mehr und führen weit häufiger zu „Fressattacken“.
Hin und wieder nachzugeben kann hilfreich sein, um ein dauerhaftes Verlangen auszubremsen. Akzeptiere deinen Gemütszustand, statt dich ständig mit einem schlechten Gewissen zu quälen. Solange deine Ausnahmen Ausnahmen bleiben und nicht zur Gewohnheit werden und du es schaffst, anschließend wieder deine gewohnte Ernährungs- und Bewegungs-Routine beizubehalten, ist doch alles gut.
Praktische Aufbewahrungstipps
Schaffst du die Brownies ohne Schokolade nicht auf einmal? Erwartest du Besuch und möchtest sie schon vorher zubereiten? Dann ist es gut zu wissen, dass du sie problemlos eine Weile aufbewahren kannst. In einer geschlossenen Dose halten sie sich etwa eine Woche.
Hast du mit unserem Rezept leckere Brownies ohne Schokolade gebacken? Wir freuen uns sehr zu sehen, wie sie geworden sind. Mach ein Foto und teile es in deinen Instagram Stories.
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Rezept- und Auswahlhilfe: Schnell finden, was passt
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Tabellarische Übersicht: Ideen ohne Schokolade
| Idee | Kernzutat | Zubereitungskern | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Dattel-Energie-Kugeln | Datteln, Nüsse | Datteln im Mixer zerkleinern, Kugeln rollen | Im Kühlschrank lagern |
| Knusper-Häufchen | Nüsse, Kerne | Kleine Häufchen bei 180 °C backen | Einfach, schnell |
| Fruchtleder | Beeren/Obst | Dünn streichen, bei 50 °C trocknen | 4-5 Stunden |
| Kokosriegel | Kokosflocken | Riegel formen, kühlen | Ohne Überzug genießen |
Und wenn es schnell gehen soll, findest du bei Sweetz United eine riesige Auswahl für jeden Geschmack und jede Ernährungsform.
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