Steba Eismaschine im Testvergleich: So gelingt das perfekte Eis zuhause
Der Sommer ist vorbei, aber die Lust auf Eis bleibt? Mit einer eigenen Eismaschine können Sie Ihre Lieblingseissorten einfach zu Hause zubereiten und Ihre Gäste mit selbstkreiertem Eis beeindrucken. Der Küchenmaschinen-Spezialist Steba bietet hierfür mit seinen Eismaschinen eine gute Lösung für den Hausgebrauch an. In diesem Artikel vergleichen wir verschiedene Steba Eismaschinen und zeigen, worauf es beim Kauf ankommt.
Warum eine Eismaschine von Steba?
Steba Eismaschinen zeichnen sich durch einfache Bedienung, gute Eisergebnisse und eine praktische Deckelöffnung aus. Ein großer Eisbehälter ermöglicht die Zubereitung von Eis für mehrere Personen. Die einfache Reinigung ist ein weiterer Pluspunkt.
Steba IC 150: Der Allrounder mit Kühlkompressor
Die Steba IC 150 ist mit einem vollautomatischen und selbstkühlenden Kompressor ausgestattet, der für die perfekte Eiskonsistenz sorgt. Mit einem Volumen von 1,5 Litern können bis zu 20 Kugeln Eis hergestellt werden. Der Temperaturbereich reicht bis ca. -35°C.
Einfache Bedienung und vielseitige Anwendung
Die Handhabung der Steba IC 150 ist denkbar simpel: Eismasse in den Behälter geben, einschalten und die Zeituhr auf die gewünschte Dauer (max. 60 min) drehen. Steba liefert in der Bedienungsanleitung bereits neun Rezepte für leckere Kreationen vom Vanilleeis bis zum erfrischenden Sorbet mit.
Praxistest: Vanilleeis und Erdbeereis
Im Test wurde zunächst Vanilleeis zubereitet. Hierbei zeigte sich, dass die Verwendung echter Vanille für den Geschmack entscheidend ist. Die Vanille wird in Milch und Sahne kurz erhitzt, währenddessen Eigelb und Zucker verrührt werden. Die heiße Flüssigkeit wird hinzugefügt und die Masse schaumig geschlagen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank wird die Masse in den Eisbehälter gefüllt, der Timer gestellt und 30 bis 40 Minuten später ist cremiges Vanilleeis zum genussvollen Verzehr bereit.
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Ein weiteres Highlight war ein selbst kreiertes Erdbeereis. Hierzu wurde dem Vanille-Grundrezept vor dem Abkühlen in sehr kleine Stücke geschnittene frische Erdbeeren beigegeben und noch einmal kurz durchgerührt.
Reinigung
Der Eisbehälter der IC 150 fasst rund 1,5 Liter. Nach dem Genuss des Eises muss die Maschine natürlich gereinigt werden. Dies gelingt problemlos, da der Eisbehälter nach einer kurzen Auftauzeit entnommen werden und dann ebenso wie Rührarm, Deckel und Spatel leicht von Hand gespült werden kann. Die Edelstahloberfläche der Maschine selbst kann einfach mit einem feuchten Tuch von etwaigen Eiskleckereien befreit werden.
Fazit zur Steba IC 150
Mit der IC 150 von Steba gelingen zu Hause die leckersten Eis-Kreationen. Die Eismaschine kombiniert die beiden Arbeitsschritte des Kühlens und Rührens und sorgt jederzeit für die optimalen Bedingungen.
Steba IC 180: Der Joghurt- und Eisspezialist
Die Steba IC 180 produziert neben Eis auch Joghurt, Frozen Yogurt und Sorbet. Der Behälter, in den die Eismasse kommt, fasst zwei Liter. Er ist damit größer als bei den meisten anderen Eismaschinen, die nur auf ca. 1,5 Liter kommen, oft sogar viel weniger.
Kühltechnik mit Kompressor
Die Steba IC 180 arbeitet wie ein Kühlschrank mit einem Kompressor. Das hat mehrere Vorteile: Es kann sofort losgehen, wenn die Eismasse angerührt ist. Eismaschinen mit Kühlkompressor sind Modellen technisch überlegen, die nur eine austauschbare Kühleinheit haben.
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Praxistest: Schoko- und Joghurteis
Ausprobiert wurden zwei Sorten: Schokolade und Joghurt. Schoko basiert auf einem Grundrezept aus Milch, Eigelb, Sahne und Zucker. Der Joghurt im Joghurteis ist nicht bloß eine Geschmacksrichtung, sondern auch ein Bestandteil. Er ersetzt das Eigelb.
Joghurt selber machen
Mit der Steba IC 180 kann man auch Joghurt machen. Dazu benötigt man nur Milch und eine Joghurtkultur. Das braucht wesentlich mehr Zeit als das Eismachen, etwa 8 bis 10 Stunden. Anschließend wird der fertige Joghurt langsam heruntergekühlt und kühl gehalten.
Einfache Handhabung und Reinigung
Die Handhabung ist super einfach. Der Deckel mit der Nachfüllöffnung lässt sich leicht öffnen und wieder verschließen. Darunter befindet sich der Behälter und der Rührarm. Alle drei beweglichen Teile lassen sich schnell unter fließendem Wasser reinigen.
Fazit zur Steba IC 180
Wer gerne Eis isst und daraus fürs Dessert eigene Kreationen macht, wird die Eismaschine Steba IC 180 lieben. Der Kompressor funktioniert besser als eine austauschbare Kühleinheit: Es kann sofort losgehen, wenn die Eismasse angerührt ist. Die Handhabung ist einfach und die Maschine ist schnell gereinigt.
Worauf Sie beim Kauf einer Eismaschine achten sollten
Beim Kauf einer Eismaschine gibt es einige wichtige Kriterien zu beachten:
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- Mit oder ohne Kompressor: Eismaschinen mit Kompressor sind teurer, aber sofort einsatzbereit. Eismaschinen ohne Kompressor benötigen eine Vorkühlzeit im Gefrierschrank.
- Fassungsvermögen: Je größer der Haushalt, desto größer sollte das Fassungsvermögen des Eisbehälters sein.
- Bedienung: Die Bedienung sollte einfach und intuitiv sein.
- Reinigung: Die Reinigung sollte möglichst einfach sein. Spülmaschinenfeste Teile sind von Vorteil.
- Lautstärke: Eismaschinen mit Kompressor sind lauter als Modelle ohne Kompressor.
- Zusatzfunktionen: Einige Eismaschinen können auch Joghurt oder Frozen Yogurt zubereiten.
Alternativen zu Steba Eismaschinen
Neben Steba gibt es auch andere Hersteller von Eismaschinen, die eine gute Qualität bieten. Einige beliebte Modelle sind:
- DeLonghi Gelataio ICK6000: Produziert schnell Eis, ist leicht zu bedienen und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Springlane Kitchen Elli: Bietet ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis ohne Schnickschnack.
- Medion MD 18883: Geeignet für große Familien, da sie ein großes Fassungsvermögen bietet.
- The Smart Scoop von Sage Appliances: Ein Alleskönner mit vielen Funktionen und einer großen Sortenvielfalt.
Eis selber machen: Tipps und Tricks
Um ein perfektes Eis zu Hause herzustellen, sollten Sie folgende Tipps beachten:
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten: Frische und hochwertige Zutaten sind entscheidend für den Geschmack des Eises.
- Kühlen Sie die Zutaten vor: Gekühlte Zutaten verkürzen die Zubereitungszeit und verbessern die Konsistenz des Eises.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten: Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und kreieren Sie Ihre eigenen Eissorten.
- Lagern Sie das Eis richtig: Lagern Sie das fertige Eis in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank.
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