Fruchtige Silvester-Desserts: Rezepte für einen süßen Jahreswechsel

Fruchtige Desserts sind eine tolle Wahl, um das Silvestermenü abzurunden. Sie sind oft leicht, erfrischend und unglaublich lecker. Ob cremige Mousses, erfrischende Trifles oder Tiramisu - mit Früchten lässt sich jedes Dessert zum Highlight machen. Dieser Artikel bietet eine Vielzahl von Rezepten und Ideen für fruchtige Silvester-Desserts, die garantiert gelingen und sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.

Vielfalt fruchtiger Dessert-Ideen

Die Welt der fruchtigen Desserts ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack etwas. Ob mit heimischen Beeren oder exotischen Früchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Hier sind einige Ideen, die als Inspiration dienen können:

Beeren-Desserts: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren eignen sich hervorragend für Desserts. Sie können in Mousses, Trifles oder Tiramisu verwendet werden.
Desserts im Glas: Diese sind besonders praktisch, da sie gut vorzubereiten sind und hübsch angerichtet werden können.
Quark- oder Joghurt-Desserts: Quark und Joghurt sind vielseitige Zutaten, die sich leicht mit Früchten kombinieren lassen.
Pudding-Variationen: Pudding ist ein Klassiker, der mit frischen Früchten oder Kompott aufgepeppt werden kann.

Beliebte Zutaten für schnelle Desserts

Für schnelle Desserts eignen sich Zutaten, die man oft schon zu Hause hat. Hier eine Liste beliebter Zutaten:

Basics: Joghurt, Quark, Mascarpone, Schmand, Schlagsahne, Frischkäse, (Pflanzen-)Milch
Süße: Zucker, Honig, Agavendicksaft, Datteln, Süßungsmittel (z. B. Xylit)
Dessertsoßen: Karamellsoße, Schokoladensoße, Vanillesoße, Fruchtsoßen (z.B. Erdbeersoße), Kompott
Toppings: Streusel, Nüsse, Kokosraspel, Kekse, Zwieback, Schokolade, Kakaonibs, Muffin- oder Kuchenbrösel, Knuspermüsli, Krokant, Baiser
Frisches Obst: z.B. Apfel, Ananas, Birne, Banane, Grapefruit, Mango, Melone, Weintrauben, Orangen
Dosenobst: Mandarinen, Kirschen, Pfirsiche, Fruchtcocktail
Extras zum Verfeinern: Marmelade, Lemoncurd, Liköre, Gewürze, Kaffee- und Kakaopulver, Zitrusabrieb
TK-Produkte: Eis, Beeren, Granatapfelkerne

Schnelle Dessert-Rezepte mit Früchten

Windbeutel-Himbeer-Dessert mit Milchmädchen-Quarkcreme

Dieses Dessert ist ein Geheimtipp, wenn es schnell gehen muss. Es ist einfach zuzubereiten und überzeugt sowohl geschmacklich als auch optisch.

Raffaello-Erdbeer-Dessert

Ein Star auf jeder Kaffeetafel! Frische Erdbeeren und sahnige Creme treffen auf Raffaellos und sorgen für ein unvergleichliches sommerliches Geschmackserlebnis.

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Blaubeer-Himbeer-Cantuccini-Dessert im Glas

Eine unwiderstehliche Kombination aus Blaubeeren, Himbeeren und knusprigen Cantuccini.

Brombeer-Kokos-Tiramisu

Fruchtige Brombeeren, eine sanfte Kokosnote und eine himmlisch cremige Mascarpone-Creme - dieses Tiramisu ist purer Dessertgenuss.

Tiramisu-Trifle mit Beeren und Schokolade

Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren treffen auf cremige Vanille- und Schokoladenparadiescreme in diesem verführerischen Tiramisu-Trifle mit kräftigem Espresso getränkt. Knackige Schokoraspeln und zarte Löffelbiskuits sorgen für den perfekten Geschmack.

Pavlova mit Heidelbeeren und Tonka-Joghurt-Creme

Fluffig-leichte Pavlova-Böden treffen auf eine samtige Tonka-Joghurt-Creme und saftige Heidelbeeren. Das feine Aroma der Tonka-Bohne verleiht dem Dessert eine besondere Note.

Weiße Schokoladen-Himbeermousse

Unkompliziert und lecker! Die Kombination aus weißer Schokolade und fruchtigen Himbeeren macht es frisch und leicht - ideal, wenn man ein Dessert sucht, das nicht zu süß ist.

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Himbeer-Baiser-Dessert

Ein einfaches Dessert mit Sahne, Joghurt, Himbeeren und fluffigem Baiser in Herzform.

Oreo-Brombeer-Dessert

Ein hübsches Dessert aus einer Mascarpone-Sahne-Creme, Oreo-Keksen und Brombeeren.

Schnelles Himbeer-Pistazien-Tiramisu

Für die Creme Mascarpone, Quark, Sahne und Zucker mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine dickcremig aufschlagen. Pistaziencreme unterrühren. (Diese ggf. leicht erwärmen, damit sie weicher ist.)Löffelbiskuits in Milch tunken und auf den Boden der Auflaufform verteilen. Die Hälfte der TK-Himbeeren zerbröseln und auf den Löffelbiskuits verteilen. Dann mit der Hälfte der Pistaziencreme bedecken, glatt streichen. Löffelbiskuits in Milch tunken und auf den zerdrückten Himbeeren verteilen. Restliche Creme auf die Himbeeren geben und verteilen. Mit frischen Himbeeren belegen. Vor dem Servieren etwa 15 Min.

Schnelle Desserts mit Quark

Kaum ein Dessert ist so beliebt wie die Quarkspeise. Für einen schnellen Früchtequark kann man frisches Obst, Marmelade oder Kompott unter den Quark rühren. Schlägt man den Quark mit etwas Zucker auf, wird das Dessert besonders cremig und luftig.

Schnelle Desserts mit Joghurt

Ein schnelles, leichtes Joghurt-Dessert: Joghurt nach Belieben süßen, Beeren untermischen, mit Knuspermüsli bestreuen und genießen! Wer mag, ergänzt das Dessert mit Schokoraspel oder Kakao. Eine der leckersten Ideen ist die Kombination aus griechischem Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen.

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Schnelle Desserts mit Pudding

Ob Schokopudding, Vanillepudding oder Grießpudding - Pudding ist ein beliebter Nachtisch. Selbst gemacht schmeckt er am besten, am liebsten noch leicht warm. Wer den cremigen Klassiker pimpen möchte, greift zu angedickten Kirschen, Keksbröseln, geschlagener Sahne oder anderen Lieblingstoppings. Eine Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen. Speisestärke, Ei, 75 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen. Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.

Schnelle Desserts im Glas

Desserts im Glas sind super zum Vorbereiten und hübsch angerichtet. Kleine Extras wie eine abgeflämmte Baiserhaube, Sahnetuffs oder schokolierte Kaffeebohnen setzen dem Nachtisch ein hübsches Krönchen auf.

Tipps zur Zubereitung

Vorbereitung: Knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben, da sie im Kühlschrank aufweichen.
Anrichten: Mithilfe eines Spritzbeutels können Cremes und Mousse sauber in die Gläser verteilen. Wer keinen Spritzbeutel hat, kann einen Gefrierbeutel verwenden und eine kleine Ecke abschneiden.
Gesundes Dessert: Für ein schnelles, gesundes Dessert lohnt es sich, immer eine Banane im Gefrierschrank zu haben.

Weitere Dessert-Ideen für Silvester

Sekt-Sorbet: Der perfekte Abschluss eines festlichen Menüs.
Krapfen/Berliner/Pfannkuchen: Ein Rezept, das nicht so kompliziert ist, wie man denkt.
Zucker-Donuts: Mit Quark-Öl-Teig schnell und einfach zubereitet.
Oliebollen: In den Niederlanden traditionell zu Silvester serviert.
Süßes Raclette: Eine fruchtig-süße Variante, die leicht, gesund und schnell umzusetzen ist.

Rezept: Pfirsich-Joghurt-Dessert im Glas

Zutaten:

1 gr. Dose Pfirsiche (gewürfelt)
500 g Vanillejoghurt
400 ml Sahne
2 Pck. Vanillinzucker
2 Pck. Sahnesteif
3 Tassen Maracujasaft (ca. 600 - 700 ml)
3 Pck. Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)

Zubereitung:

Eine flache Form mit den Pfirsichwürfeln auslegen. Den Vanillejoghurt darüber verteilen.
Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif aufschlagen und über den Joghurt geben.
Den Maracujasaft mit dem Vanillesaucenpulver anrühren und deckend auf der Sahne verteilen.
Ca. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

7 Dessert-Ideen im Glas

Giotto-Creme: Fluffige Creme mit Schokoladengeschmack, verfeinert mit Nuss-Nougat-Creme.
Tiramisu: Der italienische Dessert-Klassiker, serviert im Glas mit Keks- und Creme-Schichten.
Dessert mit Knusper, Creme und Frucht: Eine Schicht Knusper, eine Schicht Creme und eine Schicht Frucht.
Panna Cotta mit Beeren: Italienisches Dessert mit Vanillecreme und Beeren.
Erdbeer-Tiramisu: Eine sommerliche Note durch in Orangensaft getränkte Löffelbiskuits und Joghurt in der Mascarpone-Creme.
Schneegestöber Dessert: Ein winterliches Dessert im Glas.
Apfel-Zimt Dessert: Dessert mit gebratenem Apfel und Zimt.

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