Shape Babe Waffeln Rezept: Leckere und gesunde Waffeln für Babys und die ganze Familie

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Waffeln sind ein echter Klassiker und bei Groß und Klein beliebt. Besonders für Babys und Kleinkinder sind zuckerfreie Waffeln eine tolle Möglichkeit, um ihnen einen gesunden und leckeren Snack anzubieten. In diesem Artikel stellen wir dir verschiedene Rezepte und Tipps rund um das Thema Shape Babe Waffeln vor.

Warum Waffeln für Babys geeignet sind

Waffeln bieten viele Vorteile als Babynahrung:

Perfektes Fingerfood: Waffeln lassen sich gut in die Hand nehmen, ohne zu zerquetschen oder zu zerfallen.
Vielseitigkeit: Ob herzhaft oder süß, mit Topping oder ohne - alles ist möglich.
Nährstoffe: Durch die Verwendung gesunder Zutaten wie Vollkornmehl, Früchten und Gemüse können Waffeln eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe sein.
Aufbewahrung: Waffeln lassen sich problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Weniger Sauerei: Waffeln bieten wenig Potenzial für die "große Sauerei", die viele Eltern bei breifreier Beikost befürchten.

Ab wann Waffeln für Babys?

Ab Beikoststart, wenn alle Beikostreifezeichen vorhanden sind, spricht nichts dagegen, Waffeln für Babys anzubieten. Achte darauf, dass dein Baby alle Beikostreifezeichen erfüllt, bevor du mit der Zubereitung beginnst:

Dein Baby kann seinen Kopf selbstständig halten.
Es kann Dinge sehen, greifen und zum Mund führen.
Wenn du deinem Kind Essen gibst, schiebt es dieses nicht automatisch mit der Zunge sofort wieder hinaus und ist in der Lage, es zu schlucken.

Grundrezept für zuckerfreie Babywaffeln

Hier ist ein einfaches Grundrezept für zuckerfreie Waffeln, das du nach Belieben variieren kannst:

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Zutaten:

150 g feine Haferflocken (im Mixer zerkleinert)
1 TL (Weinstein-)Backpulver
160 g Obstbrei oder Apfelmark ohne Zuckerzusatz
250 ml Pflanzendrink (z. B. Haferdrink oder Mandeldrink)

Zubereitung:

Die Haferflocken im Mixer kurz etwas zerkleinern.
Haferflocken, Backpulver und Obstbrei in einer Schüssel vermischen.
Den Pflanzendrink hinzugeben und alles gut vermischen. Starte mit weniger Pflanzendrink und füge bei Bedarf mehr hinzu.
Wer möchte, gibt noch etwas Ceylon-Zimt hinzu.
Den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Optional können die Haferflocken auch schon morgens im Pflanzendrink eingeweicht werden.
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Rezept für Bananenwaffeln ohne Zucker (3 Zutaten)

Für meine Bananenwaffeln ohne Zucker brauchst du nur 3 Zutaten!

Zutaten:

2 reife Bananen
4 Eier
6 EL Mehl

Zubereitung:

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Alternativ geht das auch mit dem Pürierstab. Tipp: Achte darauf, dass deine Bananen schon sehr reif sind. Denn so bringen sie besonders viel Süße in die Waffeln.
Eier und Mehl unterrühren.
Ein Waffeleisen einfetten (zum Beispiel mit Kokosöl) und 6 Waffeln ausbacken.

Tipps und Variationen

Süße: Überreife Bananen eignen sich hervorragend zum Backen, da sie viel Süße enthalten. Du kannst auch Apfelsorten wie Braeburn, Golden Delicious oder Royal Gala verwenden, die einen süß-aromatischen Geschmack haben.
Mehl: Anstelle von Weizenmehl kannst du auch Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl verwenden.
Pflanzendrink: Probiere verschiedene Pflanzendrinks wie Haferdrink, Mandeldrink oder Reisdrink aus.
Gewürze: Ceylon-Zimt verleiht den Waffeln eine besondere Note.
Toppings: Für Babys eignen sich Obstmus, Joghurt oder zerdrückte Bananen als Topping. Für ältere Kinder kannst du auch Beeren, Nüsse oder Ahornsirup verwenden.
Gemüseversteck: Du kannst auch Gemüse wie Zucchini oder Karotten in den Teig raspeln, um die Waffeln noch nährstoffreicher zu machen.
Eifrei: Das Ei kannst du durch eine weitere 1/2 Banane ersetzen.

Waffeln für Erwachsene

Natürlich kannst du aus dem Grundrezept für Babywaffeln auch Waffeln für Erwachsene machen. Backe einfach 1-2 Waffeln für dein Baby und mische dann Süßungsmittel nach deinem Geschmack unter.

Aufbewahrung und Einfrieren

Waffeln halten sich gut verpackt für 1 bis 2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen gibst du sie entweder wenige Sekunden in die Mikrowelle oder bei niedriger Hitze in die Pfanne. Du kannst Waffeln auch super einfrieren und nach Bedarf auftauen. Dabei trennst du die Waffeln am besten mit etwas Backpapier voneinander, um sie später einzeln aus dem Frost entnehmen zu können. Sogar den Waffelteig kannst du übrigens einfrieren.

Serviertipps für Babys

Gib deinem Baby maximal lauwarme Waffeln, damit es sich nicht die Händchen verbrennt.
Gib deinem Baby nur ein einzelnes „Herzchen“ der Waffel. Das reicht zum Halten und in den Mund stecken.
Hast du ein Waffeleisen für belgische Waffeln, schneide diese in schmale Streifen.
Lass nicht den Kopf hängen, wenn dein Baby nicht gleich ein ganzes Stück Waffel verputzt. Hierbei geht es vor allem ums Lernen und Erfahrungen sammeln.

Zucker im Babybrei - ein No-Go?

Viele Fertig-Breie enthalten Zucker, was unnötig ist. Versuche weitestgehend auf Industriezucker zu verzichten, wenn du für dein Kind backst und kochst. Wenn ihr mal auswärts esst, kannst du es nicht immer ganz so genau nehmen und dein Sohn darf auch mal ein Stückchen vom Kuchen probieren.

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