Kinderjoghurt ohne Zucker: Alternativen und Tipps für eine gesunde Ernährung

Viele Eltern kennen das Problem: Kinder lieben Kinderjoghurt, doch dieser enthält oft sehr viel Zucker. Dieser Artikel gibt einen Überblick über zuckerarme Alternativen und zeigt, wie man gesunde Optionen für Kinder finden kann.

Warum Zucker im Kinderjoghurt ein Problem ist

Kinderjoghurt wird oft als gesunder Snack beworben, da er Calcium, Proteine und tierisches Fett liefert. Jedoch enthalten viele Fertigprodukte große Mengen an Zucker. Ein Test der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen ergab, dass ein Himbeerjoghurt von 250 Gramm etwa 33 Gramm Zucker enthält, was etwa zehn Würfelzucker entspricht - so viel wie in einer halben Tafel Schokolade!

Für Kinder kann bereits ein Becher Fruchtjoghurt den Tagesbedarf an Zucker decken, für Erwachsene den halben Tagesbedarf. Dies macht es wichtig, auf den Zuckergehalt zu achten und gesündere Alternativen zu finden.

Alternativen zu zuckerhaltigem Kinderjoghurt

Naturjoghurt mit frischen Früchten oder Fruchtpüree

Eine der besten Alternativen ist Naturjoghurt, der von Natur aus weniger Zucker (hauptsächlich Laktose) enthält. Bio-Naturjoghurt enthält etwa 4,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Um den Joghurt für Kinder attraktiver zu machen, kann man ihn mit frischen Früchten oder selbstgemachtem Fruchtpüree mischen.

Selbstgemachte Varianten: Quark und Fruchtpüree

Anstatt Joghurt kann man auch Quark verwenden, der von Natur aus weniger Zucker enthält. Eine Packung 20%igen Quark mit Fruchtpüree zu mischen, ist eine einfache und gesunde Option. Fruchtzwerge sind im Grunde eine Frischkäsezubereitung, daher kann man diese auch selbst zubereiten.

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Vegane Joghurtalternativen

Vegane Joghurts sind eine weitere Option, besonders für Kinder mit Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung. Diese Joghurts werden aus pflanzlichen Quellen wie Soja, Hafer, Mandeln, Cashews, Kokos, Reis, Hanf oder Lupinen hergestellt.

Beliebte vegane Joghurtalternativen

Soja-Joghurt: Der Klassiker unter den Joghurtalternativen. Provamel Soja, ohne Zucker, ist eine gute Wahl.
Hafermilch-Joghurt: Activia 100% Pflanzlich Hafer ist cremig und mit Calcium, Vitaminen und Bifidus-Kulturen angereichert.
Kokos-Joghurt: Andros Natur bietet eine besonders cremige und sahnige Option ohne Zuckerzusatz.
Cashew-Joghurt: Harvest Moon Cashew zeichnet sich durch seinen vollmundig nussigen Geschmack aus.
Mandel-Joghurt: Alnatura Mandel Natur ist eine weitere gute Wahl.
Lupinen-Joghurt: Made with Luve Lughurt Natur ist ebenfalls eine interessante Alternative.

Worauf man bei veganen Joghurts achten sollte

Vegane Joghurts können eine gute Ergänzung zur Ernährung sein, da sie gesunde Fette und teilweise Ballaststoffe enthalten. Allerdings sollte man auf den Zuckergehalt achten. Viele vegane Joghurts kommen ohne Zucker aus, aber einigen wird Zucker zugesetzt. Auch der Fettgehalt, besonders bei Nuss- oder Kokos-basierten Joghurts, kann relevant sein.

Einige vegane Joghurts sind mit Calciumphosphat (E341) angereichert, was problematisch sein kann, wenn bereits genügend Phosphate in der Ernährung vorhanden sind. Daher sollte man beim Kauf darauf achten, dass keine Phosphate enthalten sind.

Joghurt selbst machen

Wer die volle Kontrolle über die Zutaten haben möchte, kann Joghurt auch selbst machen. Dies spart Geld und reduziert Plastikmüll. Als Grundlage eignen sich Sojamilch und Kokosmilch besonders gut, aber auch Mandelmilch, Cashewmilch, Reismilch, Hanfmilch oder Lupinenmilch können verwendet werden.

Rezept für veganen Joghurtersatz

Zutaten:

500 ml Pflanzenmilch (Soja oder Kokos)
100 g Pflanzenjoghurt aus dem Laden (für die Joghurtkulturen) oder 1 Päckchen veganes Joghurtferment

Zubereitung:

Pflanzenmilch in einem Kochtopf auf mindestens 40 Grad erwärmen und die Temperatur konstant halten.
Gekauften Pflanzenjoghurt oder Joghurtferment hinzufügen und verrühren.
Mischung in ein sterilisiertes Glas geben und mit einem luftdurchlässigen Tuch abdecken.
Glas für 12-14 Stunden bei ca. 40 Grad warmhalten (z.B. im Ofen oder im Bett mit einer Wärmflasche).
Joghurt anschließend für mindestens zwölf Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Fertige Fruchtjoghurts ohne Zuckerzusatz

Es gibt auch fertige Fruchtjoghurts ohne Zuckerzusatz, die eine praktische Option darstellen. Einige Bio-Supermärkte bieten Joghurts mit Agavendicksaft anstelle von Zucker an. In der Babyabteilung gibt es oft Gläschen von DM Bio und Alnatura, die Joghurt/Müsligläschen ohne extra Zuckerzusatz enthalten. Auch Quetschies mit Fruchtpüree (ohne Zuckerzusatz) und Joghurt sind eine gute Option für unterwegs.

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Tipps für die Tagesmutter

Für die Tagesmutter kann man Joghurt bereits fertig in dichten Dosen oder Gläsern mitgeben. Aventbecher mit Drehverschluss eignen sich gut für Naturjoghurt mit Obstmus. Alternativ kann man Joghurt und Fruchtquetschies separat mitgeben, damit die Tagesmutter sie bei Bedarf mischen kann. Dabei sollte man darauf achten, dass die Quetschies keinen zusätzlichen Zucker enthalten.

Weitere gesunde Alternativen

Skyr: Einige Skyr Joghurts enthalten weniger Zucker. Allerdings sollte man auf den hohen Eiweißgehalt achten, besonders bei kleinen Kindern.
DM Bio Gläschen Obst und Joghurt: Diese enthalten weder Zucker noch Fruchtsaftkonzentrate.
Yamoghurts: Diese veganen Joghurtalternativen sind oft zuckerarm und enthalten nur wenige Zutaten.

Versteckter Zucker in Milchprodukten

Es ist wichtig zu wissen, dass auch in Milchprodukten versteckter Zucker lauern kann. Viele Fertigprodukte werden als fettarm und natürlich beworben, sind aber in Wirklichkeit Kalorienbomben. Gerade Fruchtjoghurts enthalten extrem viel Zucker - oft mehr als Pudding.

Wenn ein Naturjoghurt deutlich süßer schmeckt als erwartet, wurde möglicherweise Milchtrockenmasse anstelle von frischer Milch verwendet. Bei allen süßen Joghurt-Varianten lohnt sich ein Blick aufs Etikett, um den Fett- und Kaloriengehalt zu überprüfen. Fettarme Light-Produkte enthalten oft viel Zucker und sind daher oft süßer als erwartet.

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