Selbstgemachte, zuckerfreie Limonade: Erfrischende Rezepte für den Sommer
Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine selbstgemachte Limonade. Diese ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Fertiggetränken. Die Zubereitung ist einfach und bietet eine tolle Möglichkeit, Kinder in die Küche einzubeziehen und ihnen den Spaß am Selbermachen näherzubringen.
Warum selbstgemachte Limonade?
Fertig-Limonaden enthalten oft überraschend viel Zucker. Eine 0,5-Liter-Flasche kann schnell 15 oder mehr Würfel Zucker enthalten. Selbstgemachte Limonade hingegen ermöglicht es, die Süße selbst zu bestimmen und auf natürliche Süßungsmittel zurückzugreifen. Zudem liefern frische Früchte wertvolle Vitamine und Antioxidantien.
Die Vorteile selbstgemachter Limonade
- Kontrolle über die Zutaten: Du bestimmst, was in deine Limonade kommt und kannst auf unnötige Zusätze verzichten.
- Weniger Zucker: Du kannst die Süße reduzieren oder ganz auf Zucker verzichten und gesündere Alternativen verwenden.
- Frische und Geschmack: Selbstgemachte Limonade schmeckt intensiver und frischer als gekaufte.
- Gesundheitliche Vorteile: Frische Früchte liefern Vitamine und Antioxidantien.
- Umweltfreundlich: Du vermeidest unnötigen Plastikmüll.
- Spaß für die ganze Familie: Die Zubereitung ist ein tolles gemeinsames Erlebnis.
Zuckerfreie Alternativen
Herkömmliche Limonaden und Eistees sind oft voller Zucker. Zuckerfreie Varianten aus dem Handel enthalten jedoch meist künstliche Süßungsmittel. Wer nicht auf Süße verzichten möchte, kann auf gesündere Alternativen zurückgreifen:
- Xylit: Schmeckt ähnlich wie Zucker, hat aber 40 % weniger Kalorien und soll Karies vorbeugen.
- Stevia: Ist kalorienfrei, hat aber eine höhere Süßkraft und sollte sparsam verwendet werden. Es beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und ist daher auch für Diabetiker geeignet.
Es ist ratsam, Süßungsmittel maßvoll zu verwenden, da sich die Geschmackswahrnehmung bei reduziertem Zuckerkonsum verändert und Süße intensiver wahrgenommen wird.
Flüssigkeitsbedarf decken
Ausreichend Flüssigkeit ist wichtig für den Körper. Erwachsene benötigen je nach Größe, Gewicht, Temperatur und Aktivität zwischen 30 und 40 ml Flüssigkeit pro Kilogramm Körpergewicht. Anzeichen für Flüssigkeitsmangel sind Durst, trockener Mund, Kopfschmerzen, Konzentrationsprobleme, Müdigkeit und Schwindel. Neben Wasser eignen sich ungesüßte Tees und selbstgemachte Limonaden, um den Flüssigkeitsbedarf zu decken.
Lesen Sie auch: Geschenkideen aus der Küche: Weihnachtsmarmelade
Tipps für die Zubereitung
- Dekoration: Verwende schöne Gläser und Flaschen, um die Limonade ansprechend zu präsentieren. Ein Stück Obst (Zitronen-, Limetten- oder Grapefruitscheiben) sowie Minzblätter verschönern das Getränk zusätzlich.
- Nachhaltigkeit: Nutze Glasflaschen, wenn du die Limonade unterwegs trinken möchtest.
- Experimentieren: Stelle verschiedene Fruchtpürees, frische Früchte, Kräuter und gekühltes Mineralwasser bereit und lasse deine Gäste ihre eigene Limo-Kreation mixen.
Rezepte für zuckerfreie Limonaden
Ananas-Kurkuma-Limonade
Diese Limonade ist nicht nur lecker und erfrischend, sondern dank Kurkuma auch noch gesund.
Zutaten:
- Ananas
- Kurkuma
- Wasser
Zubereitung:
- Ananas schälen, „braune Augen“ entfernen und in grobe Würfel schneiden.
- Ananaswürfel mit Kurkuma und Wasser pürieren.
- Für eine besonders erfrischende Variante Ananasstücke vorher einfrieren.
- Die fertige Limonade hält sich in einer verschlossenen Flasche 1-2 Tage im Kühlschrank.
- Alternativ kann das Ananas-Kurkuma-Mus in Eiswürfelformen eingefroren werden.
Zitronen-Ingwer-Limonade
Zutaten:
- 2 Zitronen (Saft)
- 1 Zitrone (Scheiben)
- Ingwer (Scheiben)
- Minze
- Eiswürfel
- Sprudelwasser
- Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Xylit oder Stevia)
Zubereitung:
- Zitronen auspressen, die dritte Zitrone in Scheiben schneiden.
- Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
- Zitronensaft, Ingwerscheiben und Minze in ein Gefäß geben.
- Bei Bedarf Süßungsmittel hinzufügen.
- Mit Sprudelwasser auffüllen und mit Eiswürfeln servieren.
- Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Minze und Ingwer zunächst mit etwas Wasser ziehen gelassen werden.
Apfel-Zitronen-Limonade
Zutaten:
- Apfelsaft
- Zitrone (Scheiben)
- Minze
- Eiswürfel
- Sprudelwasser
Zubereitung:
- Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
- Apfelsaft, Zitronenscheiben und Minze in ein Gefäß geben und im Kühlschrank 30-60 Minuten ziehen lassen.
- Eiswürfel hinzufügen und mit Sprudelwasser aufgießen.
Grapefruit-Rosmarin-Limonade
Zutaten:
- Grapefruit
- Rosmarin
- Minze
- Eiswürfel
- Sprudelwasser
Zubereitung:
- Grapefruit waschen, halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
- Rosmarin und Minze in einen Mixer geben.
- Grapefruitsaft und Sprudelwasser hinzufügen.
- Mit Eiswürfeln servieren.
Ingwer-Zitronen-Sirup Limonade:
Zutaten:
- Ingwer
- Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- Zitronenmelisse
- Ahornsirup
- Eiswürfel
- Sprudelwasser
Zubereitung:
- Ingwer waschen und zusammen mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zitronenmelisse in einen Mixer geben.
- Ahornsirup hinzufügen.
- Den Sirup kalt stellen.
- Zum Servieren etwas Sirup in ein Glas mit Eiswürfeln geben und mit Sprudelwasser aufgießen.
Rezepte für zuckerfreien Eistee
Zitrus-Eistee
Zutaten:
- Schwarzer Tee (1 L)
- Stevia oder Xylit
- Zitrone
- Limette
Zubereitung:
- Schwarzen Tee kochen und mit Stevia oder Xylit verrühren.
- Komplett auskühlen lassen (oder mit Eiswürfeln abkühlen).
- Zitrone und Limette in Scheiben schneiden und Saft auspressen.
- Zitronensaft zum Tee geben und umrühren.
- Zitrusfruchtscheiben hinzufügen und ziehen lassen.
Pfirsich-Eistee
Zutaten:
- Tee (beliebige Sorte)
- Stevia oder Xylit
- Pfirsiche
Zubereitung:
- Tee kochen und mit Stevia oder Xylit verrühren.
- Komplett auskühlen lassen (oder mit Eiswürfeln abkühlen).
- Pfirsiche in Spalten schneiden und die Hälfte zum warmen Tee geben.
- Nach dem Auskühlen restliche Pfirsichspalten und Eiswürfel hinzufügen.
Lesen Sie auch: Schmilzt deine selbstgemachte Schokolade zu schnell?
Lesen Sie auch: Selbstgemachte Pralinen Haltbarkeit verlängern
tags: #selbstgemachte #limo #ohne #zucker #rezepte
