Trinkschokolade am Stiel selber machen: Anleitung, Varianten und Geschenkideen
Seid Ihr auch schon im Weihnachtsfieber und sucht schöne Geschenkideen für den Adventskalender oder die Gastgeschenke fürs Weihnachtsessen? Dann haben wir heute eine richtig tolle und einfache Idee zum Selbermachen für Euch: Trinkschokolade am Stiel oder vielmehr Trinkschokolade am Löffel.
Warum Trinkschokolade am Stiel?
Trinkschokolade am Stiel ist die perfekte Kombination aus Genuss und Einfachheit. Unsere handgemachte Köstlichkeit lässt sich leicht zubereiten und bietet Dir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Trinkschokolade am Stiel ist eine innovative Art, heiße Schokolade zu genießen. An einem Holzstiel befestigt, tauchst Du die Schokolade einfach in eine heiße Tasse Milch und lässt sie schmelzen. So erhältst Du eine cremige und reichhaltige heiße Schokolade.
Geschichte und Zutaten
Die Geschichte der Trinkschokolade reicht weit zurück. Schon die alten Mayas und Azteken wussten um die Vorzüge des Kakaos. Sie bereiteten aus Kakaomasse und Gewürzen wie Zimt und Vanille ein Getränk, das als Vorläufer unserer heutigen heißen Schokolade gilt. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Trinkschokolade weiterentwickelt und verfeinert.
Für eine hochwertige Trinkschokolade am Stiel sind die besten Zutaten entscheidend. Achte auf eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil und ohne künstliche Zusätze. Unsere Schokoladenmanufaktur verwendet ausschließlich natürliche Zutaten wie Kakaobutter, Kakaomasse und Vanille. Für das Rezept eignen sich Zartbitter, Vollmilch, weiße Kuvertüre oder eine Mischung. Auf gute Qualität achten!
Was Ihr braucht (Grundausstattung)
- Schokolade (Kuvertüre oder Tafelschokolade nach Wahl: Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade)
- Holzspieße, Eis-Holzstiele, Cake-Pop-Spieße oder Holzlöffel
- Förmchen: Silikon-Eiswürfelformen, Mini-Muffinförmchen, Pralinenformen, Plastik-Schnapsgläser oder Minimuffinform
- Optional: Gewürze und Aromen (Zimt, Vanille, Chili, Rum, Spekulatius- oder Lebkuchengewürz)
- Verzierung: Streusel, Zuckerperlen, Mini-Marshmallows, Haselnusskrokant, essbare Blütenblätter
- Cellophan-Tütchen, Seidenbänder und Geschenkanhänger zum Verpacken
Kurzanleitung: So trinkt man die Trinkschokolade am Stiel
- Erhitze eine Tasse Milch (oder eine pflanzliche Alternative) bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
- Tauche die Trinkschokolade am Stiel in die heiße Milch.
- Lass die Schokolade einige Minuten schmelzen und rühre dabei um.
Schritt-für-Schritt-Rezept: Trinkschokolade am Stiel selber machen
In dieser Anleitung zeigen wir dir, wie du die Schokolöffel selber machst - zum Genießen oder als dekoratives Mitbringsel.
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Vorbereitung
Zuerst solltest du dich mit der Frage beschäftigen, welche Schokolade du verwenden möchtest. Für eine köstliche Trinkschokolade eignet sich nahezu jede Schokolade. Schau, dass du Bio Schokolade auswählst, die fair produziert wurde. Für die Zubereitung solltest du ein bisschen Zeit und Muße haben, nicht unter Zeitdruck stehen, sondern es dir in deiner heimischen Schokoladenküche gemütlich machen.
Schritt 1: Schokolade schmelzen
Hacke die Schokolade grob klein. Zwei Drittel der Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Die einen schwören aufs Wasserbad und rühren ambitioniert mit der Hand. Als Alternative zur Schmelze im Wasserbad kannst du die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen. Stelle die Mikrowelle auf 600 Watt und gib zwei Drittel der gehackten Schokolade für eine Minute hinein. Danach umrühren und, sollte noch nicht alles geschmolzen sein, in Intervallen von wenigen Sekunden erneut in die Mikrowelle stellen, bis die Schokolade flüssig ist. Danach das restliche Drittel unterrühren. P.S. PPs. Für die Trinkschokolade am Stiel kannst du sowohl Vollmilchschokolade als auch Kuvertüre verwenden, je nachdem, wie intensiv der Geschmack sein soll.
Schritt 2: Aromatisieren und temperieren (optional)
Rühre nach Geschmack Gewürze und Aromen wie Zimt, Vanille, Chili, Rum oder Lebkuchengewürz mit hinein. Das Temperieren (vorsichtiges Erhitzen, Abkühlen, erneutes Erhitzen) der Schokolade verhindert, dass sich ein weißer Schleier auf der Schokolade bildet. Wenn die Kuvertüre nicht temperiert wird, kann es sein, dass die Schokolade irgendwann einen leicht weißlichen Schleier bekommt. Das ist aber nur ein optisches Problem. Sie kann ganz normal gegessen bzw. getrunken werden.
Schritt 3: Formen füllen und Stiel einstecken
Mit einem Löffel portionierst du deine Schokolade in die Likörgläser, bzw. Formen. Fülle die flüssige Schokolade in die Formen, die du dafür vorgesehen hast. Du kannst auch Farbschichten aus unterschiedlichen Sorten erzeugen: Das gelingt am einfachsten mit Spritzbeuteln. Ist die Schokolade etwas fest geworden, stecke den Holzstiel hinein. Streue nach Wunsch Kokosraspeln, Krokant, Mini-Marshmallows oder andere dekorative Toppings auf die Oberfläche.
Schritt 4: Aushärten und Auslösen
Lasse die Trinkschokolade am Stiel für rund drei Stunden bei Zimmertemperatur aushärten und löse sie anschließend aus der Form. Bei Silikonförmchen herausstülpen. Bei anderen Förmchen diese ggf. ganz kurz in heißes Wasser halten und die Schokolade dann heraus lösen. Die fertigen Schoko-Lollis musst du dann nur noch in eine Tasse heiße Milch oder Milchalternative stecken und umrühren - die Schokolade löst sich nach und nach auf.
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Rezepte und Mengenbeispiele
200 g Schokolade ergeben sechs Schokolöffel. 300 g Zartbitterschokolade, 50 g Puderzucker und 2 EL Kakaopulver ergeben eine aromatische Mischung: Schokolade grob hacken. 250 g der Schokolade in eine Metallschüssel geben, diese in ein heißes Wasserbad hängen. Schokolade bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Ist die Schokolade geschmolzen, Topf vom Herd nehmen und restliche Schokolade hinzugeben. Umrühren, bis auch diese Schokolade geschmolzen ist. Puderzucker und Kakaopulver zugeben und verrühren.
| Menge | Ergebnis / Hinweis |
|---|---|
| 200 g Schokolade | ca. 6 Schokolöffel |
| 300 g + 50 g Puderzucker + 2 EL Kakaopulver | reichhaltige Zartbitter-Mischung für 8 Portionen |
| 50 g je Kuvertüresorte (3 Sorten) | Dreifarbige Schoko-Stiele, ca. 5 Stück |
Variationen und Dekorationsideen
- Dreifarbige Trinkschokolade: dunkle, Vollmilch- und weiße Schokolade getrennt schmelzen und in Schichten füllen.
- Gewürze: Zimt, Vanille, Spekulatius- oder Lebkuchengewürz, eine Prise Chili.
- Likör-Note: ein Schuss Cointreau oder Rum unter die Schokolade mischen (für Erwachsene).
- Toppings: Mini-Marshmallows, Zuckerstreusel, Haselnusskrokant, Kokosraspeln, essbare Blütenblätter.
- Formen: Silikon-Eiswürfelformen, Mini-Muffinformen, Plastik-Schnapsgläser oder Joghurtbecher (Spartipp).
Verpackung und Geschenkideen
Trinkschokolade am Stiel eignet sich hervorragend als kleines Geschenk. Einzeln verpackt und liebevoll dekoriert, bereitet sie Deinen Liebsten eine große Freude. Als kleine Geschenkanhänger für unsere Trinkschokolade am Stiel haben wir lange Tischkarten verwendet, in einer Ecke ein Loch gestanzt und die Karten später mit einem Seidenband am Löffel befestigt. Als letzten Schritt schneiden wir die Folie zurecht und bringen am Schoko-Löffel unseren Geschenkanhänger an. Eingepackt in durchsichtige Cellophan-Tütchen macht sich die Trinkschokolade am Stiel auch wunderbar als Geschenk.
Praktische Tipps für Produktion und Lagerung
- Große Mengen Schokolade unfallfrei zu schmelzen, ist eine Wissenschaft für sich; die Mikrowelle (300-400 Watt, nach jeder Minute umrühren) hat sich bei vielen bewährt.
- Aus einer Edelstahl-Backform lösen sich die ausgehärteten Portionen nicht so gut; Silikonformen sind am einfachsten.
- Beim Abkühlen können sich an der Oberfläche Fett-Kristalle bilden - rein optisch, geschmacklich unproblematisch.
- An einem kühlen Ort z. B. in einer Tupperdose aufbewahren und zum Verschenken in kleine Tütchen verpacken.
Gesundheitliche Aspekte
Trinkschokolade am Stiel bietet nicht nur Genuss, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Kakao enthält Antioxidantien, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Zudem liefert er Magnesium, das wichtig für Muskeln und Nerven ist.
Warum es sich lohnt, die Trinkschokolade selbst zu machen
Trinkschokolade am Stiel ist ein geniales, selbstgemachtes Geschenk: die Herstellung ist simpel und schnell, die Zutatenliste kurz und die Beliebtheit groß. Selbstgemachte Trinkschokolade am Stiel ist einfach schön: weil alleine die Herstellung mit all der kunterbunten Deko ein Spaß ist. Weil man damit lieben Menschen eine kleine Freude machen kann. Und weil das Ergebnis super schmeckt. Sucht ihr noch nach einer Last-Minute-Idee für weihnachtliche Mitbringsel? Dann ist dieses Rezept für Trinkschokolade am Stiel perfekt.
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