Schoko-Zimt-Gewürz Rezept: Ein Fest für die Sinne

Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung köstlicher Rezepte rund um das Thema Schoko-Zimt-Gewürz, die von einfachen Kuchen bis hin zu raffinierten Torten reichen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, hier finden Sie Inspiration für Ihre nächste Backsession.

Kakao-Zimt-Glasur: Der Wow-Effekt

Ein Highlight vieler Rezepte ist die Kakao-Zimt-Glasur, die jedem Kuchen oder jeder Torte das gewisse Etwas verleiht. Sie ist einfach zuzubereiten und sorgt für einen intensiven Schokoladen- und Zimtgeschmack.

Zutaten für die Glasur

50 g Butter
3 EL Agavendicksaft
3 EL Kakaopulver
80 g Schlagsahne
Zimt

Zubereitung der Glasur

Butter und Agavendicksaft in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd ziehen.
Kakao unterrühren.
Schlagsahne zufügen und bei schwacher Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen! Vom Herd ziehen.
Nach Belieben mit Zimt abschmecken.

Vielfalt an Rezepten mit Schoko und Zimt

Die Kombination aus Schokolade und Zimt ist vielseitig einsetzbar. Hier sind einige Rezeptideen, die Ihnen als Inspiration dienen können:

Zimtkuchen: Eine schnelle und einfache Alternative zu Zimtschnecken, ideal für alle, die keine Zeit für Hefeteig haben.
Apfel-Crumble-Muffins: Eine herbstliche Köstlichkeit mit Apfelstückchen und knusprigen Streuseln, verfeinert mit Zimt.
Süßes Herbstbrot mit Apfel-Zimt-Geheimnis: Ein saftiges Brot, das perfekt zu einem gemütlichen Frühstück oder Brunch passt.
Omas Pflaumenmarmelade mit Zimt: Eine fruchtige Marmelade mit einem Hauch von Zimt, ideal als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.
Einfache Apfel-Zimt-Schnecken: Eine schnelle Variante der klassischen Zimtschnecken, perfekt für den spontanen Backspaß.
Festliche Zimtstern-Torte: Eine aufwendigere Torte, die mit ihrem Zimtgeschmack und der Sternenform perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist.
Fluffiger Schoko Gewürzkuchen: Ein mega weicher Kuchen mit Lebkuchengewürz und Schokoglasur.

Rezept: Einfacher Gewürzkuchen vom Blech mit Schokoglasur

Dieser Gewürzkuchen vom Blech ist ein unkomplizierter Kuchen, der sich perfekt für die Adventszeit eignet. Er ist einfach zu backen, hält sich einige Tage und schmeckt himmlisch gut.

Zutaten

Eier
Zucker
Butter
Mehl
Backpulver
Kakao
Gemahlene Nüsse und Mandeln
Lebkuchengewürz
Milch
Schokolade für die Glasur

Zubereitung

Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker (100 g) ca. 2-3 Minuten unterschlagen.
In einer weiteren Rührschüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker und der Butter für mindestens 5 Minuten cremig schlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao, gemahlene Nüsse und Mandeln und Lebkuchen Gewürz in einer separaten Schüssel vermischen und mit der Milch abwechselnd unter die Eigelbmasse rühren.
Nun den Eischnee portionsweise mit einem Teigschaber unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen.
Den Gewürzkuchen im vorgeheizten Backofen für 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Nach dem Backen bekommt der weiche Gewürzkuchen vom Blech einen dicken Überzug aus Schokolade.

Tipp: Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er mit einer dünnen Schicht Zuckerguss oder Schokolade überzogen wird.

Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen

Variationen und Tipps

Nüsse und Mandeln: Verwenden Sie verschiedene Nüsse und Mandeln, um den Geschmack des Kuchens zu variieren.
Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Nelken oder Anis.
Schokolade: Verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten wie Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade.
Glasur: Verfeinern Sie die Glasur mit Zimt, Kakao oder anderen Aromen.
Aufbewahrung: Der Gewürzkuchen hält sich einige Tage, wenn er luftdicht verschlossen in einer Dose verpackt aufbewahrt wird. Wenn du nicht planen solltest den Kuchen direkt an den ersten 2 Tagen zu essen, würde ich in gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren.

Weihnachtskuchen mit Gewürzen und Kakao-Zimt-Glasur

Dieser Weihnachtskuchen ist ein wunderbar würziger Kuchen mit einer köstlichen Kakao-Zimt-Glasur. Er ist perfekt für die Adventszeit und lässt sich einfach zubereiten.

Zutaten

4 Eier (getrennt)
1 Prise Salz
120 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Backpulver
2 TL Winter Wunder Gewürzmischung
150 g Milch
100 g Schokodrops (optional)
1 Pck. Duo Glasur Zimt-Kakao

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten.
Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen.
In einer zweiten Schüssel Eigelb, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Winter Wunder Gewürzmischung und Milch dazugeben und gut verrühren.
Den Eischnee und (optional) die Schokodrops dazugeben und von Hand unterheben.
Den Teig in die Gugelhupfform füllen und im Ofen (Mitte) ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und komplett auskühlen lassen.
Die Duo Glasur nach Packungsangabe 10 Minuten in heißem Wasser schmelzen, dann über den Kuchen laufen lassen (dabei NICHT mit einem Messer verstreichen).
Erkalten lassen und den Kuchen in Stücke geschnitten servieren.

Saftiger Schoko-Gewürzkuchen

Dieser saftige Schoko-Gewürzkuchen ist ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich nach Schokolade und Gewürzen.

Zutaten

4 Eier (mittelgroß)
200 g brauner Zucker
200 g Milch
130 g Öl
250 g Mehl
150 g Mandeln (gemahlen oder Nüsse nach persönlicher Vorliebe)
1 Pk. Backpulver
Gewürze (z.B. Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken)
Kakao
Gehackte oder geriebene Schokolade

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Kastenform (ca. 28-30 cm) einfetten und mit etwas Kakao bestäuben.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Milch und Öl verquirlen.
Die trockenen Zutaten mischen - Mehl, Mandeln bzw. Nüsse, Backpulver, Gewürze und Kakao. Im Wechsel mit dem Milch-Öl-Mix zur Eiermasse geben. Kräftig, aber nicht zu lange rühren.
Gehackte oder geriebene Schokolade unterheben.
Teig in die Form geben und glattstreichen.
Kuchen 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Abkühlen lassen. Entweder nur mit Puderzucker bestäubt servieren oder mit Gewürzglasur überziehen.

Tipp: Statt Lebkuchengewürz kann man natürlich auch eine selbst zusammengestellte Mischung verwenden, zum Beispiel aus Zimt (ca. 2 TL), Ingwerpulver (ca. 1 TL), Kardamom (ca. 1/2 TL) und Nelken (ca. 1/4 TL).

Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept

Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer

tags: #Schoko #Zimt #Gewürz #Rezept