Saftige Schoko-Torte zum 1. Geburtstag: Ein Rezept für kleine und große Feinschmecker

Dieser Artikel präsentiert ein köstliches und einfaches Rezept für eine Schoko-Torte, die perfekt für den ersten Geburtstag eines Kindes geeignet ist. Die Torte ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight für kleine und große Gäste.

Zutaten für eine unvergessliche Schoko-Torte

Für den Schoko-Teig benötigen Sie folgende Zutaten:

2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
200 g Butter
150 g Zartbitterkuvertüre
3 Eier
120 g Zucker
1 Prise Salz
130 g Mehl
2 EL Kakao (ungesüßt)
1 TL Backpulver

Für die Dekoration werden benötigt:

150 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Speiseöl
100 g bunte Süßigkeiten (z. B. Schokolinsen oder Gummibären)

Zubereitung: Schritt für Schritt zur perfekten Torte

Vorbereitung: Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Schokoladenmischung: Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Kuvertüre grob hacken und zur Butter geben. Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren auflösen.
Teig zubereiten: Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Die Kuvertüre-Mischung zugeben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterrühren.
Backen: Die Springform (Ø 26 cm) einfetten. Den Teig in die Form füllen und 30-35 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Motiv gestalten: Die gewünschte Zahl oder Buchstaben mit Hilfe eines Messers in die Oberfläche des Kuchens ritzen. Dann vorsichtig an den Linien entlang mit einem Teelöffel das Motiv ca. 1 cm tief aushöhlen. Den Kuchen auf die gewünschte Kuchenplatte setzen.
Schokoladenglasur: Die Kuvertüre grob hacken. In einer Schüssel über dem heißen Wasserbad die Kuvertüre schmelzen. Öl zugeben und verrühren. Den Kuchen dünn mit der Kuvertüre bestreichen, dabei die Vertiefung frei lassen.
Dekorieren: Die Vertiefung mit bunten Süßigkeiten (z. B. Schokolinsen oder Gummibären) füllen.

Variationen für den besonderen Geschmack

Für eine noch reichhaltigere Variante kann die Torte mit einer Kakao-Sahne-Füllung verfeinert werden. Hierfür benötigen Sie:

800 g kalte Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
40 g Kakao
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Raspelschokolade (Vollmilch)

Die Schlagsahne kurz aufschlagen. Sahnesteif mit Kakao, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Unter ständigem Rühren einstreuen und die Sahne steif schlagen. Etwa 1/3 der Schoko-Sahne abnehmen und die Raspelschokolade unterheben. Gut 5 EL der übrigen Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) geben. Die Kakao-Sahne mit Raspelschokolade auf dem unteren Boden glatt streichen. Oberen Boden auflegen und leicht andrücken. Die Schokotorte mit der Kakao-Sahne glatt einstreichen. Die Schokotorte dekorativ mit Sahnetuffs verzieren und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den Kugeln und Nonpareilles bestreuen und nach Belieben mit Buchstaben und Kerzen verzieren.

Lesen Sie auch: Unvergessliche Schoko Torte selber machen

Eine Schoko-Torte mit Erdbeeren und Kinder Schokolade

Für eine fruchtige Variante mit dem beliebten Geschmack von Kinder Schokolade benötigen Sie:

Zutaten für den Teig:

180 g Zucker
100 g Mehl
80 g Speisestärke
80 g Backkakao
5 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
0.5 TL Backpulver

Zutaten für die Füllung:

200 ml Schlagsahne
100 g Butter
50 g Puderzucker
1 Tafel Vollmilchschokolade (ca. 100 g)
1 Tafel Zartbitterschokolade (ca. 100 g)
Erdbeeren in Stücken

Zutaten für die Dekoration:

4 Päckchen Schokoriegel (Kinderriegel), ca. 40
2 Rolle(n) Süßigkeiten (Smarties), groß

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker 3 - 4 Minuten schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver dazu sieben und ca. weitere 3 - 4 Minuten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine runde, gefettete 26er Springform füllen und glatt streichen.
Den Kuchen ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Für die Füllung die Schokolade klein hacken. Sahne aufkochen, gehackte Schokolade, Butter und Puderzucker hinzufügen und auf mittlerer Stufe so lange rühren, bis alles geschmolzen ist. Die Creme abkühlen lassen.
Wenn der Biskuitteig fertig gebacken ist, abkühlen lassen und anschließend zweimal quer durchschneiden, sodass 3 Böden entstehen.
Einen Boden wieder in die Springform legen, den Rand verschließen und ca. 1/4 von der Schokoladencreme auf den Boden verteilen und glatt verstreichen, bis er bedeckt ist. Mit den Erdbeerstückchen belegen. Mit den anderen beiden Böden wiederholen. Ca. 1/4 der Creme zurückbehalten. 30 Minuten kalt stellen.
Anschließend den Rand der Springform lösen und die Torte am besten auf ein größeres Brett umlagern. Die Torte rundherum mit dem Rest der Creme bestreichen, so haben die Kinderriegel einen besseren Halt. Die Kinderriegel nebeneinander am Rand aufstellen und an die Torte andrücken, sodass sie an der Creme kleben. Zum Schluss die Smarties oben auf der Torte verteilen. Tipp: Für einen besseren Halt der Kinderriegel und damit keiner abfällt, ein breites Geschenkband leicht um die Torte binden, sodass die Kinderriegel leicht an die Torte gedrückt werden.
Die Torte vor dem Verzehr mindestens 2 - 3 Stunden kaltstellen.

Tipps und Tricks für ein perfektes Ergebnis

Schoko-Biskuitboden vorbereiten: Der Schoko-Biskuitboden kann gut am Vortag gebacken oder eingefroren werden.
Kühlzeit beachten: Die Torte sollte vor dem Servieren ausreichend gekühlt werden, damit die Creme fest wird und die Torte ihre Form behält.
Dekoration nach Wunsch: Die Dekoration kann ganz nach den Vorlieben des Geburtstagskindes angepasst werden. Ob bunte Streusel, Schokoladenfiguren oder frische Früchte - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Gesunde Alternative: Für eine gesündere Variante kann der Zucker durch Datteln oder andere natürliche Süßungsmittel ersetzt werden. Auch Vollkornmehl kann verwendet werden, um den Nährwert der Torte zu erhöhen.

Eine Torte für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise

Ob klassisch mit Schokolade und bunten Süßigkeiten oder fruchtig mit Erdbeeren und Kinder Schokolade - die Schoko-Torte zum 1. Geburtstag lässt sich vielseitig variieren und an die individuellen Vorlieben des Geburtstagskindes und seiner Gäste anpassen. Mit den richtigen Zutaten und ein paar einfachen Tricks gelingt garantiert eine unvergessliche Torte, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Auch für bewusste Ernährungsgewohnheiten gibt es tolle Alternativen, die den Genuss nicht schmälern. So wird der erste Geburtstag zu einem rundum gelungenen Fest!

Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen

Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept

tags: #schoko #torte #rezept #1 #geburtstag