Schoko Tarte ohne Backen: Rezepte und Variationen für jeden Geschmack

Eine Schoko Tarte ohne Backen ist die perfekte Lösung für alle, die es schnell, einfach und trotzdem unglaublich lecker mögen. Ob mit Oreo-Keksen, Avocado oder roten Linsen - die Vielfalt an Rezepten ist riesig und bietet für jeden Geschmack etwas. Dieser Artikel stellt verschiedene Varianten vor, gibt Tipps zur Zubereitung und Haltbarkeit und zeigt, wie man die Tarte ganz einfach an die eigenen Vorlieben anpassen kann.

Oreo-Schokoladentarte: Der Klassiker ohne Backen

Die Oreo-Schokoladentarte ist ein echter Klassiker unter den No-Bake-Kuchen. Sie ist schnell zubereitet und besteht aus wenigen Zutaten, die man meistens zu Hause hat. Der Boden wird aus zerkleinerten Oreo-Keksen und geschmolzener Butter hergestellt, während die Füllung aus einer einfachen Schokoladenganache besteht.

Zutaten für die Oreo-Schokoladentarte

225 g Oreo-Kekse
75 g Butter
350 g Zartbitterschokolade
600 ml Sahne
1 Msp. Nelkenpulver (optional)
Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung der Oreo-Schokoladentarte

Keksboden vorbereiten: Oreo-Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine Tarteform geben und festdrücken. Für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Schokoladenfüllung zubereiten: Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Nach Belieben Nelkenpulver hinzufügen.
Tarte fertigstellen: Die Schokoladenmasse auf den Keksboden geben und glattstreichen. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit Erdbeeren garnieren, in Stücke schneiden und genießen.

Schoko Tarte mit Avocado: Die gesunde Alternative

Wer es etwas gesünder mag, kann eine Schoko Tarte mit Avocado zubereiten. Avocado sorgt für eine unglaublich cremige Textur und macht den Kuchen saftig und lecker.

Besonderheiten der Avocado-Schoko-Tarte

Gesunde Zutaten: Avocado liefert gesunde Fette und macht die Tarte zu einer nährstoffreichen Süßspeise.
Cremige Textur: Avocado sorgt für eine besonders cremige und zarte Konsistenz.
Einfache Zubereitung: Auch diese Variante kommt ohne Backen aus und ist schnell zubereitet.
Vegane Option: Mit veganer Schokolade und pflanzlicher Milch lässt sich die Tarte problemlos vegan zubereiten.

Variationen mit Tofu oder Cashewkernen

Anstelle von Avocado kann auch Seidentofu oder Cashewkerne verwendet werden, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Für eine Tofu-Variante 200g Tofu und 200ml Wasser verwenden. Für eine Cashewkern-Variante 230g Cashewkerne und 170ml Wasser verwenden.

Schoko Tarte ohne Mehl mit roten Linsen: Die glutenfreie Variante

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder solche, die auf Mehl verzichten möchten, ist die Schoko Tarte ohne Mehl mit roten Linsen eine tolle Alternative. Rote Linsen sorgen für eine zarte, leicht schmelzende Konsistenz, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

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Besonderheiten der Linsen-Schoko-Tarte

Glutenfrei: Da kein Mehl verwendet wird, ist diese Tarte ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Zarte Textur: Rote Linsen sorgen für eine besonders feine und schmelzende Konsistenz.
Intensiver Schokoladengeschmack: Die Kombination aus edler Zartbitterschokolade und natürlicher Süße sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
Alternative Hülsenfrüchte: Grundsätzlich können auch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen verwendet werden, allerdings verändern diese leicht Geschmack und Konsistenz.

Tipps zur Zubereitung mit roten Linsen

Linsen kochen: Rote Linsen sehr weich kochen und gründlich pürieren, damit keine Stückchen in der Masse zurückbleiben.
Neutraler Geschmack: Rote Linsen sind besonders neutral und ergeben eine sehr feine Textur.
Alternative Hülsenfrüchte: Bei Verwendung anderer Hülsenfrüchte darauf achten, dass sie sehr weich gekocht und gründlich püriert werden.

Schokoladentarte mit Amarettini und Blaubeeren

Dieses Rezept kombiniert den intensiven Geschmack von Schokolade mit der fruchtigen Süße von Blaubeeren und dem feinen Aroma von Amarettini-Keksen.

Zutaten

28⅓ g Amarettini oder andere Kekse
⅛ TL Himbeerstaub (Staub aus gefriergetrockneten Himbeeren)
⅞ EL Butter
⅛ Prise Salz
50 g Zartbitterschokolade
66⅔ ml Schlagsahne
20⅞ g Blaubeeren

Zubereitung

Keksboden: Amarettini fein zermahlen und mit geschmolzener Butter und einer Prise Salz vermischen. Die Masse in eine Tarteform geben und festdrücken. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenfüllung: Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Schlagsahne hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Tarte fertigstellen: Schokoladenmasse auf den Keksboden geben und im Kühlschrank ca. 10-15 Minuten anziehen lassen. Blaubeeren darauf verteilen und mit Himbeerstaub bestreuen. Für ca. 2 Stunden kaltstellen.

Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung

Eine Schoko Tarte ohne Backen hält sich im Kühlschrank in der Regel etwa drei bis vier Tage, ohne an Qualität zu verlieren. Wichtig ist, dass sie gut abgedeckt oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt wird, damit sie keine Fremdgerüche annimmt und ihre cremige Textur bewahrt. Vor dem Servieren sollte die Tarte etwa 15 bis 20 Minuten aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie wieder leicht weich wird und ihr volles Aroma entfaltet.

Einfrieren der Schoko Tarte

Ja, du kannst eine Schokotarte ohne Mehl sehr gut einfrieren, wenn du sie länger haltbar machen möchtest. Wichtig ist, dass du sie vorher vollständig auskühlen und fest werden lässt, damit sich beim Einfrieren keine Eiskristalle in der Creme bilden. Am besten schneidest du die Tarte vor dem Einfrieren in einzelne Stücke, wickelst diese portionsweise in Frischhaltefolie ein und legst sie zusätzlich in eine luftdichte Dose. So bleiben Textur und Geschmack optimal erhalten. Zum Servieren lässt du die Stücke am besten langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Variationen und kreative Ideen

Die Schoko Tarte ohne Backen lässt sich wunderbar an die eigenen Vorlieben anpassen. Hier sind ein paar kreative Ideen:

Verschiedene Keksböden: Anstelle von Oreo-Keksen können auch andere Kekssorten wie Schoko-Cookies, Butterkekse oder Amarettini verwendet werden.
Aromatisierung der Schokoladenfüllung: Die Schokoladenfüllung kann mit Gewürzen wie Zimt, Chili oder Kaffee aromatisiert werden. Auch Liköre wie Amaretto oder Baileys passen hervorragend.
Verwendung verschiedener Schokoladensorten: Je nach Geschmack kann Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade verwendet werden.
Dekoration: Die Tarte kann mit frischen Früchten, Schokoladenraspeln, Nüssen oder Kakaopulver dekoriert werden.

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