Schoko Ringe mit Perlen backen Rezept

Heute haben wir Schokoladenkringel gemacht! Mit gaaaaanz vielen Zuckerperlen! Auf die Idee bin ich gekommen, weil ich vor ein paar Jahren immer die Schokolade von Greta Gold gekauft habe. Und zwar Vollmilch über und über mit Zuckerperlen überzogen. Manchen mag das zu süß sein, aber für mich ist es ganau das Richtige! Wenn ihr Greta Gold nicht kennt, sollte ihr mal das Ladengeschäft in Hamburg besuchen oder aber den Online Shop. Ich finde es gibt dort sehr schöne Sachen. Aber gut, zurück zu meiner Schokolade!

Zutaten und Varianten

Knusprige Zuckerperlen treffen auf leckere Schokolade! Alles was ihr braucht sind genau zwei Zutaten: Schokolade und Zuckerperlen. Und etwas Kreativität und Liebe zum Detail darf natürlich auch nicht fehlen! Ihr könnt auch Eiswürfelbehälter aus Silikon nehmen. Ihr könnt auch Eiswürfelbehälter aus Silikon nehmen. Wer keine Lust auf Förmchen gießen hat, kann auch einfach 1 Tafel seiner Lieblingsschokolade dünn mit etwas flüssiger Schokolade bestreichen und sie dann mit Streuseln und Co verzieren. Bei der Schokolade kann selbstverständlich auch zuckerfreie Schokolade verwendet werden.

Schoko Ringe mit bunten Zuckerperlen auf Teller

Ausrüstung

Mixtopf (z.B. Thermomix®) oder Schüssel für Wasserbad
kleine Kindergugelhupfform oder Silikon-Muffinförmchen
Kokosfett zum Einfetten der Förmchen
Löffel, Schüssel, Kühlschrank

Schritt-für-Schritt-Anleitung (mit Thermomix®)

Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und ca 12 Min/37 Grad/Stufe 2 erhitzen.
Es ist wichtig das die Schokolade ganz flüssig ist.
Bitte nur auf 37 Grad erhitzen, sonst wird sie nachher beim trocknen so weiß.
In der Zeit wo die Schokolade im Mixtopf gerührt und geschmolzen wird, fettet ihr eine kleine Kindergugelhupfform und ein paar Silikon-Muffinförmchen mit Kokosfett ein.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, füllt ihr sie in die vorbereiteten Förmchen.
Ihr müsst gucken wie dick ihr sie haben möchtet. Ich habe die kleinen so ca. 1 cm dick gemacht und die größeren etwas dicker.
Dann schwenkt ihr das Förmchen ein paar Mal vorsichtig hin und her, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt.
Zuckerperlen oder Kokosraspel darauf streuen und etwas antrocknen lassen.
Dann stellt ihr das Ganze für 1-2 Stunden in den Kühlschrank!

Alternative: Schokolade ohne Thermomix® (Wasserbad)

Ohne Thermomix® schmelzt ihr die Schokolade einfach über dem Wasserbad. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen. Dafür eine kleinere Schüssel in einem Topf mit Wasser stellen und unter rühren schmelzen. Passt auf, das keine Wasserspritzer reinkommen. Die flüssige Schokolade vorsichtig kreisförmig auf die Zuckerperlen gießen; in der Mitte ein kleines Licht frei lassen.

Schnelle Variante: Schokoladentafel dekorieren

Wer keine Lust auf Förmchen gießen hat, kann auch einfach 1 Tafel seiner Lieblingsschokolade dünn mit etwas flüssiger Schokolade bestreichen und sie dann mit Streuseln und Co verzieren. Die Zuckerperlen auf einen Teller mit Rand schütten und die Oberfläche durch leichtes Rütteln etwas begradigen. Die flüssige Schokolade vorsichtig kreisförmig auf die Zuckerperlen gießen; in der Mitte ein kleines Licht frei lassen. Das Ganze im Kühlschrank fest werden lassen.

Deko- und Geschenkideen

Die hübschen Schokokränze mit Zuckerperlen eignen sich hervorragend als kleines Geschenk aus der Küche oder essbare Weihnachtsdeko! Einfach & schnell gemacht! Ob als Mitbringsel für die Familie, als süße Überraschung für Gäste oder als Hingucker auf dem Kaffeetisch - Schokokränze gehören an Weihnachten doch einfach dazu! Die Schokokränze mit Zuckerperlen sind die ideale Lösung wenn ihr auf die Schnelle noch ein selbstgemachtes Geschenk aus der Küche benötigt.

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Schokokränze in Geschenkbox mit Schleife

Tipps & Hinweise

Passt auf, das keine Wasserspritzer reinkommen, wenn ihr im Wasserbad schmelzt.
Bitte nur auf 37 Grad erhitzen, sonst wird die Schokolade nachher beim Trocknen so weiß.
Ihr müsst gucken wie dick ihr die Ringe haben möchtet; ich habe die kleinen so ca. 1 cm dick gemacht und die größeren etwas dicker.
Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und ca 12 Min/37 Grad/ Stufe 2 erhitzen.

Varianten und verwandte Rezepte

Die Schokokringel sind schön saftig und sowohl geschmacklich, als auch optisch ein Highlight. Die Zubereitung der Schokokringel ist wirklich kinderleicht und kann je nach Geschmack etwas angepasst werden. Knusprige Zuckerperlen treffen auf leckere Schokolade! Schokokränze mit Zuckerperlen, Raclette, Fondue, Braten mit Klößen und selbstgemachtem Rotkohl. Und natürlich leckeres Gebäck sowie Naschereien! All das darf an Weihnachten nicht fehlen.

Video: Schoko Ringe mit Zuckerperlen gießen und dekorieren

Erweiterte Idee: Schoko-Apfelringe als Fingerfood für Kinder

Schoko-Apfelringe sind das perfekte Fingerfood für Kinder. Sie sind schnell zubereitet und kommen auf jeder Kinderparty hervorragend an. Sie verbinden knackige Äpfel mit süßer Schokolade und lassen sich ganz individuell dekorieren. Jetzt auf unserem Familienmagazin bekommst du die Anleitung Schoko-Apfelringe, damit du diese ganz schnell selber machen kannst. ggf. Apfel waschen und in etwa ein bis eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Je nach Größe des Apfels sind es je Apfel ca. 6 Apfelringe. Mit einem Plätzchenausstecher eine Form aus der Mitte ausstechen.

Back- und Dekorationsinspirationen

Für die Deko hab ich die Kekse nicht nur in Schokolade getunkt, sondern zusätzlich mit bunten Zuckerperlen verziert. Das waren übrigens die Kraftedelsteine, die uns am Wochenende mit Energie versorgt haben während wir Ritter und Prinzessin gespielt haben. Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und ca 12 Min/37 Grad/ Stufe 2 erhitzen. Es ist wichtig das die Schokolade ganz flüssig ist. Bitte nur auf 37 Grad erhitzen, sonst wird sie nachher beim trocknen so weiß.

Weitere Backideen aus dem Fundus

Schokolade Kringel Spritzgebäck, Schokospiralen, Schokoladen-Walnuss-Cookies, Double Chocolate Brownies und Plätzchen wie Schoko-Stummel oder Schokoladencreme-Knöpfchen - all das passt thematisch zu den Schokokränzen und ist eine schöne Ergänzung auf dem Weihnachtsteller.

Variante	Zutaten	Besonderheit
Schokokränze mit Zuckerperlen	Schokolade, Zuckerperlen	Schnell, dekorativ, Geschenkidee
Schokoladenkringel (Spritzgebäck)	Butter, Staubzucker, Kakao, Mehl, Mandeln	Backen, später in Schokolade tauchen
Schoko-Apfelringe	Äpfel, Schokolade, Zuckerperlen	Gesundes Fingerfood, kinderfreundlich