Milka Schoko-Osterhasen: Herstellung, Sorten und die Diskussion um geschrumpfte Grammaturen
Zu Ostern gehört ein Schoko-Osterhase ins Osternest, bei vielen ist es der „Schmunzelhase“ von Milka. Dieser hat in diesem Jahr allerdings die Auszeichnung „Mogelpackung des Monats“ gewonnen. Bei unverändertem Preis - zum Beispiel 1,99 Euro bei Lidl - ist der „Schrumpfhase“ unterm Strich mindestens um 11 Prozent teurer geworden.
Welche Sorten des Milka Schmunzlehasen gibt es?
Der Milka Schmunzelhase ist in der Saison 2020 in den Varianten 45 Gramm, 90 Gramm bzw. 95 Gramm (Nuss und Knusper), sowie 175 Gramm im Handel erhältlich. Auch andere Schokoladensorten wie „Nuss“ werden dieses Jahr mit einem geringeren Gewicht verkauft. Der „Schmunzelhase Nuss“ ist beispielsweise auf 95 Gramm zusammengeschrumpft, zuvor waren es ebenfalls 100 Gramm.
Gewichtsveränderungen und versteckte Preiserhöhungen
Mondelez hat die Milka Schoko-Osterhasen geschrumpft. Statt 100 wiegen sie nur noch 90 Gramm. Der „Schmunzelhase Alpenmilch“ von Milka wiegt im aktuellen Look nur noch 90 statt wie bisher üblich 100 Gramm. Bei gleichem Preis führt die reduzierte Grammatur zu einer versteckten Preiserhöhung.
Der „kleinere Bruder“ des Milka Schoko-Osterhasen ist ebenfalls kleiner geworden. Sein neues Gewicht beträgt nur noch 45 statt 50 Gramm, was auch zu einem Preisanstieg von 11 Prozent führt. Den größten Hasen der Milka Schoko-Osterhasen hat Mondelez auf eine besonders strenge Diät gesetzt. Statt 210 Gramm gibt es nur noch 175 Gramm Schokolade pro Hase. Das entspricht bei gleichem Preis im Handel einer versteckten Preiserhöhung von 20 Prozent.
Beobachtungen aus dem Markt
- Die neuen Sorten „Darkmilk“ von Milka etwa wiegen nur noch 85 Gramm, sehen aber wie eine 100-Gramm-Tafel Schokolade aus.
- Die neue Sorte "Waves" wiegt nur noch 81 Gramm, wird aber zum gleichen Preis von 1,09 € verkauft. Auf 100 Gramm umgerechnet beträgt der Preis tatsächlich 1,35 €.
- Oben die alte Tafel mit 300 Gramm Inhalt, unten die neue mit 270 Gramm. Beide Verpackungen sind gleich groß, die neue Tafel ist lediglich um 1 bis 2 Millimeter dünner als das „Vorgängermodell“, optisch nicht erkennbar.
Reaktionen von Verbraucherschützern und Hersteller
Die Verbraucherzentrale Hamburg hat die Schummelei entdeckt und den Schoko-Osterhasen zur „Mogelpackung des Monats“ gekürt. Die Verbraucherzentrale hat Mondelez - den Mutterkonzern von Milka - auf die Preiserhöhungen angesprochen. Von Mondelez kam allerdings nur eine ausweichende Antwort: „In diesem Jahr haben wir unser österliches Sortiment erweitert und das Design von unseren Klassikern überarbeitet. Dabei haben wir die Grammaturen unserer Hohlfiguren europaweit vereinheitlicht.“
Lesen Sie auch: Blechkuchen mit Kirschen
Leider konnten wir nicht zweifelsfrei nachweisen, ob die Schrumpfung in diesem Jahr stattgefunden hat. Der Einzige der diese Unklarheiten beseitigen könnte, wäre der Hersteller selbst. Aber der Milliardenkonzern Mondelez schweigt oder antwortet nur unvollständig, ohne konkret auf unsere Fragen einzugehen.
Gerichtsurteil zur Kennzeichnung
Nach einer Klage der Verbraucherzentrale Hamburg muss die Mondelez Deutschland GmbH ihren Schoko-Hasen zum nächsten Osterfest nun mit einer gut lesbaren Kennzeichnung anbieten (Anerkenntnisurteil des Landgerichts Bremen vom 28. April 2021). Lilafarbene Schrift auf etwas hellerem, lilafarbenem Grund - in dieser Farbkombination druckte man bei Milka die Zutatenliste für den sogenannten Schmunzelhasen auf eingefärbte Aluminiumfolie. „Wer wirklich herausfinden wollte, welche Zutaten im Schmunzelhasen von Milka stecken, brauchte verdammt gute Augen“, sagt Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg.
Herstellung: Zutaten und typische Zusammensetzung
Die meisten Schokohasen aus Vollmilch bestehen aus nahezu identischen Zutaten. Ob von kinder, Lindt oder Milka - die meisten Schokohasen in der Vollmilch-Variante bestehen aus nahezu identischen Zutaten. Doch was bedeuten diese Inhaltsstoffe eigentlich genau?
| Zutat | Bedeutung / Funktion |
|---|---|
| Zucker | Die süße Hauptzutat; meist Saccharose; größter Bestandteil vieler Vollmilch-Schokohasen. |
| Kakaobutter | Das edle Fett der Kakaobohne; sorgt für das typische Schmelzgefühl; teuer, daher Ersatz durch andere Fette möglich (bis 5 % zulässig). |
| Vollmilchpulver / Magermilchpulver | Lieferant der Milchkomponente in Pulverform. |
| Kakaomasse | Gemahlene Kakaobohnen; bestimmt den schokoladigen Geschmack; Anteil variiert nach Sorte. |
| Aroma / Vanillin | Kann synthetisch oder natürlich sein; „Aroma“ deutet oft auf synthetisierte Stoffe hin. |
| Süßmolkenpulver, Milchzucker, Gerstenmalzextrakt | Verbergen zusätzlichen Zucker; beeinflussen Konsistenz und Geschmack. |
| Emulgatoren (Sojalecithin E322, PGPR E476) | Sorgen für Homogenität; E476 ist toxikologisch umstritten und kann bei Kindern bei hohen Konsummengen den ADI-Wert überschreiten. |
| Haselnussmasse | Kommt in geringen Mengen zum Aromatisieren zum Einsatz. |
Was sagt die Zutatenliste über Qualität?
Ein klassischer Vollmilch Schokohase besteht hauptsächlich aus Zucker, Kakaobutter, Milchpulver und etwas Kakao. Hochwertige Varianten erkennen Sie vor allem an einem hohen Kakaobutteranteil - ersichtlich an der vorderen Platzierung in der Zutatenliste. Begriffe wie Butterreinfett oder die Emulgatoren Sojalecithin und E 476 deuten darauf hin, dass mit der vergleichsweise teuren Kakaobutter gespart wurde. Grundsätzlich gilt: Je länger die Zutatenliste, desto stärker verarbeitet ist das Produkt.
Nachhaltigkeit, Siegel und Alternativen
Ob nun der Einzelhandel oder Mondelez für die Preiserhöhungen verantwortlich sind - es gibt ohnehin bessere Alternativen zu Milka. Die Schokolade der Marke ist nämlich weder Bio- noch Fairtrade-zertifiziert. Die Schokolade von Milka trägt zwar ein Siegel namens „Cocoa Life“, das für mehr Nachhaltigkeit stehen soll. Dahinter verbirgt sich eine Initiative von Mondelez selbst - es ist also kein unabhängiges Siegel.
Lesen Sie auch: Einfaches Roulade Rezept
Auf Kakaoplantagen ist Kinderarbeit und Ausbeutung weit verbreitet, daher gehört Schokolade zu den Produkten, die man nur fair kaufen sollte. Statt des Milka-Schmunzelhasens empfehlen Verbraucherschützer daher diese fairen Bio-Schoko-Osterhasen.
Geschmackstests und Marktvergleich
Wir haben Geschmack, Geruch, Aussehen und Preis von vier Hasen verglichen. Als Testsieger wurde Lindt ermittelt. Den besten Eindruck nach ausgiebigem und intensivem Schokolade-Futtern machte der Goldene mit dem Glöckchen: Der Lindt-Hase schaffte es auf den ersten Platz. Geschmack hat eben doch seinen Preis.
Dritter Platz im Test war der Schmunzelhase von Milka. Teuer, aber lecker. Die Schokohülle ist sehr leicht und dünn. Und ist das ein Hauch von Vanille? Geruch: Einmal schnuppern, und sofort ist klar, aus welchem Haus das Häschen kommt. Riecht wie die klassische Tafel Milka-Schokolade.
Preisbeispiele aus Tests
- Lindt: knapp 3 Euro für 100 Gramm Genuss.
- Milka (Testjahr): 2,49 Euro für 100 Gramm (im Testjahr).
- Aldi-Hase: 150 Gramm für 1,29 Euro - günstigster Kandidat im Test.
Tipps für Verbraucher
- Beim Kauf auf das Gewicht achten und den Preis pro 100 Gramm vergleichen, um versteckte Preiserhöhungen zu erkennen.
- Auf unabhängige Nachhaltigkeitssiegel wie Fairtrade oder Bio achten, wenn Kinderarbeit und ethische Produktion relevant sind.
- Bei schwer lesbaren Zutatenlisten oder Verpackungen Beschwerde bei Verbraucherzentralen einreichen - die Verbraucherzentrale Hamburg hat solche Fälle bereits erfolgreich verfolgt.
- Alternative Marken oder handwerkliche Erzeugnisse aus der Region in Betracht ziehen: Geschmackstests zeigen, dass nicht immer die größte oder bekannteste Marke gewinnt.
Worauf Verbraucher achten sollten
Immer wieder melden sich Verbraucherinnen und Verbraucher bei uns, weil sie sich über Mogelpackungen ärgern. Wenn Sie Mogelpackungen bzw. schrumpfende Füllmengen entdecken, melden Sie das Ihrer Verbraucherzentrale. Wer Mondelez einen Denkzettel verpassen will, weil die Firma immer wieder klammheimlich Füllmengenreduzierungen durchsetzt, sollte den „Schmunzelhasen“ schmunzelnd im Regal liegen lassen, damit dem Konzern das Lachen vergeht.
Lesen Sie auch: Schoko-Kokos-Kuchen für Genießer
tags: #Milka #Schoko #Osterhasen #Herstellung #und #Sorten
