Waffelteig-Portionierer in der Gastronomie: Funktionsweise und Vorteile
Die präzise Dosierung von Teig ist in der Gastronomie, insbesondere bei der Herstellung von Waffeln, Crêpes und Churros, von entscheidender Bedeutung. Durch einstellbare Dosiermengen und präzise Mechanismen wird eine gleichbleibende Qualität sichergestellt. Mit dem DispoHit gelingt die Teigportionierung schnell, einfach und präzise.
Warum Teigportionierer in Profi-Küchen wichtig sind
Es geht kein Teig mehr daneben, so dass der Arbeitsplatz sauber bleibt und der Ausschuss verringert wird. Präzision: Durch einstellbare Dosiermengen und präzise Mechanismen wird eine gleichbleibende Qualität sichergestellt. Die präzise Dosierung von Teig ist in der Gastronomie, insbesondere bei der Herstellung von Waffeln, Crêpes und Churros, von entscheidender Bedeutung. Unsere Dosiergeräte sind in verschiedenen Modellen erhältlich, von manuellen über Hebel- bis hin zu automatischen Systemen.
Funktionsweise und technische Merkmale des DispoHit Teigportionierers
Der Neumärker DispoHit Teigportionierer verwandelt Ihr Waffeleisen in eine professionelle Waffelbackstation. Durch den schwenkbaren Gelenkarm kann der DispoHit für 2 einzelne oder ein doppeltes Waffeleisen eingesetzt werden. Der Behälter bietet Platz für 6 Liter Waffelteig. Die Menge des zu portionierenden Teigs lässt sich einstellen, so dass Sie immer exakt die richtige Menge Teig in das Waffeleisen füllen. Je nach Größe der Waffeln kann dies natürlich auch genau 2 oder 3 Pumpstöße bedeuten.
Die massive Bodenplatte aus robustem Stahl sorgt dafür, dass der DispoHit Teigportionierer immer stabil steht. Der Behälter ist aus Edelstahl und kann zur Reinigung ganz einfach in seine Einzelteile zerlegt werden. Der Doppelgelenkarm sorgt für eine leichte Führung des Waffelteig-Behälter. Der Waffelteig-Portionierer ist höhenverstellbar. Für bis zu 1 oder 2 Waffeleisen einsetzbar (Jetzt auch für das Helios-Backsystem geeignet).
Technische Daten (DispoHit)
| Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
| Inhalt / Kapazität | 6 Liter |
| Breite x Tiefe x Höhe | 420 x 330 x 500 mm |
| Netto-Gewicht | 18 kg |
| Material Behälter | Edelstahl (zerlegbar) |
| Standfuß | Massive Bodenplatte aus Stahl |
Materialqualität, Hygiene und Langlebigkeit
Materialqualität: Die Verwendung von robusten Materialien wie Edelstahl und Aluminium gewährleistet Langlebigkeit und Hygiene in der täglichen Nutzung. Der Behälter ist aus Edelstahl und kann zur Reinigung ganz einfach in seine Einzelteile zerlegt werden. Die massive Bodenplatte aus robustem Stahl sorgt dafür, dass der DispoHit Teigportionierer immer stabil steht. Dank dieser robusten Bauweise ist das Waffeleisen ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie oder Hotellerie geeignet, wo es täglich stark beansprucht wird.
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Flexibilität und Ergonomie in der Praxis
Flexibilität: Verschiedene Aufsätze und Dosiereinstellungen ermöglichen das Herstellen von Teigwaren unterschiedlicher Art und Größe. Unsere Dosiergeräte sind in verschiedenen Modellen erhältlich, von manuellen über Hebel- bis hin zu automatischen Systemen. Komfortable Handhabung: Viele Modelle sind höhenverstellbar und können bequem auf die ergonomischen Bedürfnisse der Mitarbeiter angepasst werden. Der Doppelgelenkarm sorgt für eine leichte Führung des Waffelteig-Behälter.
Effizienzsteigerung und Serviceangebote
INTERGASTRO bietet nicht nur eine umfassende Auswahl an hochwertigen Teigdosiergeräten, sondern auch erstklassigen Service, um sicherzustellen, dass Ihre Ansprüche jederzeit erfüllt werden. Unsere Dosiergeräte unterstützen Sie dabei, Ihre Produktivität zu steigern und Ihre gastronomischen Angebote weiter zu verbessern. Investieren Sie in die Zukunft Ihres Betriebs und profitieren Sie von innovativen Lösungen, die den Anforderungen der modernen Gastronomie gerecht werden.
Waffeleisen MDI 2BW160-101: Ergänzende Technik für Profi-Ergebnisse
Entdecken Sie die herausragende Qualität und Benutzerfreundlichkeit des Waffeleisens MDI 2BW160-101, das Ihnen jedes Mal perfekte Brüsseler Waffeln zaubert. Dank seiner robusten Verarbeitung und der modernen Technologie ist dieses Gerät optimal für den professionellen Einsatz in Restaurants, Cafés und Hotels geeignet. Das Waffeleisen MDI 2BW160-101 verfügt über ein hochwertiges Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, das nicht nur durch seine moderne und ansprechende Optik besticht, sondern auch für eine hohe Widerstandsfähigkeit sorgt.
Das Waffeleisen MDI 2BW160-101 verfügt über eine moderne digitale Steuerung, die eine äußerst präzise Kontrolle der Temperatur ermöglicht. Mit dem komfortablen MDI-Knopf lässt sich die Temperatur in exakten 1 °C-Schritten zwischen 50 °C und 300 °C einstellen, was Ihnen maximale Flexibilität bei der Zubereitung Ihrer Waffeln bietet. Dank der integrierten Digitalanzeige haben Sie jederzeit den Überblick über die aktuellen Einstellungen.
Das Waffeleisen MDI 2BW160-101 verfügt über einen praktischen integrierten Timer, der sich flexibel zwischen 10 Sekunden und 9 Minuten 30 Sekunden einstellen lässt. Besonders hilfreich ist der Signalton, der Sie benachrichtigt, sobald die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Dadurch müssen Sie nicht ständig am Gerät stehen bleiben und können sich während des Backvorgangs problemlos anderen Aufgaben widmen.
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Das Waffeleisen MDI 2BW160-101 ist mit zwei unabhängig voneinander steuerbaren Backeinheiten ausgestattet, was Ihnen eine enorme Flexibilität bei der Zubereitung von Waffeln bietet. Jede Backeinheit kann individuell eingestellt werden, sodass Sie die Temperatur und Backzeit nach Bedarf anpassen können. Das Waffeleisen MDI 2BW160-101 benötigt für den Betrieb zwei separate Stromanschlüsse.
Das Waffeleisen MDI 2BW160-101 ist speziell darauf ausgelegt, Brüsseler Waffeln in optimalen Abmessungen herzustellen. Jede Waffel hat eine Größe von 160 x 100 mm und eine Höhe von 32 mm, was sie ideal für den professionellen Verkauf, zum Beispiel in Cafés, Restaurants oder auf Märkten, macht. Die Backplatten des Waffeleisens MDI 2BW160-101 sind fest verbaut und nicht drehbar, was für eine besonders gleichmäßige Zubereitung der Waffeln sorgt.
Praktische Anwendung: Kombination von Portionierer und Waffeleisen
Der Neumärker DispoHit Waffelteig-Portionierer verwandelt Ihr Waffeleisen in eine professionelle Waffelbackstation. Mit dem DispoHit gelingt die Teigportionierung schnell, einfach und präzise. Durch den schwenkbaren Gelenkarm kann der DispoHit für zwei einzelne oder ein doppeltes Waffeleisen eingesetzt werden. So können Sie die Vorteile eines präzisen Portionierers mit der digitalen Steuerung und den robusten Backplatten eines professionellen Waffeleisens wie dem MDI 2BW160-101 kombinieren. Dies führt zu konstant perfekten Backergebnissen, geringerer Verschwendung und höherer Produktivität.
Hinweise für den Einsatz in der Praxis
- Stellen Sie die Dosiermenge so ein, dass pro Waffel die gewünschte Konsistenz und Optik erreicht wird; je nach Größe der Waffeln sind 2 oder 3 Pumpstöße möglich.
- Nutzen Sie die Höhenverstellbarkeit und den Doppelgelenkarm für ergonomisches Arbeiten und saubere Portionierung direkt in das Waffeleisen.
- Reinigen Sie den Edelstahl-Behälter regelmäßig und zerlegen Sie ihn zur gründlichen Reinigung in seine Einzelteile.
- Kombinieren Sie das Portionssystem mit einem Waffeleisen, das präzise Temperatur- und Zeitsteuerung bietet, um konstante Qualität zu gewährleisten.
Bezugsquelle und Service
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