Schoko-Milchreis Rezept einfach zubereiten

Ein cremiger Schoko-Milchreis lässt sich mit wenigen Zutaten schnell und unkompliziert zubereiten. Die folgenden Angaben sind für 2 Personen berechnet und zeigen Schritt für Schritt, wie aus Milch, Milchreis und Schokolade ein leckeres Dessert wird.

Zutaten für 2 Personen

Milch 500 ml
Milchreis 100 g
Zucker 1 EL
Vanillezucker 1 EL
Backkakao 1 EL

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Milch in einem Topf zum kochen bringen, Reis einrühren und auf kleiner Stufe garen.
Zucker, Vanillezucker und Kakao einrühren.
Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen, beides mit Milch und 1 Prise Salz aufkochen.
Milchreis einrühren, zugedeckt bei milder Hitze 30-35 Min. quellen lassen, dabei mehrfach umrühren.
Nach der Garzeit unter den Milchreis rühren, auf der ausgeschalteten Herdplatte schmelzen lassen.

Tipp: Wenn man etwas mehr Zeit hat, dann kann man den Reis auch 10 Min. auf kleiner Stufe angaren, dann den Deckel drauflegen und den Topf in ein Handtuch und eine Decke wickeln...da ist der Reis dann nach ca. 2 Stunden auch gar.

Varianten und Serviervorschläge

Milchreis mit dem Kompott anrichten und mit Schokolocken bestreut servieren.

30 g Schokolade mit einem Sparschäler in feine Locken hobeln, auf einem Teller kalt stellen. Restliche Schokolade fein hacken.

Clementinen-Kompott als fruchtige Beilage

3 Clementinen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Früchte halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Aus 3-4 Clementinen 150 ml Saft auspressen, mit Zucker aufkochen. Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren, in den kochenden Saft rühren und erneut gut aufkochen. In einer Schüssel mit den Clementinenscheiben mischen.

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