Schoko-Mandeln: Kalorien, Nährwerte und Genuss
Schoko-Mandeln sind eine beliebte Süßigkeit, die den knackigen Biss von Mandeln mit dem zarten Schmelz von Schokolade vereint. Sie sind nicht nur lecker, sondern können in Maßen genossen auch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Dieser Artikel beleuchtet die Kalorien und Nährwerte von Schoko-Mandeln und gibt Hinweise zur Zubereitung.
Nährwerte und Kalorien von Schoko-Mandeln
Die Nährwerte von Schoko-Mandeln variieren je nach Art der Schokolade (Vollmilch, Zartbitter, weiß) und dem Verhältnis von Mandeln zu Schokolade. Generell kann man sagen, dass Schoko-Mandeln sowohl Fett als auch Zucker enthalten, aber auch wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien aus den Mandeln liefern.
Beispiel:
- Schoko Mandeln Zartbitter (Nussmart): Diese Variante kombiniert den intensiven Geschmack edler Zartbitterschokolade (73 %) mit dem natürlichen Crunch gerösteter Mandeln (27 %). Nussmart legt Wert auf Frische, Qualität und Nachhaltigkeit. Die Schoko-Mandeln enthalten keine künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffe.
Es gibt auch Varianten von Schoko-Mandeln, die als "Clean Keto" oder "kalorienreduziert" beworben werden. Diese Produkte enthalten in der Regel weniger Kohlenhydrate oder Kalorien als herkömmliche Schoko-Mandeln.
- Clean Keto: Maximal 10 g Kohlenhydrate pro 100 g.
- Kalorienreduziert: Mindestens 30 % weniger Kalorien.
Selbstgemachte Schoko-Mandeln: Ein Rezept
Wer die Kontrolle über die Zutaten und Nährwerte behalten möchte, kann Schoko-Mandeln auch einfach selbst herstellen. Hier ist ein einfaches Rezept für ca. 8 Portionen:
Zutaten:
- Mandeln
- Zartbitterschokolade (73 %)
- Butter
- Kakaopulver
Zubereitung:
- Mandeln rösten: In einer Pfanne Mandeln auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. fettfrei anrösten.
- Schokolade schmelzen: In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Schüssel mit Butter über dem Wasserbad schmelzen.
- Vermengen und trocknen: Mandeln mit der Schokolade vermengen und auf einem Backpapier einzeln trocknen lassen.
- Verfeinern: Getrocknete Schoko-Mandeln in Kakao wälzen.
Tipps zum Genuss von Schoko-Mandeln
- Portionskontrolle: Schoko-Mandeln sind lecker, aber auch kalorienreich. Achten Sie auf eine angemessene Portionsgröße, um den Kalorienkonsum im Rahmen zu halten.
- Bewusste Auswahl: Wählen Sie Schoko-Mandeln mit einem hohen Anteil an Zartbitterschokolade, da diese in der Regel weniger Zucker enthält als Vollmilchschokolade.
- Selbstgemacht ist besser: Selbstgemachte Schoko-Mandeln ermöglichen die Kontrolle über die Zutaten und den Zuckergehalt.
- Kombination mit anderen Lebensmitteln: Genießen Sie Schoko-Mandeln als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit oder als Snack in Kombination mit Obst oder Nüssen.
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