Schoko Knusper Creme Rezepte: Ein Genuss für jeden Anlass
Schoko Knusper Creme ist ein vielseitiges Dessert, das sich leicht zubereiten lässt und sowohl als schneller Genuss für zwischendurch als auch als Highlight für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus cremigen Komponenten und knusprigen Elementen macht dieses Dessert zu einem wahren Geschmackserlebnis. In diesem Artikel werden verschiedene Rezeptideen vorgestellt, die von einfachen Schichtdesserts bis hin zu raffinierten Törtchen reichen.
Schoko-Knusper-Creme mit Eierlikör
Dieses Rezept kombiniert fruchtige Kirschen mit einer cremigen Eierlikör-Sahne und einem knusprigen Schoko-Müsli-Topping.
Zutaten:
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 4 EL Zucker
- 4 TL Zimt
- 600 g Frischkäse
- 500 g Quark
- 200 g Puderzucker
- 90 ml Milch
- 100 ml Eierlikör
- 400 g süße Sahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Müsli
- Schoko-Knuspermüsli
Zubereitung:
- Die Sauerkirschen abtropfen lassen und in eine Glasschüssel geben. Zucker und Zimt mischen und darüber streuen.
- Frischkäse, Quark, Puderzucker und Milch verrühren und auf die Kirschen geben. Eierlikör darüber verteilen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und auf dem Eierlikör verteilen.
- Die Schüssel für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Eine Stunde vor dem Servieren eine dichte Schicht Schoko-Knuspermüsli auf der Sahne verteilen.
Schoko Knusper Creme mit weißer und dunkler Schokolade
Dieses Rezept bietet eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine Schoko Knusper Creme im Glas zu genießen.
Zutaten:
- Schokolade, weiße mit Erdbeerstückchen
- Frischkäse
- Vanilleextrakt
- Butter
- Für die dunkle Creme:
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Frischkäse
- 20 g Butter
- 2 TL Kakaonibs
Zubereitung:
- Die weiße Schokolade im Wasserbad mit der Butter schmelzen. Die flüssige und nicht zu heiße Schokolade mit dem Frischkäse und dem Vanilleextrakt verquirlen.
- Die dunkle Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, sobald diese flüssig ist wieder mit Frischkäse verrühren, zuletzt die Kakaonibs untermengen.
- Abwechselnd die helle und die dunkle Creme in ein Glas mit Schraubverschluss schichten.
- Die Creme kann sofort verzehrt werden.
Schichtdessert mit Quark, Beeren und Schoko-Knuspermüsli
Ein Dessert, das cremigen Quark, fruchtige Beeren und knuspriges Müsli in einem Glas vereint.
Zutaten:
- Quark
- Mascarpone
- Vanille
- 700 g Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
- Zucker
- Zitronensaft
- Schoko-Knuspermüsli
Zubereitung:
- Für die Creme Quark mit Mascarpone in einer Schüssel geben, Vanille hinzufügen und alles gründlich glattrühren.
- 700 g Beeren mit Zucker in einem Topf geben und aufkochen. Zitronensaft hinzugeben und alles offen für 10-20 Minuten einkochen lassen, bis es die Konsistenz von Roter Grütze hat.
- Die Beerengrütze gleichmäßig in Gläser verteilen. Darauf jeweils eine Schicht der Quarkcreme geben.
- Ein paar frische Beeren verteilen und mit 3-4 EL Knuspermüsli toppen.
Schichtdessert mit Schoko-Haferflocken-Crunch
Ein zuckerfreier Knusper aus Haferflocken, Mandeln und Schokodrops, kombiniert mit Quark und frischen Beeren.
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Zutaten:
- Für 2 Portionen
- 2 EL Haferflocken
- je 1 EL Mandeln (Blättchen oder Stifte) und dunkle Schokodrops (zuckerfrei)
- 1 EL Kokosblütenzucker oder Süße deiner Wahl
- 500 g Magerquark
- 2 EL Sahne (fettreduziert, wenn gewünscht)
- Optional 1-2 TL Vanille-Essenz
- 2 Handvoll frische Beeren oder Obst deiner Wahl
Zubereitung:
- Für den Schoko-Haferflocken-Crunch in einer beschichteten heißen Pfanne die Haferflocken, Mandeln und den Kokosblütenzucker erhitzen und leicht rösten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, die Schokodrops unterrühren und warten, bis sie schmelzen.
- Die Masse auf ein Backpapier streichen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Quark mit der Sahne richtig fluffig aufschlagen, optional mit Vanille-Essenz verfeinern.
- Abwechselnd mit dem Schoko-Crunch in Gläser füllen und mit den Beeren garnieren.
Maracuja-Törtchen mit Schoko-Kokos-Knusper
Diese Törtchen kombinieren exotische Maracuja mit einem knusprigen Schoko-Kokos-Topping.
Zutaten:
- Kardamomkapseln
- Koriander
- Butter
- Löffelbiskuits
- Maracujas
- Wein
- Salz
- Zucker
- Gelatine
- Crème fraîche
- Honig
- Mehl
- Kakaopulver
- Kokosraspel
- Backpapier
- Zitronenmelisseblätter
Zubereitung:
- Am Vortag für die Törtchen die Kardamomkapseln im Mörser zerdrücken, Samenkörner herauslösen, die Schalen entfernen. Kardamomsaat mit Koriander im Mörser fein mahlen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Gewürze zugeben und beiseitestellen. Löffelbiskuits mit einem Rollholz grob zerdrücken. Mit der Gewürzbutter in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten. Einen großen flachen Teller mit Klarsichtfolie belegen, 4 Garnierringe daraufstellen. Krümelmasse darin verteilen und mit den Fingern fest andrücken. Kalt stellen.
- Maracujas halbieren, das Mark mit einem Teelöffel herauslösen und in einem kleinen Topf mit Wein, 1 Prise Salz und Zucker bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Maracujasauce (ca. 150 ml) durch ein feines Sieb gießen, gut durchdrücken. 1 Tl Kerne aus dem Sieb nehmen und in eine kleine Schale geben. 4 El Maracujasauce in einem kleinen Topf erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit Crème fraîche und Honig in einem Küchenmixer auf höchster Stufe 3-4 Minuten mixen. Crème-fraîche-Masse in den Garnierringen verteilen. Über Nacht kalt stellen. Restliche Maracujasauce zu den Maracujakernen gießen und abgedeckt kalt stellen.
- Am Tag danach für den Schoko-Kokos-Knusper Mehl, Kakaopulver, Zucker, Kokosraspel und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Butter in kleine Würfel schneiden, 1 El kaltes Wasser zugeben. Mit den Händen oder den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Streusel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 18-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Törtchen mit einem kleinen Messer von den Ringen lösen, herausgleiten lassen. Auf Tellern anrichten, mit Maracujasauce beträufeln, mit abgezupften Zitronenmelisseblättern garnieren, mit je 1 El Schoko-Kokos-Knusper bestreuen und servieren.
Schoko-Knusper-Trifle mit Himbeeren und Schmandcreme
Ein einfaches Trifle mit knusprigen Schoko-Cornflakes, fruchtigen Himbeeren und einer cremigen Schmandcreme.
Zutaten:
- 100 g weiße Schokolade
- 50 g Cornflakes
- 250 g Himbeeren
- 200 g rote Konfitüre (z. B. Heidelbeer oder Himbeer)
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Zucker
Zubereitung:
- Für den Schoko-Knusper Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Cornflakes unter die Schokolade rühren. Mischung mithilfe von zwei Teelöffeln in Häufchen auf Backpapier setzen. Ca. 15 Minuten an einem kühlen Ort fest werden lassen.
- Für die Himbeeren Beeren verlesen. Konfitüre glatt rühren. Himbeeren und Konfitüre vorsichtig mischen.
- Für die Creme Sahne steif schlagen. Schmand, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Sahne unterheben.
- Ca. 2⁄3 des Schoko-Knuspers in eine große Dessertschale geben. Himbeermischung, bis auf etwa 3 EL, daraufgeben. Die Schmandcreme darauf verteilen. Übrigen Schoko-Knusper grob zerbröckeln. Vor dem Servieren über den Trifle streuen.
Tipps und Variationen
- Nuss-Variationen: Anstelle von Schoko-Knuspermüsli können auch gehackte Nüsse wie Cashewnüsse oder Pinienkerne verwendet werden. Diese sollten in Butter und Zucker karamellisiert werden, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen.
- Gewürze: Zimt und Kardamom sind hervorragende Ergänzungen zu Schoko Knusper Creme. Sie verleihen dem Dessert eine warme und würzige Note.
- Schokolade: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, von weißer Schokolade über Vollmilch bis hin zu Zartbitterschokolade.
- Früchte: Neben Kirschen und Beeren können auch andere Früchte wie karamellisierte Äpfel oder karamellisierte Pflaumen verwendet werden.
- Vegane Optionen: Für eine vegane Variante können Sie pflanzlichen Quark, pflanzliche Sahne und vegane Schokolade verwenden.
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