Schoko Haferflocken Kuchen ohne Backen – einfaches No-Bake Rezept
Brauchst du etwas, das dir das Aufstehen am Morgen etwas erleichtert? Dieser einfache Schokoladen Oat Cake ist eine köstliche Art, den Tag zu beginnen. Er hat eine butterweiche Konsistenz und einen reichhaltigen, genussvollen Geschmack, aber lasse dich nicht täuschen - er ist unglaublich makrofreundlich.
Zutatenvarianten und Prinzip
No-Bake Kuchen gehen meistens sehr schnell und schmecken immer gut! In unserem Schokoladenkuchen ersetzen zarte Haferflocken das Weißmehl. Sie liefern dem Körper viele gute Ballaststoffe und halten länger satt. Greifen Sie außerdem am besten zur Zartbitterschokolade, je höher der Kakao-Anteil, desto mehr Kalorien können Sie einsparen. Auch bei der Kokosmilch gibt es eine fettärmere Variante, auf die Sie gerne für unser Rezept zurückgreifen können.
Dieses Rezept ist sehr flexibel: Es gibt glutenfreie, vegane und sojafreie Schoko Hafer Schnitten, die nicht gebacken werden müssen. Ich mag die Kombination aus Schokolade und glutenfreien Haferflocken unheimlich gerne. Das heutige Rezept beinhaltet genau diese köstliche Kombination. Euch erwarten glutenfreie und vegane No Bake Schoko-Hafer Schnitten. Um diese Leckerei zuzubereiten benötigt ihr außerdem auch nur ganz wenige Zutaten und Zubereitungsschritte.
Grundrezept: Schokoladen-Kokos-Kuchen aus 3 Zutaten (No-Bake)
Zutaten (als Basisbeispiel):
- 170 g Schokolade
- 375 ml Kokosmilch
- 220 g Haferflocken, zart
- Außerdem: Kastenform oder Springform, Backpapier, Butter zum Einfetten
Die Schokolade grob zerteilen und in eine Schüssel geben. Dann die Kokosmilch kurz erhitzen und über die Schokoladenstückchen gießen. Ein paar Minuten stehen lassen und anschließend so lange verrühren, bis eine einheitliche, glatte Masse entsteht. Nun die Haferflocken dazugeben und wieder vermischen.
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Jetzt den Boden einer Springform mit einem passend zugeschnittenen Backpapier auskleiden. Zusätzlich den Boden und die Ränder einfetten. Dann kann die Masse in die Form gefüllt und gleichmäßig und glatt verteilt werden. Anschließend auf Raumtemperatur herunterkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit einem Messer den Kuchen vorsichtig vom Rand lösen und die Springform öffnen. Fertig ist der einfache Schokoladenkuchen! Nach Wunsch können Sie ihn vor dem Servieren noch mit Beeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
Alternative No-Bake-Version: 4-Zutaten Schokoladen Oat Cake (Fitness-orientiert)
Die Flüssigkeit in einen Kochtopf gießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen. Die Haferflocken hinzufügen und unterrühren, dann vom Herd nehmen und in eine runde Backform füllen. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln und Zartbitterschokolade bestreuen, um dem Ganzen den letzten Schliff zu geben, und dann in Scheiben schneiden.
Dieser 3 Zutaten Haferflocken Schoko Cake ist nicht nur vegan, sondern auch ein No Bake Rezept, was bedeutet, dass man ihn nicht backen muss! In den Kühlschrank stellen und schon ist der Kuchen fertig. Dieser Kuchen ist nicht zu süß und wirklich sehr einfach gemacht. Durch die Haferflocken sättigt er genug bis zur nächsten Mahlzeit. Dadurch, dass der Kuchen nur 3 Zutaten enthält, ist er wirklich sehr einfach gemacht. Manchmal ist weniger wirklich mehr!
Vegane No-Bake Schoko-Hafer Schnitten (6 Zutaten)
Dieses Rezept besteht insgesamt aus nur 6 Zutaten und zwei davon, nämlich Agavendicksaft und Vanille benötigt ihr für den Teig und für die Füllung. Neben diesen beiden genannten Zutaten kommen noch glutenfreie Haferflocken, Kokosöl, vegane Bitterschokolade und Mandelmus zum Einsatz. Schokolade: Ich verwende eine vegane Bitterschokolade, die mit Kokosblütenzucker gesüßt ist. Ihr könnt die Bitterschokolade eurer Wahl nehmen. Mandelmus: Statt dem Mandelmus könnt ihr auch Cashewmus, Erdmandelmus, Sonnenblumenkernmus, Erdnussmus oder ein anderes Nussmus eurer Wahl benutzen.
Für den Teig vermengt ihr glutenfreie Haferflocken, flüssiges Kokosöl, Agavendicksaft und ausgekratztes Vanillemark bis die Zutaten sich gut miteinander verbunden haben. Es entsteht eine krümelige Masse, von der ihr dann 2/3 in eine Backform gebt, die Masse gleichmäßig verteilt und glattdrückt. Für die Füllung schmelzt ihr dann die vegane Bitterschokolade und rührt danach das Mandelmus, den Agavendicksaft und das ausgekratzte Vanillemark unter. Die Masse verstreicht ihr dann auf dem vorbereiteten Boden in der Springform und verteilt dann noch den restlichen Teig als Streusel darauf.
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Die Füllung ist dank dem Mandelmus einfach wunderbar zartschmelzend und cremig. Durch die Aufbewahrung im Kühlschrank wird das Kokosöl fest, sodass der „Boden“ der Schnitten gut zusammengehalten wird. Wie immer wünsche ich euch an dieser Stelle viel Freude beim Ausprobieren des Rezeptes und noch mehr Freude beim Genießen dieser Köstlichkeit.
No-Bake Cookies mit Schokolade, Haferflocken und Erdnussbutter
Diese (Zuckerfreien) Bo-Bake Schokolade Haferflocken Cookies müsst ihr noch nicht einmal in den Backofen packen. Einfacher geht es kaum… Diese Cookies hier sind easy peasy zuzubereiten. Was ihr braucht ist ein Topf und einen Kochlöffel. Der „Backvorgang“ findet sozusagen auf dem Herd statt und nicht im Ofen. Man könnte auch sagen, dass dies hier gekochte Cookies sind statt gebackene Cookies ;)
DIRECTIONS / ZUBEREITUNG: 1. Butter, Xylit, Milch, Kakao und Vanille Extrakt in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter schmilzt. Alles gut verrühren, damit sich der Kakao gut auflöst und dann aufkochen und etwa 1 Minute köcheln lassen, damit die Mischung etwas andicken kann. Die Erdnussbutter dazugeben und unterrühren, dann die Haferflocken und gehackten Haselnüsse dazugeben und unterrühren. Vom Herd ziehen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Portionen der Mischung auf das Blech setzen - ein Eisportionierer funktioniert hier am Besten. Die Teigportionen flach drücken und zu Cookies formen, dann für 2 Stunden abkühlen und fest werden lassen. Wenn es in der Küche warm ist, besser in den Kühlschrank legen. Die fertigen Cookies an einem kühlen Ort lagern.
Praktische Tipps und Varianten
- Wundert euch nicht, wenn sich die Masse noch etwas bröselig anfühlt. Feinere Haferflocken nehmen etwas mehr Feuchtigkeit auf als grobe Flocken und eignen sich besser für No-Bake-Rezepte.
- Man könnte noch eigene Varianten des Kuchens machen, indem man beispielsweise Rosinen oder Kakao Nibs hinzufügt, oder einen Teil der Haferflocken durch Proteinpulver ersetzt.
- Alternativsirup: Ihr könnt alternativ auch Ahornsirup, Kokosblütensirup oder Reissirup verwenden.
- Aufbewahrung: Wenn sie so gar nicht wollen, dann ab in den Kühlschrank - da werden sie fester und dort lagert man sie auch am Besten.
Nährwerte (Beispiel)
| Portion | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| pro Stück (ca.) | 236 kcal | 10 g | 24 g | 9 g |
Serviervorschläge
Vor dem Servieren mit Kokosraspeln und Zartbitterschokolade bestreuen, um dem Ganzen den letzten Schliff zu geben, und dann in Scheiben schneiden. Nach Wunsch können Sie ihn vor dem Servieren noch mit Beeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
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