Schoko-Erdbeeren selber machen: Eine köstliche und preiswerte Alternative

Schoko-Erdbeeren aus der Box sind verlockend, aber oft überteuert. Für schlappe 35-55 € plus Versand kann man eine Schachtel mit 5-12 überzogenen Erdbeeren erwerben. Das ist umgerechnet ein hoher Preis für 0815 Erdbeeren mit Schokolade. Doch es gibt eine einfache und viel günstigere Lösung: Schoko-Erdbeeren selber machen!

Warum Schoko-Erdbeeren selber machen?

Es gibt viele gute Gründe, Schoko-Erdbeeren selbst herzustellen:

Günstiger: Der Aufwand ist gering, und die Kosten liegen in der Erdbeer-Hochsaison bei etwa 5 €.
Schnell: Die Zubereitung geht fix von der Hand.
Persönlicher: Selbstgemachte Schoko-Erdbeeren sind mit viel mehr Herz gemacht.
Individuell: Man kann die Schoko-Erdbeeren nach eigenen Wünschen gestalten und dekorieren.

Die richtige Vorbereitung

Die passenden Erdbeeren auswählen

Das A und O für gelungene Schoko-Erdbeeren sind die richtigen Erdbeeren. Sie sollten groß und prall sein, damit sie sich gut mit Schokolade überziehen und dekorieren lassen. Die Sorte Lambada eignet sich weniger, da sie klein ist.

Das richtige Timing

Schoko-Erdbeeren sollten taggleich hergestellt und verzehrt oder verschenkt werden, da sie sich nur etwa 24 Stunden halten. Erdbeeren sind empfindlich und verderben schnell.

Zutaten und Utensilien

Für die Herstellung von Schoko-Erdbeeren benötigt man folgende Zutaten und Utensilien:

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Eine Schale Erdbeeren (gerne Bio)
2 Tafeln Schokolade nach Wahl (Vollmilch, weiße Schokolade, Zartbitter, Ruby-Schokolade oder Kuvertüre)
Streusel, Nüsse, Gold-/Silberpuder oder Lebensmittelfarbe zur Dekoration
Backpapier
Optional: Spieße
Box für die fertigen Schoko-Erdbeeren (z.B. von Action, Kik, Ernstings family, Tedi oder eine alte Beautybox)

Die einfache Zubereitung

Hier ist die einfachste und schnellste Methode zur Herstellung von Schoko-Erdbeeren:

Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren heiß abwaschen und vorsichtig abtrocknen. Sie müssen vollständig trocken sein.
Schokolade schmelzen: In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann den Herd auf mittlere Stufe stellen. Die Schokolade in der Verpackung in ein Glas stellen und im Wasserbad schmelzen.
Erdbeeren eintauchen: Die Erdbeeren am Grün festhalten oder mit einem Spieß ins Grün stechen und rundherum in die geschmolzene Schokolade tunken.
Dekorieren: Die überzogenen Erdbeeren sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Streuseln, Nüssen oder anderen Dekorationen bestreuen.
Trocknen lassen: Die Schoko-Erdbeeren vollständig austrocknen lassen.
Anrichten: Eine Box mit Backpapier auskleiden und die Schoko-Erdbeeren schön anrichten, gerne auch mit frischen Blumen.

Tipps und Variationen

Anstelle von Streuseln können auch Nüsse, Mandeln oder Pistazien verwendet werden.
Weiße Schokolade lässt sich mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Für besondere Anlässe kann man Ruby-Schokolade verwenden, die eine leicht rose/mauve Farbe hat.
Man kann die Schoko-Erdbeeren auch mit verschiedenen Schokoladensorten überziehen und verzieren.
Für eine edle Optik kann man Gold- oder Silberpuder verwenden.