Schoko Crossies mit Walnüssen Rezept einfach und schnell selbst gemacht
Schoko Crossies sind kleine, knusprige Schokoladenhäufchen, die sich mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand zubereiten lassen. Besonders beliebt sind sie zur Weihnachtszeit als süßer Snack oder als schönes Mitbringsel aus der Küche. Mit unserem einfachen Rezept gelingen dir diese leckeren Knusperstücke garantiert - und das in nur wenigen Minuten!
Die Zutaten für deine Schoko Crossies mit Walnüssen
Für die Schoko Crossies brauchst du gerade einmal 3 Hauptzutaten:
- Zartbitterschokolade (oder Vollmilchkuvertüre / weiße Schokolade nach Belieben), ca. 200-250 g
- Cornflakes (zuckerfrei, ca. 50-100 g, je nach Crunchwunsch)
- Gehackte Walnusskerne (als leckere Alternative oder Ergänzung zu Mandeln, ca. 50-100 g)
Optional kannst du noch etwas Butter oder Margarine zur Schokolade geben, um ihr mehr Glanz zu verleihen und die Schoko Crossies noch zarter zu machen.
Schritt-für-Schritt Zubereitung deiner Schoko Crossies
- Schokolade schmelzen: Hacke die Schokolade grob und schmelze sie im Wasserbad bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt, damit sich das Fett nicht trennt. Für ein besonders glänzendes Ergebnis kannst du die Schokolade temperieren, indem du zwei Drittel der Schokolade auf 45-50 °C erwärmst, dann vom Wasserbad nimmst und das restliche Drittel einrührst, bis alles glatt ist.
- Cornflakes und Walnüsse vorbereiten: Gib die Cornflakes zusammen mit den grob gehackten Walnüssen in eine große Schüssel. Zerbrösele die Cornflakes mit den Händen leicht, damit die Crossies eine schöne Struktur erhalten.
- Mischen: Gieße die noch warme Schokolade über die Cornflakes und Walnüsse und rühre vorsichtig um, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind. Wichtig: Vorsichtig unterheben, damit die Cornflakes nicht zu stark zerbrechen.
- Formen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Mit zwei kleinen Löffeln kannst du nun kleine Häufchen der Schoko Crossies formen und auf das Papier setzen.
- Trocknen lassen: Lass die Schoko Crossies mindestens 1-2 Stunden an einem kühlen Ort trocknen, am besten aber 6 Stunden. So härtet die Schokolade vollständig aus und sie bekommen einen schönen Glanz. Die Crossies nicht warm in den Kühlschrank legen, da dies den Glanz mindert.
Tipps und Variationen für noch mehr Genuss
- Schokolade: Du kannst Zartbitter-, Vollmilch-, weiße Schokolade oder Kuvertüre nach Belieben verwenden. Kuvertüre wird etwas fester als normale Schokolade.
- Nüsse: Statt Walnüssen passen auch Mandeln, Pekannüsse oder Haselnüsse hervorragend zu den Crossies.
- Gewürze: Für eine weihnachtliche Note kannst du Zimt, Vanille oder Spekulatiusgewürz hinzufügen.
- Schärfe: Eine Prise Chili in der Schokolade bringt eine spannende Schärfe ins Spiel.
- Meersalz: Etwas Meersalz auf die Crossies gestreut hebt den Schokoladengeschmack hervor.
Die Schoko Crossies lassen sich wunderbar in einer Keksdose oder luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen aufbewahren. Perfekt also, um ein leckeres Vorratsglas anzulegen oder als Geschenk zu verpacken.
Warum du Schoko Crossies unbedingt selber machen solltest
Diese kleinen Schokohäufchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht. Die Kombination aus knackigen Cornflakes, nussigem Crunch der Walnüsse und zart schmelzender Schokolade sorgt für das perfekte Geschmackserlebnis. Zuhause sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt und verschwinden oft schneller, als man sie überhaupt formen kann.
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Du kannst das Rezept je nach Geschmack immer wieder anpassen und verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse ausprobieren. Die klare Kombination aus nur ein paar hochwertigen Zutaten macht die Schoko Crossies so besonders. Außerdem kannst du mit einfachen Tricks wie dem Temperieren der Schokolade den professionellen Glanz deiner Crossies erreichen.
Rezeptübersicht: Schoko Crossies mit Walnüssen
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Zartbitterschokolade (oder Kuvertüre) | 200-250 g | Grob hacken, zum Wasserbad hinzufügen |
| Cornflakes (zuckerfrei) | 50-100 g | Nach Crunchwunsch, leicht zerbröseln |
| Gehackte Walnüsse | 50-100 g | Grob gehackt für guten Biss |
| Butter oder Margarine (optional) | 1 EL | Für Glanz und zarte Konsistenz |
| Gewürze (optional) | nach Geschmack | Zimt, Vanille, Chili, Meersalz etc. |
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Trocknungszeit: 1-2 Stunden bis zu 6 Stunden für besten Halt
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir im Handumdrehen die besten Schoko Crossies, die du bestimmt oft selbst nachmachen möchtest!
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