Schoko Crossies mit Smacks Rezept: Das ultimative Guide für knusprige Schokohäppchen
Leckere Schoko Crossies selber machen - so einfach geht’s! Heute präsentiere ich dir ein super einfaches und dennoch unwiderstehlich leckeres Schoko Crossies Rezept mit Smacks. Ob zu Weihnachten, als schneller Snack für Kindergeburtstage oder als ein süßes, selbstgemachtes Geschenk aus der Küche: Diese kleinen, knusprigen Schokoladenhäufchen überzeugen jeden Schokofan und lassen sich im Handumdrehen zubereiten.
Schoko Crossies sind kleine Schokoladen-Knusper-Häufchen, die ein klitzekleines bisschen süchtig machen können… Aber ich denke, die meisten von euch kennen sie ohnehin. Sie bestehen aus Cornflakes und Schokolade und lassen sich beliebig verfeinern, z.B. durch Smacks oder Mandeln. Wenn du das Original schon magst, dann wirst du deine selbst gemachten Crossies lieben, denn sie sind blitzschnell fertig, variabel und dazu noch leckerer!
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Zutaten für Schoko Crossies mit Smacks
- 200-300 g Schokolade (Zartbitter, Vollmilch, Weiß - je nach Vorliebe)
- 100 g Cornflakes (am besten ungesüßt)
- 120 g knusprige Smacks (Weizenpops mit Honig, optional: für extra Crunch)
- 50 g Mandelstifte oder grob gehackte Mandeln
- 2-3 EL Margarine oder Butter (wenn keine Kuvertüre verwendet wird)
- Prise Meersalz (optional, verstärkt den Schokoladengeschmack)
- Zubehör: Wasserbad oder Mikrowelle, Backpapier
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du im Text; diese Menge ergibt ca. 30 Schoko Crossies.
Zubereitung - Schritt für Schritt zum perfekten Schoko Crossie
- Schokolade klein hacken und zusammen mit Margarine oder Butter langsam und vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achtung: Die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren; der sanfte Dampf reicht aus, damit die Schokolade schön schmilzt und nicht ausfettet.
- Cornflakes, Smacks und Mandeln in einer großen Schüssel gut vermengen. Wenn du möchtest, kannst du weitere Zutaten wie Kokosflocken, Trockenfrüchte oder Gewürze zugeben.
- Die geschmolzene Schokolade (mit einer Prise Meersalz und evtl. gemahlenen Gewürzen wie Zimt, Chili oder Orangenzeste aromatisiert) über die Cornflakes-Smacks-Mandel-Mischung gießen und alles vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten rundum überzogen sind. Vorsicht: Cornflakes nicht zu stark zerbrechen!
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen (Crossies) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder ein Backpapier legen.
- Die Schoko Crossies mindestens 1,5 bis 6 Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen, damit die Schokolade gut aushärtet und dabei glänzend bleibt. Hinweis: Nicht direkt in den Kühlschrank legen!
Zubereitungstipp GrandPrix/Küchenmaschine
- Schokolade im GrandPrix 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
- Butter zugeben und 5 Minuten bei Stufe 1 und 40 ºC schmelzen.
- Cornflakes, Smacks und Mandeln hinzufügen und 3 Minuten auf Stufe 2 rühren.
- Mit zwei Löffeln portionsweise Schoko Crossies auf Backpapier formen und trocknen lassen.
Variationsmöglichkeiten & individuelle Geschmackskreationen
Wenn ihr Schokocrossies selber macht, habt ihr viel mehr Gestaltungsspielraum als beim Kauf. Je nach Lust und Saison lassen sich viele Varianten zaubern:
- Schokolade: Zartbitter, weiße oder Vollmilchschokolade. Auch Osterschokohasen oder Weihnachtsmänner lassen sich verwerten.
- Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse oder Cashews.
- Gewürze: Zimt, Kardamom, Orangen- oder Zitronenzesten, Chili, Tonkabohne oder Vanille.
- Smacks: Für den extra Crunch und die feine Honignote einfach anteilig unter die Cornflakes mischen.
- Kokosflocken oder Rice Crispies: Für noch mehr Abwechslung.
- Trockenfrüchte: Aprikosenwürfel, Rosinen, Cranberries für eine fruchtige Note.
Praktische Tipps für perfekte Schoko Crossies mit Smacks
- Cornflakes am besten ungesüßt und frisch verwenden, damit sie kross und crunchy bleiben.
- Die Butter/Margarine sorgt für Glanz und macht die Schokolade geschmeidiger, bei Kuvertüre kannst du darauf verzichten.
- Je nach Schokoladensorte und persönlichem Geschmack 200-300 g verwenden. Wer es weniger schokoladig mag, nimmt etwas weniger.
- Würzige Crossies: Zum Aromatisieren eignen sich Zimt, Chili, Tonka und sogar eine Prise Salz. Auch Lebkuchen- oder Weihnachtsgewürze verfeinern deine Crossies (ideal für die Feiertage).
- Bunte Streusel oder gehackte Nüsse als Deko auf die noch flüssigen Crossies geben!
Smacks als Highlight
120 g knusprige Weizenpops (z.B. Smacks) geben dem Rezept eine besondere, honigsüße Note und machen deine Crossies noch luftiger - optimal für Kinder und Fans von Crunch!
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Aufbewahrung, Haltbarkeit und Geschenkidee
Am besten lagerst du die fertigen Crossies in einer luftdichten Keksdose oder Tupperware bei Raumtemperatur. So bleiben sie einige Tage kross und lecker. Möchtest du sie verschenken, eignen sich Cellophan-Tütchen oder kleine Gläser mit Etikett als hübsches, persönliches Geschenk.
Die Schoko Crossies sind luftdicht verpackt und kühl gelagert ca. eine Woche haltbar und schmecken ganz frisch am besten!
Nährwerte: Schoko Crossies im Überblick (Beispiel, je nach Zutaten leicht abweichend)
| Menge | Kcal | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|
| 1 Crossie (ca. 10-12 g) | ca. 55 | 8 | 2 | 1 |
FAQ und Tipps zur Fehlervermeidung
- Welche Schokolade ist die beste? Hochwertige Kuvertüre sorgt für besten Glanz und knackigen Biss. Tafelschokolade ergibt ein cremigeres Mundgefühl, wird aber bei Wärme schneller weich.
- Kann ich die Crossies einfach vegan und glutenfrei machen? Mit Zartbitterkuvertüre und reinen Mais-Cornflakes sind deine Crossies in der Regel vegan und glutenfrei - am besten immer die Zutatenliste prüfen!
- Was tun, wenn die Schokolade nicht glänzt? Dann war die Temperatur vielleicht zu hoch oder die Kühlung zu schnell. Am besten bei Raumtemperatur langsam fest werden lassen.
- Brauche ich einen Backofen? Nein! Das Rezept ist komplett ohne Backen - ideal für schnelle Naschereien oder als Notfall-Mitbringsel.
Extra: Smacks-Schoko Crossies weihnachtlich & kreativ dekorieren
Du kannst die noch flüssigen Crossies mit Zuckerstreuseln, zusätzlicher weißer Schokolade (dünne Fäden als Dekor), Nüssen oder weihnachtlichen Gewürzen bestreuen. Für besondere Anlässe sind auch ein Hauch Goldpuder oder hübsche Lebensmittelfarben beliebt. So werden sie ein Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Warum Schoko Crossies mit Smacks immer selbst machen?
- Du hast absolute Kontrolle über Zutaten und Geschmack.
- Ideal zur Verwertung von Schokoladenresten (z.B. Osterhasen, Weihnachtsmänner, Tafeln).
- Blitzschnell fertig - keine Wartezeit wie beim Backen!
- Makes Groß und Klein glücklich und modernisiert das klassische Schoko Crossie Rezept mit Crunch und neuer Süße durch Smacks.
Wusstest du, dass du die leckere Süßigkeit einfach und kostengünstig ganz einfach selbst machen kannst? Das Grundrezept ist extrem variabel.
Du bekommst aus der Masse ca. 30 Crossies - und sie halten selten bis zum Abendessen!
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