Schoko-Bananen-Torte: Ein Rezept für den Kindergeburtstag
Diese Schoko-Bananen-Torte ist ein echter Hit auf jedem Kindergeburtstag. Sie kombiniert den beliebten Geschmack von Schokolade und Banane in einer leckeren Torte, die sowohl einfach zuzubereiten als auch ein echter Hingucker ist.
Zutaten
Die Zutatenliste kann je nach Rezept variieren, aber hier sind einige der häufigsten Zutaten, die in Schoko-Bananen-Torten verwendet werden:
- Für den Biskuitboden:
- Eier (z.B. 3 Eier Größe M oder 6 Eier)
- Zucker (z.B. 100g oder 6 Esslöffel)
- Mehl (z.B. 150g oder 6 Esslöffel)
- Kakao (z.B. 40g oder 1 Esslöffel)
- Backpulver (z.B. 1 TL oder 1 Päckchen)
- Vanillezucker (z.B. 1 Päckchen)
- Milch (z.B. 4 Esslöffel)
- Öl (z.B. 6 Esslöffel)
- Salz (z.B. 1 Prise)
- Für die Füllung:
- Bananen (z.B. 4-5 mittelgroße)
- Sahne (z.B. 500ml oder 1 Becher)
- Vanillepuddingpulver (z.B. 1 Päckchen)
- Milch oder Bananen-Nektar (z.B. ½ Liter)
- Gelatine (z.B. 6 Blatt oder Gelatine fix)
- Quark (z.B. 250g)
- Zucker (nach Geschmack)
- Zitronensaft (etwas, um die Bananen vor dem Braunwerden zu schützen)
- Für den Schokospiegel/die Ganache:
- Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (z.B. 100g)
- Sahne (z.B. 200ml oder 100g)
- Butter (z.B. 30g)
- Nuss-Nougat-Masse (z.B. 30g)
- Für die Dekoration:
- Schokoraspeln
- Sahne (für Tuffs)
- Kinderriegel oder andere Süßigkeiten
- Knusper Mix mit Schoko-Karamell-Geschmack
Zubereitung
Die Zubereitung einer Schoko-Bananen-Torte kann in mehrere Schritte unterteilt werden:
1. Den Biskuitboden backen
- Den Backofen auf 175-200°C vorheizen (je nach Rezept und Ofenart). Eine Springform (20-26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Je nach Rezept können die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen werden.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
- Den Biskuitboden auskühlen lassen. Um ein Austrocknen zu vermeiden, kann man ihn nach dem Abkühlen mit Frischhaltefolie einwickeln oder unter einer Kuchenhaube lagern.
2. Die Füllung zubereiten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Aus Milch/Bananen-Nektar, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen.
- Gelatine ausdrücken und im warmen Pudding auflösen.
- Den Pudding abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren (optional Quark hinzufügen).
- Bananen schälen, in Scheiben schneiden oder längs halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Torte schichten
- Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
- Den Boden mit Marmelade bestreichen (optional).
- Bananen auf dem Biskuitboden verteilen.
- Die Pudding-Sahne-Creme (oder Quark-Sahne-Creme) auf den Bananen verteilen und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
4. Den Schokospiegel/die Ganache zubereiten
- Schokolade grob hacken.
- Sahne in einem Topf erhitzen und über die Schokolade gießen.
- Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht. Für eine Ganache kann man zusätzlich Butter und/oder Nuss-Nougat-Masse hinzufügen.
- Die Ganache etwas abkühlen lassen und dann über die Torte gießen.
5. Die Torte dekorieren
- Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Tortenring entfernen.
- Die Torte mit Sahnetuffs, Schokoraspeln, Bananenscheiben und/oder anderen Süßigkeiten dekorieren.
Tipps und Variationen
- Schokosorten: Für den Schokospiegel kann je nach Geschmack Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwendet werden.
- Biskuitboden: Der Biskuitboden kann auch durch einen Schokoladenbiskuit ersetzt werden.
- Füllung: Anstelle von Pudding kann auch eine Quark-Sahne-Creme verwendet werden.
- Dekoration: Die Torte kann mit verschiedenen Süßigkeiten, Früchten oder Nüssen dekoriert werden.
- Vorbereitung: Die Torte kann gut am Vortag zubereitet werden, damit sie gut durchziehen kann.
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