Schoko Bananen Edeka — Produktinformationen und Inhaltsstoffe
Die GUT&GÜNSTIG Bananen aus dem Hause EDEKA stammen aus einem gemeinsam mit dem WWF entwickelten Programm, das den konventionellen Bananenanbau nachhaltiger gestalten soll. Was 2014 als Modellprojekt begann, wird 2025 auf eine neue Stufe gehoben. Unsere Programmbanane gibt es ab sofort unter der Marke GUT&GÜNSTIG.
Herkunft und Programmstruktur
Bereits seit über einem Jahrzehnt verbessert EDEKA gemeinsam mit dem WWF als Partner für Nachhaltigkeit den konventionellen Bananenanbau, aus welchem etwa 85 % der in Deutschland erhältlichen Bananen stammen. Gestartet in Ecuador und Kolumbien, setzen die Programmfarmen nun auch in Costa Rica und Kamerun in drei Etappen schrittweise bis zu 80 gezielte Maßnahmen für mehr ökologische und soziale Nachhaltigkeit um.
Die GUT&GÜNSTIG Bananen werden vorerst mit einem Mengenausgleichsansatz vermarktet, um die größere Verkaufsmenge kurzfristig anbieten zu können. Mengenausgleich bedeutet, dass Bananen von Programmfarmen und Bananen von sogenannten Ausgleichsfarmen im Markt vermischt werden dürfen. Der Ansatz des Mengenausgleichs erlaubt es den Lieferanten, die auf Programmfarmen produzierte, aber nicht an EDEKA vermarktete Menge durch Bananen zu ersetzen, die von Ausgleichsfarmen stammen. Diese erfüllen Mindestanforderungen, wie eine Rainforest Alliance Zertifizierung.
Nachhaltigkeitsziele und Maßnahmen
In dem Programm wird das Thema Nachhaltigkeit ganzheitlich gedacht und auf langfristig ausgelegte Strategien und Partnerschaften gesetzt. Im Fokus des EDEKA-WWF-Bananenprogramms stehen auf den Programmfarmen der Schutz und die Förderung der Biodiversität, der verantwortungsvollere und möglichst reduzierte Einsatz von Pflanzenschutzmitteln sowie der Schutz des Bodens. Hinzu kommen die Überwachung und Verminderung des Wasserverbrauchs und der verbesserte Umgang mit Abfällen. Die Ermittlung und Senkung von Treibhausgasemissionen sind ein weiteres Thema.
Um natürliche Ökosysteme wie Flüsse oder Wälder vor schädlichen Pestizideinflüssen zu schützen und Rückzugsorte für Wildtiere zu schaffen, werden dort Schutzzonen zwischen Anbauflächen und empfindlichen Lebensräumen eingerichtet und aufgeforstet. Damit wird der Verbrauch in den Packstationen um bis zu 82% verringert.
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Optimierung des Pestizideinsatzes und Förderung der Bodengesundheit
Unsere Programmfarmen verzichten auf besonders toxische Pestizide und ersetzen schrittweise Herbizide durch nachhaltigere Alternativen, wie z. B. weniger schädliche Alternativen zur Beikrautentfernung. Um eine natürliche Bodenbedeckung nachhaltig und langfristig auf den Anbauflächen zu etablieren, werden zusätzlich einheimische Bodendecker gepflanzt.
Optimierung des Wasserverbrauchs
In den Regionen, die Bananen anbauen, wird das Wasser immer knapper. Allerdings wird beim Bananenanbau besonders viel Wasser benötigt. Auf einigen der Programmfarmen werden Wasseraufbereitungsanlagen für die Wassernutzung in der Nacherntebehandlung eingesetzt.
Klimaschutz
Die Folgen der Erderwärmung sind weltweit bereits deutlich spürbar. Auch der Bananenanbau ist davon betroffen. Veränderte Wetter- und Niederschlagsmuster sowie zunehmende Extremwetterereignisse beeinträchtigen die Produktion und begünstigen die Ausbreitung von Pflanzenkrankheiten, was in den Anbauregionen zu Ertragseinbußen führen kann. Gleichzeitig tragen die Farmen durch Emissionen - etwa infolge des Einsatzes von Düngemitteln - selbst zum Klimawandel bei. Unsere Programmfarmen erstellen detaillierte Klimabilanzen und setzten sich dafür ein, die Treibhausgasemissionen zu senken.
Soziale Verantwortung
Die Programmmaßnahmen kontrollieren die Einhaltung der nationalen Gesetze zu Arbeitsrechten sowie zu Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz. Dazu gehört unter anderem, dass die Arbeiter:innen in festen Arbeitsverhältnissen angestellt und ins Sozialversicherungssystems eingeschrieben werden.
Dirk Steffens - TV-Moderator, Wissenschaftsjournalist und Nachhaltigkeitsexperte für den EDEKA-Verbund - beschäftigt sich seit mehr als einem Vierteljahrhundert mit Umweltfragen. Auch Dirk Steffens setzt auf die nachhaltigere GUT&GÜNSTIG BOAHNANE!
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Produktkennzeichnung, Qualität und Marketing
Die Lieferanten setzen auf der gesamten Produktionsfläche der Programmfarmen Programmmaßnahmen um. EDEKA kann allerdings nur einen Teil der produzierten Bananen abnehmen, z. B. aufgrund der Qualitätsanforderungen. Dadurch produzieren sie eine wesentlich größere Menge an Bananen aus nachhaltigerem, konventionellem Anbau als an EDEKA verkauft werden. Der Mengenausgleichs-Ansatz ermöglicht den Bananenlieferanten, Schritt für Schritt den Weg zu einem nachhaltigeren konventionellen Anbau zu gehen.
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Ernährungs- und Warnhinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist nicht angegeben. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Produktnutzung: Rezepte und Backideen mit Bananen und Schokolade
Unsere vielseitigen Bananen-Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas - von süßen Snacks und Getränken bis hin zu exotischen Hauptgerichten wie gegrillten Bananen. Entdecke die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser wunderbaren Frucht. In unserer Warenkunde erfährst du außerdem alles Wissenswerte über die Herkunft, die Saison und die Nährwerte der Banane.
Schokolade und Bananen - diese beiden ergeben eine verführerische Kombination. Ob Schoko-Bananen-Cupcakes, Schoko-Bananen-Muffins, Maulwurfkuchen vom Blech oder ein saftiger Bananen-Schoko-Kuchen - mit dem süßen Mix aus Südfrucht und Schoki machen Sie kleinen und großen Krümelmonstern eine Freude. Unser Schoko-Bananen-Kuchen-Rezept bereiten Sie gemütlich in einer halben Stunde zu und es hat richtig was auf dem Kasten!
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Backtipps und Varianten
- Je reifer die Bananen, desto intensiver ihr Geschmack. Unser Bananen-Schoko-Kuchen-Rezept können Sie immer dann heraussuchen, wenn Sie ein paar sehr reife Bananen in Ihrem Obstkorb übrig haben.
- Für vegane Schoko-Bananen-Muffins ersetzt du die Kuhmilch einfach durch pflanzliche Alternativen aus Soja, Hafer oder Reis und lässt die Eier weg. Besonders saftig werden vegane Muffins durch die Zugabe von etwas Apfelmus.
- Wenn Sie mögen, können Sie zusätzlich noch Walnüsse mit in den Teig geben, um ein herbes Gegengewicht zu den Bananen und der Schokolade zu schaffen. Apfelstückchen sorgen dagegen für eine leicht säuerliche Note, Rum und Kokosraspeln für exotisches Aroma.
Muffin-Grundteig einfach und schnell zubereiten: Du musst einfach nur Mehl, Zucker, Backpulver und etwas Salz mischen und in schaumig geschlagene Eier, Milch oder Buttermilch sowie Öl oder flüssige Butter rühren. Weitere Zutaten lassen sich nach Lust und Laune hinzufügen.
Praktische Hinweise zur Produktseite
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| Aspekt | Kurzinformation |
|---|---|
| Herkunft | Ecuador, Kolumbien, Costa Rica, Kamerun (Programmfarmen) |
| Vermarktungsansatz | Mengenausgleich (Programmfarmen + Ausgleichsfarmen) |
| Nachhaltigkeitsfelder | Biodiversität, Pestizidoptimierung, Bodenschutz, Wasser, Abfall, Klimabilanzen, soziale Rechte |
| Zertifizierung Ausgleichsfarmen | Mindestens Rainforest Alliance |
| Warnhinweis | Hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen |
Gelee-Bananen, Edeka, in Zartbitter-Schokolade: Dieses Produkt wurde zum Löschen markiert und wird demnächst entfernt. Möglicherweise findet sich das Produkt mehrfach mit unterschiedlichen Namen bei Fddb oder wird nicht mehr hergestellt. Bitte verwende dieses Produkt nicht mehr für Dein Ernährungstagebuch.
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