Schnelle warme Desserts: Rezepte für jeden Anlass

Schnelle Desserts sind ein süßer Segen im Alltag und ideal für besondere Anlässe. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für jede Gelegenheit, und mit den richtigen Tipps ist immer ein passender Nachtisch parat.

Beliebte Zutaten für schnelle Desserts

Für schnelle Desserts werden einfache Zutaten verwendet, von denen viele wahrscheinlich bereits im Vorrat vorhanden sind.

Basics: Joghurt, Quark, Mascarpone, Schmand, Schlagsahne, Frischkäse, (Pflanzen-)Milch
Süße: Zucker, Honig, Agavendicksaft, Datteln, Süßungsmittel (z. B. Xylit)
Dessertsoßen: Karamellsoße, Schokoladensoße, Vanillesoße, Fruchtsoßen (z.B. Erdbeersoße), Kompott
Toppings: Streusel, Nüsse, Kokosraspel, Kekse, Zwieback, Schokolade, Kakaonibs, Muffin- oder Kuchenbrösel, Knuspermüsli, Krokant, Baiser
Frisches Obst: z.B. Apfel, Ananas, Birne, Banane, Grapefruit, Mango, Melone, Weintrauben, Orangen
Dosenobst: Mandarinen, Kirschen, Pfirsiche, Fruchtcocktail
Extras zum Verfeinern: Marmelade, Lemoncurd, Liköre, Gewürze, Kaffee- und Kakaopulver, Zitrusabrieb
TK-Produkte: Eis, Beeren, Granatapfelkerne

Schnelle Desserts mit Quark

Quarkspeise ist in Deutschland ein beliebtes Dessert, da sie schnell angerührt ist und wunderbar schmeckt. Für einen schnellen Früchtequark kann man frisches Obst, Marmelade oder Kompott unter den Quark rühren. Wenn man den Quark mit etwas Zucker aufschlägt, wird das Dessert besonders cremig und luftig.

Schnelle Desserts mit Joghurt

Ein schnelles, leichtes Joghurt-Dessert lässt sich einfach zubereiten: Joghurt nach Belieben süßen, Beeren untermischen, mit Knuspermüsli bestreuen und genießen. Wer mag, kann das Dessert mit Schokoraspel oder Kakao ergänzen. Eine besonders leckere und schnelle Idee ist die Kombination aus griechischem Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen.

Schnelle Desserts mit Pudding

Ob Schokopudding, Vanillepudding oder Grießpudding, Pudding ist ein beliebter Nachtisch. Selbstgemacht schmeckt er am besten, am liebsten noch leicht warm. Wer den Pudding aufpeppen möchte, kann ihn mit angedickten Kirschen, Keksbröseln, geschlagener Sahne oder anderen Toppings verfeinern.

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Rezept-Tipp: Schnelle warme Vanillecreme

Diese schnelle Vanillecreme schmeckt lauwarm besonders gut.

Zutaten:

1 Vanilleschote
500 ml Milch
25 g Speisestärke
1 Ei (Gr. M)
75 g Zucker

Zubereitung:

Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen. Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren.
Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.
Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.

Nährwerte pro Portion:

199 kcal
6 g Eiweiß
6 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Schnelle Desserts im Glas

Desserts im Glas sind ideal zum Vorbereiten und sehen hübsch angerichtet aus. Sie eignen sich gut für besondere Anlässe wie Familienessen, Brunch oder Partys. Kleine Extras wie eine abgeflämmte Baiserhaube, Sahnetuffs oder schokolierte Kaffeebohnen können das Dessert zusätzlich aufwerten.

Schnelle Desserts zum Vorbereiten

Viele schnelle Desserts lassen sich in maximal 15 Minuten vorbereiten und müssen dann nur noch im Kühlschrank gekühlt werden, bis sie servierfertig sind.

Zubereitungs-Tipps für schnelle Desserts

Bei Desserts zum Vorbereiten knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben, da diese im Kühlschrank aufweichen.
Mit einem Spritzbeutel lassen sich Cremes und Mousse sauber in die Gläser verteilen. Wer keinen Spritzbeutel hat, kann einen Gefrierbeutel verwenden und eine kleine Ecke abschneiden.
Für ein schnelles, gesundes Dessert lohnt es sich, immer eine Banane im Gefrierschrank zu haben.

Weitere Rezeptideen für schnelle warme Desserts

Apple Crumble: Ein einfaches Dessert mit warmen Äpfeln und knusprigen Streuseln.
Französische Apfeltarte mit Rahmguss: Eine fruchtige und cremige Tarte, die lauwarm mit Vanilleeis serviert wird.
Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig: Saftige Apfeltaschen mit Apfelkompott aus dem Glas.
Omas gedeckter Apfelkuchen: Ein Apfelkuchen mit Mürbteig, Äpfeln, Mandeln und Zimt.
Apfelpfannkuchen: Fluffige Apfelpfannkuchen aus einfachen Zutaten.
Schokoküchlein mit flüssigem Kern: Ein Schoko-Dessert mit einem zart-schmelzenden Kern.
Warmer Reisauflauf: Ein Wohlfühlklassiker mit Puderzucker und Kompott.
Kaiserschmarrn: Ein traditionelles österreichisches Dessert, das warm serviert wird.
Bratapfel: Ein im Ofen gebackener Apfel, gefüllt mit Mandeln, Marzipan, Rosinen und Zimt.

Warme Desserts für besondere Anlässe

Weihnachtliche Desserts: Süßspeisen mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz, garniert mit Spekulatiuskeksen oder gerösteten Nüssen.
Low-Carb-Desserts: Desserts ohne Zucker, wie Schokopudding oder Joghurtbombe mit Erdbeersoße.
Desserts im Glas: Fruchtig-knusprige oder schokoladige Desserts, die hübsch geschichtet sind.

Tipps für die Zubereitung von Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen.
Eier, Eigelbe und Zucker einstreuen und zu einer glatten Masse verrühren.
Förmchen (à 100 ml Inhalt) mit Fett auspinseln und mit Semmelbröseln bestreuen.
Den Teig etwa zu 4/5 in die Förmchen geben und über Nacht in den Tiefkühler geben.
Im gefrorenen Zustand im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 180°C) ca. 20 Min. backen.
Die Oberfläche muss noch leicht feucht sein, dann sind die Törtchen innen noch flüssig.
Vorsichtig stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu passt eine Fruchtsauce aus frischen Beeren.

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