Schnelles Dessert mit Quark und Schokolade: Quark au Chocolate - No bake Rezept
Ohne Gelatine und Eiern kommt dieses tolle No bake Dessert aus. Ein Dessert im Glas kommt doch irgendwie immer gut an. Auch diese Quark Au Chocolate ist eines von diesen leckeren Desserts. Wenn du Lust auf ein schnelles, einfaches und gesundes Schoko Dessert hast, dann solltest du mal dieses Rezept für eine Quark Au Chocolate ausprobieren.
Zutaten (für 4 Gläser / ca. 4 Portionen)
- 500 g Quark, ich nehme Magerquark
- 200 ml Schlagrahm
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Schokolade oder Xylit-Schokodrops (alternativ zuckerfreie Schokolade, zartbitter mit hohem Kakaoanteil)
- Optional: Mandelmilch*, Milch oder andere Milchalternativen (siehe Varianten)
Schnelle Zubereitung (ca. 20 min aktiv, 20 min abkühlen)
- In einer Rührschüssel vorerst 200 ml Schlagrahm mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
- Die Quarkmasse unter die Rahmmasse heben und die Creme auf 4 Gläser verteilen. Dafür eignet sich ein Trichter mit breiter Öffnung gut.
- Nun die Halbbitterschokolade in grobe Stücke brechen und mit dem Schlagrahm in eine Topf langsam erwärmen - nicht kochen lassen.
- Die noch lauwarme Schoggisauce nun mit einem Löffel nochmals aufrühren und auf das Quarkdessert verteilen.
- Danach die Creme ein wenig auskühlen lassen. Protein Dessert direkt genießen oder bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipps zur Schokolade und Varianten
- Um eine Quark Au Chocolate selber zu machen, brauchst du Schokolade. Sie schmecken einfach prima und lassen sich auch perfekt zum Backen und zum Selbermachen von zuckerfreien Desserts nehmen.
- Natürlich kannst du aber auch andere zuckerfreie Schokolade, selbstgemachte Schokolade ohne Zucker oder auch zartbitter Schokolade mit einem Kakaoanteil von ca. 85 Prozent nehmen.
- Wenn du es gerne sehr herb magst, dann kannst du übrigens auch Kakaomasse* nehmen.
- Wenn du Proteinreiches bevorzugst: Schokodrops zusammen mit der Milch unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Schokodrops komplett geschmolzen sind. Schoko-Milch anschließend mit dem Quark verrühren.
Alternative Rezepte und Serviervorschläge
Ein tolles Dessertrezept aus der Kategorie No bake Desserts ist unsere Eierlikör-Quarkcreme. Sie eignet sich besonders gut zum Verwöhnen von Gästen. Sommerlich, fruchtig schmeckt unser Käsekuchen im Glas. Das Erdbeerpüree macht das Dessert besonders köstlich.
Auch Varianten wie Schoko-Quark-Traum mit Kaffee und Rum bieten sich an: Das ist ein schokoladig, herbes Schichtdessert für Kaffeeliebhaber! Das Dessert ist eine Kombination aus kräftigem Schokokuchen und feiner Creme. Mit dem Rum-Kaffee den Boden tränken und durchziehen lassen, den Boden teilen und in Schichten mit Quarkcreme in Gläsern anrichten.
Low Carb / zuckerfreie Version
Wenn du es Low Carb magst, passt unser Cremiger Low Carb Schokoquark perfekt: Damit du dir in sekundenschnelle ein total cremiges Dessert zauberst, von dem man fast nicht glauben kann, dass es Low Carb ist! Dieser proteinreiche und gesunde Low Carb Quarkauflauf ohne Zucker gehört zu meinen liebsten Low Carb Desserts.
Zutatenbeispiel für eine zuckerfreie, proteinreiche Variante
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Magerquark | 500 g |
| Naturjoghurt | 500 g (bei Abwandlung) |
| Saure Sahne 10 % Fett | 200 g (bei cremiger Variante) |
| Kakaopulver (stark entölt) | 3 EL (bei Bedarf) |
| Xylit-Schokodrops / zuckerfreie Schokolade | 100 g |
Servier- und Dekorationsideen
- Ein Löffel lauwarme Schoggisauce auf die Quarkcreme geben und kurz anziehen lassen.
- Mit Schokostreuseln, Kakaopulver oder feinen Schokoladenraspeln bestreuen.
- Für Erwachsene: Ein Schuss Rum oder Kaffee zwischen die Schichten gibt Tiefe und Aroma.
- Für Kinder und Erwachsene getrennt: Den Quark in 2 Schüsseln verteilen, und die Schüssel für die Erwachsenen mit Rum aromatisieren.
Weitere Hinweise
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet. Du hast dieses Rezept für die schnelle Quark au Chocolate ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich.
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Weitere Rezeptideen aus der Reihe
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- Raffaelo-Schokoladen-Sahne-Torte
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- Schnelle Schoko-Sahne Torte
- Erdbeer-Joghurt-Quark Kuppel
Wenn du Proteinriegel ohne Zucker selber machen möchtest, dann brauchst du nicht viele Zutaten. Auch wenn dieser super leckere High Protein Low Carb Milchreis nicht mit echtem Reis gemacht wird, schmeckt er dennoch so, wie Milchreis schmecken sollte. Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form!
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