Schneller Kuchen mit Paradiescreme – Thermomix Rezept für saftigen Gugelhupf

Der Paradiescreme-Kuchen ist ein wahrer Traum unter den Rührkuchen: schnell zubereitet, herrlich saftig und vielfältig in der Geschmacksrichtung. Dieses Rezept zeigt, wie einfach und unkompliziert du diesen Kuchen sowohl klassisch mit Handrührgerät als auch mit dem Thermomix® backen kannst.

Was ist Paradiescreme und warum macht sie den Kuchen so besonders?

Paradiescreme ist eine Puddingpulver-artige Fertigmischung, die sich ideal zum Backen eignet. Im Gegensatz zu normalem Vanillepudding bildet sie keine Haut und behält im Kuchen eine lockere, leichte Konsistenz. Die im Pulver enthaltene Stärke bindet zusätzliche Feuchtigkeit, der Zucker sorgt für eine schöne Bräunung und die Aromen ziehen beim Backen vollständig durch den Teig.

Das macht den Paradiescreme-Kuchen besonders saftig und lange haltbar - bei Raumtemperatur bleibt er locker mehrere Tage frisch, was ihn ideal für einen schnellen Kuchen macht, der dennoch geschmacklich überzeugt.

Paradiescreme Pulver und frische Zutaten zum Backen

Zutaten für den Paradiescreme-Kuchen (für ca. 12 Stücke, Gugelhupfform ø 22 cm)

4 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
150-200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl (Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630)
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Paradiescreme (Sorten nach Wahl: weiße Schokolade, Schoko, Cookies & Creme, Nougat, Vanille etc.)
180-200 g neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
250 ml Milch (3,5 % Fett)
1 Prise Salz
Optional: 100 g Schokotröpfchen oder gehackte Schokolade

Für das Topping mit Cookies & Creme:

100 g weiße Schokolade, geschmolzen
3 Oreo-Kekse, zerbröselt

Für das Schoko-Topping:

150 g Vollmilchschokolade
Schokoladen-, Haselnuss- und Karamellstückchen

Vorbereitung der Gugelhupfform

Fette die Gugelhupfform (ø 22 cm) gründlich mit Margarine oder Butter ein. Ein einfacher Tipp: Nutze Einweghandschuhe und verteile Margarine gleichmäßig in der Form. Anschließend bestäube die Form mit Mehl oder für Schokoladenkuchen mit Backkakao - das verhindert anbacken und sorgt für eine schöne Optik.

Gugelhupfform mit Butter eingefettet und mit Mehl bestäubt

Zubereitung mit dem Thermomix®

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Minuten auf Stufe 4 schaumig schlagen. Während der ersten Minute lässt du den Zucker langsam durch den Deckelrieseln.
Paradiescreme, Öl und Milch hinzufügen und 1 Minute 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
Rühraufsatz entfernen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben, anschließend 25 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
Optional Schokotröpfchen unterheben, 10 Sekunden langsam auf Stufe 3.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und ca. 50 - 60 Minuten backen.
Gegen Ende der Backzeit mit einer Stäbchenprobe prüfen: Wird kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
Den Gugelhupf nach dem Backen 15-20 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.

Zubereitung ohne Thermomix

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät ca. 3-4 Minuten schaumig schlagen.
Öl und Milch langsam unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Paradiescreme-Pulver und Salz mischen, dann kurz unter den Teig heben. Nicht zu lange rühren, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Optional Schokotröpfchen unterheben.
Teig in die Gugelhupfform füllen und ca. 50 - 60 Minuten backen.
Nach dem Backen 15-20 Minuten auskühlen lassen und vorsichtig stürzen.

Verzierung & Glasur

Für das klassische Cookies & Creme Topping wird der Kuchen nach dem vollständigen Abkühlen mit geschmolzener weißer Schokolade übergossen. Anschließend zerkleinerst du zwei Oreo-Kekse und verteilst diese auf der Glasur. Tipp: Für eine schnelle Alternative kannst du fertige Schokoladenglasur aus der Tube (z.B. Cake Drip Glasur) verwenden, die sich in wenigen Sekunden erwärmen und direkt verwenden lässt.

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Für die Schokoladen-Variante wird die Vollmilchschokolade grob zerkleinert und im Thermomix bei 50 °C geschmolzen. Danach wird der Schokoladenguss über den Kuchen gegeben und mit Schokolade-, Haselnuss- und Karamellstückchen bestreut.

Paradiescreme Kuchen mit weißer Schokolade und Oreo-Keks-Topping

Tipps und Tricks für den perfekten Paradiescreme-Kuchen

Backform einfetten: Eine gründliche Fettung und Bestäubung der Form verhindert, dass der Kuchen beim Herauslösen zerbricht.
Abkühlen lassen: Der Kuchen sollte mindestens 15 Minuten in der Form ruhen, danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor er gestürzt wird.
Stäbchenprobe machen: Öffne den Backofen nicht zu früh. Eine Probe erst ab 50 Minuten garantiert, dass der Kuchen nicht zu weich ist.
Variationen: Probier unterschiedliche Sorten von Paradiescreme - Vanille, Schokolade, Nougat oder saisonale Varianten wie Südseetraum. Auch Himbeeren oder Haselnüsse lassen sich hervorragend untermischen.
Portionen einfrieren: Wenn die ganze Gugelhupfform zu viel ist, schneide den Kuchen in Stücke und friere sie einzeln mit Frischhaltefolie ein. Auftauen gelingt schnell bei Raumtemperatur.

Paradiescreme Kuchen als Muffins backen

Das Rezept eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von ca. 24 Muffins. Die Backzeit reduziert sich dabei auf ca. 20 Minuten bei gleicher Temperatur. So kannst du den schnellen Paradiescreme-Genuss direkt portionsweise für Partys oder als kleinen Snack vorbereiten.

Warum Paradiescreme-Kuchen backen?

Dieser Kuchen überzeugt durch seine unglaublich schnelle Zubereitung, vielseitige Aromavielfalt und seine herrlich saftige Textur. Erzielt wird dies durch die spezielle Kombination von Paradiescremepulver, das den Teig besonders locker macht, einem guten Ölanteil und der sorgfältigen Zubereitung.

Der Paradiescreme-Kuchen ist perfekt, wenn du einen unkomplizierten, aber besonderen Kuchen suchst, der sowohl zum Kaffee als auch zum Dessert passt. Er benötigt keine aufwendigen Zutaten und ist daher für spontane Backaktionen ideal.

Frisch gebackener Paradiescreme-Kuchen in der Form

Videoanleitung: Schneller Paradiescreme-Kuchen mit dem Thermomix

Schnelle Zubereitung eines Paradiescreme-Kuchens im Thermomix - Schritt für Schritt

Zutat	Menge	Alternativen
Mehl	250 g	Weizenmehl Typ 550, Dinkelmehl Typ 630
Paradiescreme	2 Päckchen	Sorten: weiße Schokolade, Schoko, Vanille, Cookies & Creme, Nougat
Öl	180-200 g	Sonnenblumenöl, Rapsöl
Milch	250 ml	3,5 % Fett
Eier	4 Stück (M)
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	150-200 g	Nach Geschmack
Schokodrops	100 g	Optional