schneller kuchen mit einem ei rezept einfach
Es klingt wunderbar: Für den „schnellsten Kuchen der Welt“ braucht man nur ein paar Minuten, eine Tasse, eine Mikrowelle und Backzutaten, die man eh zuhause hat. In 5 Minuten von null auf Kuchen - das klappt mit diesem Rezept.
Zutaten für den Tassenkuchen (eine Portion)
- 4 Esslöffel Mehl
- 1.5 Esslöffel Backkakao
- 3 Esslöffel Zucker
- eine Messerspitze Backpulver
- 3 Esslöffel Milch
- 3 Esslöffel neutrales Öl
- 1 Ei
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Stoppuhr ist gestellt, die Zeit läuft.
- Ich mische 4 Esslöffel Mehl, 1.5 Esslöffel Backkakao, 3 Esslöffel Zucker und eine Messerspitze Backpulver in einer Schüssel.
- Dann rühre ich 3 Esslöffel Milch, 3 Esslöffel neutrales Öl und 1 Ei darunter.
- Der Teig kommt nun - falls man ihn nicht ohnehin direkt darin angerührt hat - in eine große Tasse oder ein Souffleeförmchen.
- Der Kuchen wird direkt in der Tasse gebacken, die nicht eingefettet werden muss. Sie sollte höchstens zu zwei Dritteln mit dem Teig gefüllt sein.
- Form oder Becher für ca. 2-3 Minuten in die Mikrowelle (bei etwa 700 Watt) stellen. Dann gebe ich den einfachen Tassenkuchen für etwa 3 Minuten in die Mikrowelle (eingestellt ist die höchste Stufe, bei uns sind das 700 Watt).
- Während dieser Zeit wächst der schnellste Schokokuchen der Welt wortwörtlich über sich hinaus. Sieht toll aus.
- Als ich den schnellsten Kuchen der Welt aus der Mikrowelle mit einem Topflappen herausnehme, schrumpft er ein bisschen. Ich lasse mich nicht irritieren.
- Ich könnte ihn nun also auf einen Teller stürzen, will ihn aber lieber gleich direkt aus der Form essen 😉 .
Optik, Konsistenz und Geschmack
Die Optik: In Ordnung, schön dunkelbraun, leider etwas runzlig durch das Schrumpfen beim Abkühlen und ein bisschen löchrig an der Oberfläche, was irritiert. Es ist nicht ganz einfach, mit der Gabel ein Stückchen zu nehmen, weil die Masse etwas gummiartig ist…
Der Kuchen ist schön süß, ein bisschen schokoladig, ganz leicht Ei-lastig. Fast ein bisschen wie Pfannkuchen. Aber lecker! Eine Art Kruste gibt es natürlich nicht. Der Kuchen hat überall dieselbe Konsistenz, er wurde schließlich auch in der Mikrowelle und nicht im Backofen „gebacken“.
Timing und Praxistest
5 Minuten sind vergangen, seit ich die trockenen Backzutaten in der Schüssel vermischt habe. Nicht schlecht. Für den Süßhunger am Abend ist dieses Gebäck genauso wie die blitzschnellen Croffles gut geeignet.
Tipps, Varianten und Empfehlungen
- Wer mehr Zeit hat, sollte aber definitiv eher folgende Rezepte testen: diesen saftigen Schokoladenkuchen - oder meinen Schokokuchen ohne Mehl.
- Besser geschmeckt haben uns andere Tassenkuchen-Rezepte wie dieser etwas andere Tassenkuchen mit Schokolade.
- Für das Baby, vegetarisch oder andere Ernährungsformen gibt es zahlreiche Alternativen; wenn du auf die schlanke Linie achten möchtest, habe ich auch ein paar Empfehlungen für dich!
- Eine gute Prise Salz noch dazu, das macht den Teig würziger.
Praktische Hinweise
Der Teig wird durch kräftiges Rühren der Zutaten hergestellt und lässt sich durch die Zugabe von verschiedenen Zutaten wie Schokolade, Nüssen oder Früchten unendlich variieren. Beim Backen verwende ich immer Backkakao, weil der ungesüßt ist.
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Warum manchmal lieber anders backen?
Allerdings würde ich bei Zeitnot lieber zum Bäcker gehen, als den „schnellsten Kuchen der Welt“ meinem Besuch anzubieten. Wer mehr Zeit hat, sollte aber definitiv eher folgende Rezepte testen: diesen saftigen Schokoladenkuchen - oder meinen Schokokuchen ohne Mehl.
Alternative: Klassischer Rührkuchen kurz erklärt
Rührkuchen ist ein einfaches und klassisches Gebäck, das in fast jedem Haushalt gebacken wird. Das Prinzip ist sehr leicht: man nimmt 4 Eier, wiegt diese und nimmt genau dieses Gewicht an Mehl, Zucker und Butter. Wahrscheinlich liegt es daran, dass der Kuchen dann so wunderbar duftet und auch schmeckt!
Alle vier Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben, am besten zimmerwarm sein. Zucker und Butter verschlagen, dann die Eier einzeln dazu geben und verrühren und zum Schluss esslöffelweise das Mehl. Backpulver braucht ihr laut Lea nicht, wer sich nicht traut gibt einen halben Teelöffel dazu. Außerdem empfiehlt sie, ihn 30 Minuten ruhen zu lassen. Dann kommt er ca. 45 Minuten in einer Springform bei 180 Grad in den Ofen.
Wenn du mehr willst
Probiere auch mal den tollen Ameisenkuchen, oder den Maulwurfkuchen mit Erdbeeren. Für alle Schokoladen-Fans habe ich das ideale Rezept, welches auf dem beliebten Rührteig basiert - einen Oreo-Kuchen.
Schnellübersicht: Vor- und Nachteile des Tassenkuchens
| Vorteile | Nachteile |
|---|---|
| Sehr schnell (ca. 5 Minuten) | Gummiartige Konsistenz, keine Kruste |
| Minimaler Abwasch, keine Springform nötig | Optik kann runzlig und löchrig sein |
| Ideal für spontanen Süßhunger | Weniger beeindruckend für Gäste |
Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung.
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